СЛАДОЛЕД "МОРОЖЕНОЕ"

Напече ме жегата и се роди  новия ХИТ  на пролетта и на лятото сладолед "Мороженое"! ☺
Дадох му това име  ,защото идеята ми я сподели  шофьора на камиона ,който ни кара руската стока ,а той си е руснак и ми каза да опитам сметановия вариант ,а аз естествено няма да съм аз ,ако не измисля и шоколадов ...☺

Хит е първо ,защото се прави точно от две съставки ,второ за по-малко от 5 минути , трето е базова рецепта за всякакъв друг вид сладолед , тоест  имате основата и вие сами  и по ваше желание може да направите всякакви вкусови  вариации ,като добавите някяквъв плод примерно пасиран или на парченца и ето ви готови  бананов и ягодов сладолед ....може да добавите парченца шоколад  и става сладолед "Страчатела " а бе вариантите са страшно много , но най-важното е ,че  ще имате сладолед вкуса на който мога да го сравня единствено с вкуса на сладоледите ,които съм яла в Италия  и те са  възможно най-добрите ,а италианците са всепризнати майстори на "Джелатото" ☺

 Рецепта дори няма нужда да пиша ,тези обяснения са ви достатъчни .Набавяте си двата необходими продукта -течна сметана и кондензирано мляко и сте готови за действие . Трябва ви хубава ,животинска сметана с висока масленост 35 % , с растителна сметана няма да  стане гарантирам ви го ,по евтина е да,но само ще си изхабите продуктите и въобще няма да постигнете перфектен вкус на сладоледа ,затова не се стискайте купете хубави ...☺ако искате наистина хубав сладолед .

Аз направих  двата най-популярни и обичани сметанов и шоколадов .

За сметановия  ви трябват 1 консерва кондензирано мляко  397гр.и 2  течни сметани "Сливки"35 %  или общо 500мл., а за шоколадовия  едно кондензирано мляко с какао "Сгущенка" и 2 течни сметани "Сливки"35 % плюс 1с.л.пудра захар.

Искам да ви обърна специално внимание на какаовато кондензирано мляко "Сгущенка",защото най-вероятно то ви е по-малко познато . Това е уникално вкусен продукт ...и така може да си го пиете и като отпиете няма да може да спрете ,толкова е вкусно ,а на вид е като гъст шоколадов сироп с който лично аз ,когато си сервирах вече замръзналия сладолед и си полях отгоре малко.....малеее страшна вкусотия ,но това е по желание .

Не се замисляйте грам,а задължително го опитайте много ще ви хареса.
Самото приготвяне на сладоледа е лесно,като детска игра .Течната сметана трябва да ви е била няколко часа в хладилника преди да почнете да творите
За сметановия сладолед сипвате двете сметани в купа ,включвате миксера на висока скорост и разбивате няколко минути,докато се сгъсти  хубаво и след  това добавяте бялото кондензирано мляко ,пак разбивате още 2-3 минути. Сипвате в кутия с капак ,после  в камерата за една нощ да стегне и това е всичко .

При шоколадовия е абсолютно същото с единствената разлика ,че след ,кято сипах двете шишета сметана сложих и 1 с.л.пудра захар и тогава разбивах с миксера .После добавих шоколадовата "Сгущенка "пак разбих ,сипах в кутия и хайде в камерата  при другия .

Абсолютно съм убедена,че много ще ви хареса вкуса на сладоледа и в комбинация с бързия и лесен начин на приготвянето му  ще го преврърне в новата ви любов и нов тотален разхладителен ХИТ  на идващото лято .......сладолед "МОРОЖЕНОЕ".....просто ....ВКУСЕН ....! ☺

Тва е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов,хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи ! 💖

"Нескуик' сладолед

"Нескуик"-сладолед

Ммм мноооого вкусно !!! Любимия ми сладолед е шоколадовия,но това ,че този е с една от най-любимите напитки на малки и големи го прави просто уникален . Страхотен аромат и вкус , лесен и бърз за приготвяне и естествено любов от първа лъжичка . 

Продукти : 

5 с.л " Нескуик"

650 ml.прясно мляко

100 гр.натурален шоколад \кувертюр

100'гр.млечен шоколад \ кувертюр

2 с.л.захар

3 яйца

Разделете белтъците от жълтъците,белтъците оставете настрана,а жълтъците разбийте леко. В съд с незалепващо покритие(аз ползвам тефлоновия тиган) начупете шоколадите ,сложете захарта,нескуика и прясното мляко и ги сложете на котлона ,като силата на котлона нека е на средна степен .

Бъркайте непрекъснато и когато усетите,че сместта тръгва да завира,без да спирате да бъркате на тънка струйка добавете яйцата и продължавате да бъркате докато сместта се сгъсти и стане не много гъсто кремче или по скоро гъстотата на каша и го махате от котлона да изстине напълно .

След това в изстиналата смес добавяте разбитите на сняг белтъци ,като пипате супер леко ,за да не спаднат,ако се страхувате да използвате суровите белтъци може да ги замените с 150 ml.разбита на крем течна сметана .

Избора е ваш и със сметана става още по-вкусно е моето мнение,но аз използвам белтъците ,яйцата ми са домашни и лично се познавам с кокошките ! :)

Изсипвате в кутия за сладолед и слагате в камерата до пълно замразяване . 

Този път имах едни малки кутийки с капачета от едно крема сирене(но бяха само две,ще си набавя още) много са подходящи за децата, като дозичка точно .

При сервирането поръсих с пресно смляни лешници ,вярвайте комбинацията от шоколад,нескуик и лешници ухае безумно вкусно ,а ако желаете може да добавите и шоколадов или друг топинг , 

Хубав неделен следобед  от мен ! 💗 

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Благодаря!

Бананов сладолед с парченца шоколад

Това,ако не е изкушение,незнам кое е.... !

Да се ненадява човек, но май вече лятото дойде,щом три нощи спим на отворен прозорец и вчера се събудих с мисълта,че искам сладолед... но такъв какъвто искам има само в Италия-исках да има наистина банан,както го приготвят там,а не бананова есенция,,защото са богове на сладоледите,затова  не ми оставяше друга опция освен да си забъркам сама,пък каквото стане...то пък взе че стана.. и то мноооого вкусен и не си мислете,че е нещо трудно,а напротив,неповече от половин час и вече замръзваше в кутия в камерата .Ако решите да си го направите горещо ви препоръчвам двойна доза !

 Продукти :

400 ml.прясно мляко

400 гр.захар

40 гр.масло

4 банана

600 ml.течна неподсладена сметана

100 гр.млечен шоколад

100 гр.натурален шоколад

Първо трябва да си направите кондензирано мляко от първите три продукта,а ако искате може да се улесните като използвате консерва с готово.Слатате във висока тенджера млякото,захарта и маслото и когато заври,засичате 10 минути . Стойте до него,защото образува много пяна,разбърквайте го ,за да не изкипи . След 10 минути го махате от котлона и го оставете настрана да изстине хубаво.

То ще ви се види много течно,но изстине ли ще се сгъсти и ако искате може да ускорите процеса с изстиването,като го сложите в хладилника ..

Пасирайте на пюре бананите

и ги смесете с изстиналото напълно кондензирано мляко .

Разбъркайте сметаната до меки връхчета

и я прибавете към банановата смес .

Наливайте получения сладолед на пластове в кутия,като между пластовете посипвайте парченцата натрошен шоколад.

Оставете в камерата до пълно замразяване,най-хубаво до следващия ден .

Казах ви ,че е лесно...Вариации може да направите,колкото си пожелаете ,с какъвто плод ви харесва, процедурата е същата.

Аз,за разкош и за пълно чревоугодничество направих и шоколадов топинг и залях при сервирането ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Благодаря!