След като онзи ден ви помогнах да се освободите от страха да направите ' Шницел от кайма" няколко жени ми писаха и дори един мъж "Сега кажи как да панираме кашкавал без да изтече " ! ☺
И ето по ваше желание ще споделя моя начин и вярвайте ми е още по-лесно от шницелите...и не правя никакви двойни панировки ,от тях става тестено,нито пък го увивам в кори за баница...нищо такова ..трябва ви само кашкавал, яйца ,брашно и една малка хитрост ! ☺
Продукти :
За 4 парченца или 2 порции
300 гр.кашкавал
2 яйца
брашно
олио за пържене
200 гр.студена вода
Сипете една чаша студена вода и я сложете в камерата за 10 минути .Вземете от квадратния кашкавал и го нарежете на плочки(не мога да ви кажа дебелината в мм ,но ви снимах много от близко колко да е дебело парчето) .
Сипете си брашно в чиния,в друга разбийте яйцата и в третата чиния изсипете водата,която сложихте в камерата. Взимате парче кашкавал ,потапяте го в студената вода и след това го прехвърляте при брашното и го овалвате много хубаво отвсякъде и оставете на страна .Същото правите и с останалите парчета .
Сгорещявате олио на котлона и намалявате на средна степен, взимате парче кашкавал ,потапяте го хубаво в яйцата отвсякъде и го слагате в тигана . Стане ли златисто-кафяв 1-2 минути и обръщате от другата страна .Пържете по 1 максимум по 2 парченца ,защото не трябва да се долепват .
И това е всичко .
Цялата тънкост е,че когато го сложите в ледената вода и се стяга и не изтча !Бърз,лесен и уникално вкусен аламинут !
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК
Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.