2 в 1- ВЪЛШЕБНА ГЪБЕНА СУПА И СОС ЗА ПЕЧЕНО МЕСО

Вълшебен  вкус, наситен, силен гъбен аромат и кадифено нежна текстура ...това е най-точното описание за тази много вкусна супа, която се роди днес.
Знаете че съм мръвкарка☺ и рядко ми идва муза да сготвя нещо без месо, ама дойде ли.... няма това-онова😆 няма грам компромис ТОП та ТОП, та на ТОПА.....ТОПЧЕТО...!😆😆😆
Не е хубаво сам да се хвали човек, ама аз няма как да ви опиша супата и да ви убедя да си я сготвите иначе...така че ми е простено и продължавам...!☺

Не замествайте продуктите, направете я, като с моите, които ще ви напиша по-долу  иначе не гарантирам грам какво ще се получи като вкус.Не си мислите...."А чакай...ква Горгонзола ....е ще сложа топено сирене от нашия магазин е сега ще го взема, че ми е на близо и е по-евтинко...."☺ Идете до Лидъл и вземете това!

"Горгонзола с Маскарпоне"...купете точно него, защото то е възлова съставка и има неподражаем и несравним  аромаг и вкус, който е  резултат от комбинацията на двете толкова вкусни сирена.
Възлов продукт е също, защото уплътнява соса и точно от него идва кадифено нежната текстура на супата.

Бульоните, които ще използвате не трябва да са просто гъбени, а прекрасните италиански бульони от "Манатарка", които в което и ястие да ги сложи човек го превръщат във вкусов шедьовър със силно концентрирания си аромат от Манатарките.

Сметаната също трябва да е хубава, животинска, висок процент масленосг, а не растителна и изкуствена, въпреки че е по-евтина!

Искаме ли вкус, трябват вкусни продукти ....това е истината и няма да се уморя да ви го повтарям никога.
Точно по тази причина в магазина на групата съм ви заредила перфектната и като цена и като вкус животинска сметана "FRISHLI"  с 35% масленост, както и целият комплект с вълшебните италиански бульони и който желае може да си поръча и от двете ТУК

А ето и рецептата:

ПРОДУКТИ:

1кг.Печурки
1 средна глава лук
4 скилидки чесън
2 с.л.брашно
20мл.олио
30гр.масло
300 мл.течна сметана "Frishli"
2 бульона от Манатарки
1/4 ч.л.черен пипер
Горгонзола с Маскарпоне 200гр.
2л.вода
сол на вкус
1/2 връзка  Магданоз

Навсякъде по кулинарните предавания казват да не се мият гъбите, че губят от вкуса си, а да се обелят отгоре или да се почистят  с четка и най-вероятно са прави.
Аз ги мия обаче, защото се знам, че само като гледам колко са кални, както и да ги изчагъртам, ако не ги измия после няма да хапна от яденето...☺

Вие както решите....и след това ги нарежете на парченца.Нарежете също на много ситно лука и чесъна.
Сложете и трите нарязани компонента в тенджера, залейте ги с олиото и разбъркайте всичко добре с дървена лъжица.
Сложете да се пържат на котлона и често ги разбърквайте.Котлона нека е на средна степен.
Когато изври водата на гъбите и леко се зачервят поръсете отгоре  брашното и бъркайки постоянно, докато се запържи.
Добавете водата, разбъркайте хубаво да няма бучки и стрийте вътре и бульоните.
Изчакайте  да заври, добавете черния пипер и нека  поври 5-10 минути, а после сипете вътре и сметаната.
Стойте до тенджерата, когато заври сметаната ще тръгне да се вдига и точно преди да изкипи дръпнете теджерата от котлона.
Начупете в горещата супа сиренето то на секундата ще се стопи и ще уплътни соса.
Опитайте как е на сол и доколко са  овкусили бульоните и сиренето и ако е необходимо си добавете  още малко.
Поръсете с магданоза, овкусете с парченце масло за още аромат и може да сервирате.

Предстои ви да се насладите на върховно  вкусна супа....обещавам ви!

Със същия успех може да я използвате и като сос към печено месо.

Аз пекнах едни пържолки, залях отгоре със сосче, 

 пръжнах  картофки за гарнитурка  и сега с Властелина топиме, ядеме и ревеме....☺

Ето  снимки да видите как изглежда и като сос вариант....просто вълшебна рецепта.... божествена и неустоимо вкусна..!

Да Ви е сладко!
 Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооогощастливи!💖

ТОП СОС ЗА ПИЦИ

Какво да хапнат две попораснали деца за 1ви юни освен едно от най-любимите неща на малчуганите ....ПИЦА..естествено ! 😆

Рецептата за тестото я има в сайта знаете я ,че е ТОП РЕЦЕПТА и ви е любимо .

Сега обаче обърнете цялото си внимание към безценната  купичка със сосчето ,защото е нещоооо жестокоооо !!!

Правя го от мнооого години и що досега не съм качила рецепта за него да ме пита човек , идея си нямам ,но е ТОП,ТОП... А МА МНОГО ТОП ...толкова е вкусен и затова и го кръстих така .

ПРОДУКТИ : 

200 гр.майонеза

200гр.заквасена сметана

5-6 кисели краставички 

1/3 ч.л.черен пипер

сол на вкус 

Поставяте всички изброени продукти , без солта  в  купа или в блендер и пасирате до хомогенност. Опитайте на вкус и добавете сол ,ако ви е необходимо , лично аз не слагам ,защото краставичките ми го овкусяват перфектно .

Соса е върховен ! ☺

Рецептата за тестото може да видите ТУК , а пицата от снимките е с пласт нарязани домати на кубчета ,пласт настъргана моцарела ,домат на кръгчета,накъсани парченца варено пилешко бутче ,резенчета кисели краставички , отгоре тънък пласт настърган кашкавал и няколко маслинки !

Това е линк към кулинарната група,където  първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи! 💖 

      

УНИКАЛЕН СОС ЗА ПЕЧЕНИ МЕСА С ТРИ СЪСТАВКИ

Няма да ви се повярва ,но тази безумно вкусна красота в чинията се готви точно с ЧЕТИРИ ПРОДУКТА  от които единия е гарнитурата ориз и три подправки-сол,черен  пипер и малко олио .

Рецептата е меко казано ФАНТАСТИЧЕН А ,вкуса е меко казано БРИЛЯНТЕН ,визията е неустоимо АПЕТИТНА , а степента на сложност на приготвяне на ястието е категория НОВОБРАНЕЦ В КУХНЯТА!

Рецепта е доказателство за безумната сила на простите неща ,че когато се свържат  няколко продукта , подбрани  вкусово правилно просто се ражда КУЛИНАРЕН ШЕДЬОВЪР, който вие от своя страна е необходимо много спешно да си сготвите и затова ето рецептата .☺

Продукти :

Първо ще уточня ,че моята доза беше малка , защото експериментирах ,а и ние сме двама ,но вие от своя страна си уголемете количествата по ваше усмотрение ,но спазвайте пропорциите .

1/2 кг.телешко,но може да приготвите рецептата и със свинско или с пилешко
2 чаши червено вино
4 с.л.мед
20гр. олио
сол и черен пипер

1 чаша ориз за гарнитура , моя беше " Басмати ",но може и друг да ползвате .

Загрейте олиото в тенджера и без да овкусявате месото ,защото ще се стегне запечатайте го от двете страни до зачервяване, а котлона нека бъде на висока степен. След това долейте вода богато в тенджерата , нека мине половината ,сложете капака и сварете месото перфектно . Извадете го в купичка или чиния ,посолете го със сол и черен пипер и го завийте с фолио да се задушава.
Сега трябва да направите соса като пропорцийте му са следните 2 чаши бульон от варенето, 2 чаши червено вино и 4 с.л.мед. Слагате да ври на котлона колкото е необходимо , докато се редуцира ,сгъсти и стане хубав,плътен , тъмен сос .Слагате да ври това

и получавате това ! ☺

При мен вря около час , но зависи от количеството, което ще приготвяте .
Това е ...ястието е готово за сервиране, сложете месото в соса да поеме от двете страни 2-3 минути и е готово......убийствено вкусен сос става ,който може да използвате за всякакъв вид печено месо .

Ориза сварете в пропорция 2:1 чаши вода-ориз , ако е "Басмати " и 3:1 ,ако е обикновен. За да не се слепва и да остане рохък , миете и хвърляте водата 5-6 пъти докато стане прозрачна , наливате му чашите вода и го сварявате без абсолютно нищо друго.
Варите докато му остане 1 пръст над него вода,дърпате го от котлона и го захлупвате с нещо докато изстине.В никакъв случай не го бъркайте ще полепне. Аз наистина не му слагам абсолютно никакви подправки ,защото после ми се мешат вкусовете и оставям соса на ястието  го овкусява перфектно,когато после си го разстеля в чинията върху соса.
Когато вече е сервирано в чинията и опитам,ако е необходимо го посолявам малко със сол и млян черен пипер,а отгоре поръсвам магданоз за свежест и красота !
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи ! 💖

ВЪРХОВНА МЛЕЧНА ЗАЛИВКА ЗА ЧУШКИ ПЪЛНЕНИ

Продукти  за заливката :

1 кисело мляко
3 яйца э
2 с.л.брашно
малко сол

 Разбърквате с телена бъркалка в тенджерка  тези продукти .

Тавата с чушките,  когато я слагате да се пече я напълнете с вода да покрие чушките . Печете на 220 градуса , когато чушките се зачервят ето така

изваждате тавата от фурната и с черпака започвате да гребете от бульона и да го прехвърляте в тенджерката с млечната смес като непрекъснато разбърквайте с телената бъркалка . Изгребете почти всичкия бульон , оставете много  малко и върнете тавата във фурната да се допекат чушките .

Тенджерката със сместа сложете на котлона и бъркайте непрекъснато докатозаври и махнете от котлона.

Когато извадите опечените чушки ги заливате със млечната смес , поръсвате с магданоз и сервирате !   
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Моята рецепта за ЧУШКИ ПЪЛНЕНИ  може да видите ТУК 

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖 

Гъбен сос за пържоли и пиле

Замислих се,че от няколкото месеца в които направих блога съм качила 252 рецепти за всякакви ястия и нито една рецепта  за сос ,което е голям пропуск от моя страна и веднага се заемам да  го поправя ,защото  знам бая различни. 

Не мога да ви кажа,че този,който качвам сега ми е любимия,защото всеки вид сос е подходящ за различни видове ястия и в неговата си категория ми е любим,но това,което мога да ви кажа със сигурност за него е , че е изключително вкусен и подходящ като" Гъбен сос към пържоли и пиле  " .
Вкуса му е разкошен и само едно уточнение искам да добавя преди да мина към лесната рецепта и то е " Не го правете с гъби от буркан,защото  те са в марината и развалят вкуса на соса, купете   гъби в тарелка " !

Продукти  :

250-300 гр.печурки
1 равна ч.л.чесън на прах
1 кутия натурално топено  сирене-140 гр.
200 гр.заквасена сметана
30 гр.масло
сол и черен пипер на вкус

Измийте гъбите добре и ги нарежете на едро, на 2 на 3,а по-малките оставете цели.Сложете гъбите заедно с маслото в тиган  много  леко ги запържете.Добавете чесъна на прах и топенето сирене , разбъркайте  и стопи ли се сиренето сложете и сметаната.

Разбърквайте минута,две до хомогеност на соса и махнете от котлона. 

Овкусете със сол и черен пипер на вкус, полейте месото с хубавия сос и сервирайте горещ ! Когато изстине соса се стяга, в такъв случай му налейте малко вода,разбъркайте и го сложете на котлона да се стопли ,заври ли махате го и ще е като току-що приготвен ,това е вариант , ако ви е останал сос за другия ден

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК