БУТЕР БАНИЦА СЪС СПАНАК

Жестока е...!!!☺
Направете си я, ще ви хареса!
Най-вероятно повечето от вас са яли баница със спанак, но тук ще ви очарова вкуса, който е различен.
Онази стои по тестяна, а тази от бутер тестото стои все едно плънката е облечена в хрупкава коричка отвсякъде.Ядеш и ти хрупка...☺

Много е сочна, топи се в устата, а за разкош се приготвя много лесно и бързо още повече, ако я направите със замразен спанак, като мен.

Аз всяка пролет си замразявам десетина пликчета да си имам, когато ми потрябва, но може и да си купите  пресен или замразен от магазина, както си решите вие, а ето и рецептата:

ПРОДУКТИ:

2п. бутер тесто от 275гр.- Кауфланд или Лидъл
400 гр.почистен и нарязан спанак
300 гр.сирене
3 яйца - 2 за плънката, 1 за намазване отгоре
70гр.масло
сусам по желание

Разтопете маслото в тиган на средна степен на котлона.
Задушете в него спанака и го посолете леко, дръпнете от котлона.
Когато изстине натрошете вътре сиренето, две от яйцата, разбъркайте добре и с лъжицата си разделете сместта на 6 равни части.

Листа с бутер тесто го нарязвате на 3 еднакви ленти, демек от двата пакета ще получите 6 ленти.
Посипете плота с брашно, взимате една лента и я разточвате, колкото е възможно да я поизтъните и разширите.

Слагате от плънката и навивате кората без да я притискате много.

Хващате двата края на кората, усуквате ги в различни посоки, навивате на охлювче и я поставяте за център в тава покрита с хартия за печене.

С останалите 5 ленти правите абсолютно същото, като си ги навивате една по една около охлювчето в тавата.
Разбийте третото яйце и с четка намажете хубаво отгоре цялата баница, поръсете със сусам.

Печете в загрята на 190 градуса фурна около 20-25 минути до апетитен златисто-кафяв загар, много е вкусна, многоооо!☺
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група, където първи ще виждате новите рецепти  може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

КОЗУНАК С ПРИМИКС "ВИТА ГОЛД"

С премикс "Вита Голд" ще  приготвите класически български козунак с лекота.Той е  със захар,яйца и мляко, а готовият продукт има подчертано жълт цвят на средината, златисто-кафява кора, голям обем, средина на конци и силен ванилово-млечно-лимонен вкус. Специално подбраните съставки гарантират равномерна шупливост/на конци/ с интензивен вкус.Премиксът работи еднакво добре и с по-слаби и при по-силни  брашна.
ПРЕДИМСТВАТА  при работа с него са, че готовият продукт има традиционен козуначен вид и вкус; отлично  качество, средина на "конци"

добре оцветена коричка, перфектен обем, намаляване до минимум грешките от неточното дозиране на отделните съставки и  съкращаване  времето на втасване.

ДОЗИРОВКА:

Премикс "Вита Голд" 200гр.
брашно 1кг.
500 мл.вода
100 гр.много меко масло
60гр. /кубче и половина/ жива мая

Без да активирате маята просто я разтворете в леко хладката вода.При нея изсипете премикса и разбъркайте с лъжица да се разтвори добре. Добавяйки си на части брашното замесете  тесто.Продължете да месите добавяйки много мекото масло докато го поеме всичкото.Изчакайте 15 минути да си почине тестото  от месенето и без да чакате да втасва оформете козунак с форма и плетка по ваше желание.
Тази доза аз разпределих в две хартиени форми за печене - кръгла и правоъгълна.Покривате ги с кърпа и ги оставяте да втасат много хубаво - час, час и малко, докато ви харесат на външен вид и изпълнят формите.

Намазвате отгоре с разбито яйце и поръсвате хубаво със захар.
Вкарвате в загрята на 180 градуса фурна и печете около 50 минути  до апетитен златисто-кафяв вид!

Премикса и формичките за печене може да си поръчате ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

БУХТОМЕКИЧКИ☺

Рецепти за бухтички и мекици бол, ама за "Бухтомекички" е само тази!!!☺

На вид са бухтички, а като си хапнеш от тях,  вкуса им е на мекичка.

Отвътре са супер пухкави и като сложност да си ги приготвите са лесни, като детска игра.

Продуктите, които сега ще ви напиша са за половин доза, защото на нас цяла ни е много. Реално количеството, което се получава е ей това, което виждате на снимката, така че, ако сте повече хора си увеличеге дозата.

ПРОДУКТИ:

250 гр.брашно
1ч.л.ракия
1/2 пакетче бакпулвер
1 яйце
щипка сол
4 с.л.кисело мляко

Смесете брашното с бакпулвера и солта.В купа разбийте киселото мляко с ракията и яйцето.Добавяйки по-малко от брашното  замесете меко и еластично тесто.

Разделете го на две и всяка топка я разточете на дебеличка кора...не я изтънявайте.Нарежете на по-широчки ленти, а краищата на всяка лента прегънете единия нагоре, а другия надолу.

Загрейте хубаво съд с повечко олио, котлона нека бъде включен на средна степен.Когато зацвърчи мазнината пускайте в нея по няколко, но не ги тъпкайте...нека имат пространство да бухнат.Стане ли леко златисто веднага ги обръщайте,

Не ги препържвайте, защото ще се втвърдят.Стават много бързо, а готовите изваждайте върху кухненска хартия.
Още докато са топли ги поръсете обилно с пудра захар и са готови за хапване.
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУКч

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💞

ХАЧАПУРИТО НА ЕЛИ☺

Е така го кръстих, защото само идеята му е като на оригиналното "Хачапури", а всъщност няма почти нищо общо.!☺

Истинското всъщност е една  много вкусна грузинска, тестена вкусотийка и рецептата за нея я имате и в сайта, и в първата ми готварска книга.
Ако искате вярвайте тая абсолютна "кавър-версия", дето  измайсторих днес,  стана толкова вкусна, толкова сочна, че  това  лично на мен ми хареса повече от оригиналната рецепта.

 Приготвих го  за броени минути  и после го изядохме още горещо пак за броени,....беше просто уникално вкусно....ще мъркате от удоволствие, когато го опитате, обещавам Ви!☺

ПРОДУКТИ:

2 пакета  Бутер тесто на Лидъл или Кауфланд от 175гр.
150 гр.пушено филе или шунка
150 гр.кашкавал
150 гр.сирене
1 яйце
сусам за поръсване

В купа настържеге на едрата част на рендето шунката или филето, кашкавала и сиренето.Сложете при тях белтъка от яйцето, а жълтъка оставете настрана, за да намажете после с него отгоре печивото.
Поръсете си плота с малко брашно и разточете леко едната кора.
Прехвърлете я в тава покрита с хартия за печене.Изсипете върху нея сместа от купата и загърнете навътре  върху нея висящите краища от кората, притискйки ги леко.По същия начин, както първата разточете и втората кора,  и я сложете в тавата , но този път загърнете краищата и отдолу, за да бъде отгоре гладко и красиво.Пак леко притискайте краищата, за да не изтича после от сместа.

Нарежете го на триъгълници, като пица, намажето го с жълтъка, който си отделихте и поръсете отгоре със сусамб

Печете в загрята на 200 градуса фурна около 20-25 минути до апетитен златисто-кяфяв цвят, вадете го от фурната и го почвайте веднага, докато е още горещо....божествено е!
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУКч

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💞

ТОПЯЩИ СЕ БУТЕР БАНИЧКИ

Така ги нарекох, защото това име най им пасва.Божествени са!

Направих два вида, единия с кайма и другите класически с яйце и сирене.Вторите са ни ясни на всички...всеки е ял баница със сирене,  много са вкусни, но нищо ново под слънцето, като вкус.

Новото е е във вкуса на тези с каймата.Такава плънка им съчиних днес, че  Властелина, дето е заклет фен на баничките със сирене и мотото му е ,че ако не е със сирене не е баница, мъркаше от кеф, докато си хапваше от тях.Опитайте ги хора, мнооого са добри....мноого вкусни.

Бутер тесто естествено трябва да си купите от Лидъл, пакетчето е 275гр. и от него стават 3 банички.Аз днес направих 6 с кайма и 3 със сирене и това е дозата, която сега ще ви напиша, а оттук  нататъка вие си смятайте колко ще си направите.

ПРОДУКТИ:

3 пакета бутер тесто
250гр.кайма
6 триъгълни топени сиренца
2 с.л.с връх заквасена сметана
щипка сол
щипка кимион
щипка черен пипер
1яйце
150гр.сирене
50мл.прясно мляко
1пакетче сусам
малко брашно
малко олио

Раздробете и запържете каймата леко в тиган с няколко капки олио.
Сложете сметаната при нея и я овкусете със солта, кимиона и черния пипер.Когато изври водата на сметаната махате от котлона.

Изваждате кората от опаковката и я разстелете върху леко набръшнена повърхност.Поръсете я с още малко брашно и я разточете колкото е възможно да я поизтъните, но запазете формата на правоъгълник.След това по ширина я разделете на три равни част.Разделете си визуално каймената плънка на 6 равни части и с лъжичка сложете от нея в края  по цялата лента, а отгоре начупете тук-там едно триъгълниче  от топените сиренца.Започвате да навивате кората и се стремите още  първото загръщане да похлюпи цялата плънка, притиснете леко.Когато  я навиете, усукайте леко двата и края, а след това навийте на рехаво, нестегнато охлювче.

Сложете го в тава покрита с хартия за печене.По същия начин направете и другите 5 банички.
Намачкайте си сиренето заедно с белтъка от яйцето,а жълтъка отделете, за да намажете после с него баничките отггоре.По същия начин, койтто обясних вече  с тази плънка си направете гри банички със сирене, сложете и тях в тавата.Разбийте леко жълтъка, който отделихте с прясното мляко и с четчица намажете всички охлювчета, а отгоре ги поръсете със сусам.

Печете в загрята на 200 градуса фурна около 30 минути до апетитен златисто-кафяв цвят.

Колкото и да нямате търпение, защото аромата им ще ви подлуди трябва да ги зачакаге да поизстинат десетина минутки и после са ваши.

Тези са трети вид и са със сирене и кашкавал.

Аз направих 3 бутер теста от 275гр.,Излязоха 9 банички, а като плънка им сложих смес от 200 гр.сирене, 200гр. настърган кашкавал и белтъка от 1 яйце.С жъртъка разреден с малко прясно мляко ги намазах отгоре.

Които и да изберете да си приготвите всичките са разкошни!

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💞

СЕЛСКА МЕСЕНИЦА

Страшно  вкусна и много лесна рецепта ,която на секундата ще вкарате в графа"любими" .

Аромата ,който ще излиза от фурната ви,докато се пече ,ще завладее цялата ви къща и ще ви подлуди, а когато я разчупите ,ще попаднете в едно страхотно пухче,изградено от пластове ,делящо се на конци и пълно със сирене ....нещо страшно е .

Ако искате,които имате предубеждения към свинската мас , заменете я с масло..мисля , че пак ще стане хубаво и ароматно ,но няма да има тази уникална пръхкавост на тестото и хрупкавост на  коричката,които дава само свинскага мас и лично аз не бих я заменила за масло точно в тази рецепта,но решението си е ваше .

ПРОДУКТИ:

1кг.брашно
2п.суха или1/2 кубче жива мая
1 с.л.захар
1 о.л.сол
1  с.л.оцет
200гр.сирене
200 гр.свинска мас
400 мл .хладка вода
1 яйце

Естествено,че за оптимален резултат и максимална пухкавост трябва да работите с перфектното брашно за месене  и то е познатото ви италианско брашно ТИП 00 за пица ,а него може да си го поръчате тук и дори в момента е на супер промоционална цена👉КЛИКНЕТЕ ТУК
Пресейте брашното. Разтворете маята в хладката  вода заедно със захарта и 4-5 лъжици от брашното да стане на кашичка.

След като маята шупне добавете  солта , оцета и яйцето,разбъркайте и започнете да добавяте месейки на части брашното .Ще ви отиде почти целия килограм ,а целта е меко и нелепнещо тесто .
Когато това стане , покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса около час.

Намажете си кухненския плот или масата с мазнина,за да не лепне и  готовото тесто раздърпайте, да се получи един голям лист върху намазнената повърхност. Намажете го обилно с  разтопена мас и начупете отгоре сиренето . Сгънете листа като плик и го оставете така 20 минути да се отпусне.
След като омекне тестото пак го разплескайте леко с ръце и  отново намажете с останалата мас , пак сгънете на по-малък плик ,който прехвърлете в намазана тава с мас ,но като прехвърляте го захлюпете наобратно  и оставете отново така в тавата  20 минути и след това  го  разплескайте  с ръце да покрие дъното на тавата .
Оставете така отново за 20 минутки да втаса и  да се понадигне ,както е в тавата и вкарайте в загрята на 180-190 градуса фурна .

Печете 45-50 минути и е готово ....правете айрана.....уникално вкусно е ! 

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти , първи да виждате новите рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов,хранете се вкусно и бъдете много,мнооого щастливи ! 💖