Любим вкус от детството!💞😀
Направих им само едно подобрение от рецептата на баба ми и то е че в нейния крем има и едно малко масло от 125 гр., а аз в моя сложих вместо него една малка кутийка Маскарпоне от 250гр. и стана божествено.
Вие както си решите така направете, изберете изцяло по вашия си вкус. СТРАШНО ВКУСНИ СА 💞
ПРОДУКТИ:
/мерите с чаша 200мл./
4 яйца
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 1/2 ч.ч. захар
1 бакпулвер
1 амонячна сода
1 лимонова есенция
брашно за меко нелепнещо тесто
ЗА КРЕМА
1 л. прясно мляко
2 жълтъка
7 с.л./пълни/ брашно
1/2 лим.есенция или ванилия
12 с.л. захар
125 гр.масло или 250гр.Маскарпоне
орехи за аранжиране
Загасете амонячната сода в киселото мляко, сложете и останалите съставки и добавяйки си по малко брашно замесете меко и нелепнещо тесто. На мен ми пое около 700гр.брашно.
Увийте го във фолио и го оставете 15 минути настрана да си почине.
След това го разделете на две и разточете на тънка кора, но не прекалено, за да не се къса.
Нарежете я на ленти по около 1,5 см.широки.Намажете с четка формите с олио и бавничко с любов😀 започнете да навивате красиви фунийки.
Готовите подреждайте в тавичка покрита с хартия за печене на разстояние една от друга.
Сложете да се пекат в загрята на 180 градуса фурна и печете около десет минути, зависи от фурната, но не ги печете много....тръгнат ли леко да розовеят, готови са, вадете ги и зареждайте следващите, докато направите всичките.
ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕМА
Сложете млякото със захарта на котлона да кипне.
Включете си миксера и разбийте с него хубаво яйцата и брашното.
Не спирайте да разбивате с миксера и добавете топлото прясното мляко към яйцата.
Върнете крема на котлона и бъркайте постоянно, а котлона трябва да ви е на средна степен. Не спирате да бъркате докато усетите, че се сгъстява, става като каша и махате от котлона. Добавете маслото или Маскарпонето каквото сте си избрали и разбъркайте добре.
Напълнете фунийките с горещия крем и ги оставете в хладилника поне за 4-5 часа, за да поемат хубаво крема, а най-добре е ако запазите търпение и ги изчакате една нощ до следващия ден. Тогава са поели перфектно и са просто неустоими вкусни!
Да Ви е сладко!
! Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК !
Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖
