ДВУЦВЕТЕН ЛЕТЕН КРЕМ

Въпреки името, което му дадох, баба ми ни го правеше тоя десерт на Нова година и с това се беше пренърнал в официалния празничен десерт на родата....всички го обичахме мнооого!💞

Толкова е лесен и вкусен!

Аз сега го приготвих за има-няма 15 минути, защото е без топлинна обработка и основната му съставка е цедено кисело мляко.На нея помня и отнемаше много повече време, защото купуваше сигурно 20 кофички кисело мляко, което цедеше от предния ден в тензух вързан на чешмата, а това си отнема време.

Аз сега взех две кофички цедено мляко от магазина и рабогата готова...☺ забърках го за нула време...технологията напредна!☺

Идеален за горещите летни дни, които вече започнаха рано, рано тази година, хем ще ви разхлади, хем ще ви подслади душиците!

ПРОДУКТИ:

2 цедени кисели млека от 500 гр.

2 яйца

2 с.л.какао

2 ванилии

9 с.л. пудра захар

Щоколадови пръчици

Слагате в купа всяко от млеката.

При едното добавяте какаото, 1 ванилия и 5 с.л.пудра захар...разбърквате добре.

При другото двата  жълтъка само,  4 с.л. пудра захар и 1 ванилия и пак разбърквате хубав.

Ако ви е шубе от суровите жълтъци затоплете си ги на водна баня и тогава ги сложете.

Редите в чашки или купички от двата крема на слоеве, а ако искате може да си добавите между пластовете някоя лъжичка с  някакво сладко или любим ваш плод или пък поръсете с орехи.

Импровизирайте на воля, убедена съм на 100%, че ще го харесате много.

Отгоре му поръсих единствено Шоколадови пръчици, защото тя го украсяваше и сервираше точно така и само  с тях

Да Ви е сладко!☺

Това е линк към кулинарната група, където първи ще виждате новите рецепти  може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

КРЕМ "ТРИ ШОКОЛАДА"💞

Никога не ми се е връзвал бисквитения блат към копринено  гладкия и нежен вкус на тази уникална торта "3 шоколада" . Пробвах с пандишпанов блат и пак не ми хареса и това не е само мое мнение , ядем и ровиме до блата и той остава , а кремовете са свършили или , за да не се хвърли накрая насила го ядем . 

Затова си казах ще направя тортата , но в купички , като крем ,така няма да и слагам никаква основа във вид на блат и ето резултата е перфектен , 

Пригответе си го. 

Знаете ,че оргинала на тортата е испански и , че испанците  не я сгъстяват с желатин , а с " Гуахада", което е прахче на млечна основа,но тук няма откъде да се вземе, и затова ползвам желатина като заместител  и ако не си пробвал с "Гуахада" разлика във вкуса няма да намериш ,но ако си пробвал и след това опиташ с желатин определено ще намираш кусури ,защото вкуса с това прахче е уникален и несравним  така ,че опитайте да се снабдите с него чрез приятели в Испания ....струва стотинки . В случая аз имах от оригиналното вълшебно прахче и кремчетата са с него . Вие решавате с какво да сгъстите вашите кремчета , всъщност дали може да си намерите испанското прахче ,ако не използвайте желатин . 

Аз ще ви напиша рецептите и за двата варианта. 

Продукти с желатин :

1 литър течна готварска сметана

500 мл.прясно  мляко

200 гр . черен  шоколад\ кувертюр

200 гр. млечен шоколад\ кувертюр

200 гр . бял  шоколад\ кувертюр

3 желатин

8 с.л.захар

Накисвам едно пакетче желатин в малко студена вода, за да набъбне . Смесваме сметаната с прясното мляко и разделяме течността на три равни части . Прехвърлям една част в малка тенджерка ,прибавям  4 с.л захар и слагам на котлона да заври,но да не завира и веднага дърпам от котлона . Прибавям начупения черен шоколад и набъбналия желатин и разбърквам докато се разтвори всичко и се получи хубава, хомогенна, шоколадова смес,която изсипвам в купичките  стремейки се да е по равно . Слагам кремчета в хладилника да стегне хубаво желатина .

Е това им е бавното ,че трябва да правите бая големи паузи(около два часа поне) между всеки вид шоколад, за да стегнат пластовете хубаво .

След около два часа правите същата процедура с млечния шоколад, като единствената разлика е че при белия и млечния шоколад добавяте само по две супени лъжици захар,защото те са сладки .Пак вкарвате в хладилника и след около два часа финализирате с последния пласт от бял шоколад.Заливате всяка част последователно, след като предишната е стегнала, като задължително  оставяйте течността леко да изстине преди това, за да не размекне долния слой .Оставете кремчетата  да пренощуваг  в хладилника за оптимален резултат,а на сутринта украсете по желание !

Продукти с Гуахада : 

600 мл.течна сметана 

600 мл. прясно мляко 

200 гр . черен шоколад 

200 гр.млечен шоколад 

200 гр.бял шоколад 

8 с.л захар 

3 пакетчета "Гуахада "плюс 300мл.прясно мляко по 100 мл.на прахче 

Слагате в касерола на котлона 200 мл.течна сметана и 200 мл.прясно мляко заедно с 4 с.л.захар  да завира . В чашка , в 100 мл  от  студеното мляко  разтваряте 1 пакетче 'Гуахада " да няма бучици. Начупете шоколада на парченца и когато заври сместа на котлона прибавете вътре и шоколада като не преставайте да бъркате с телената бъркалка е най-удобно .Когато шоколада се разтопи сипете разтворената ""Гуахада " и продължете да бъркате още няколко минути ще видите,че започва да се сгъстява и го махате от котлона и наливате в купичките.   На мен ми излязоха 6 купички,но пак зависи от големината на купичката, която ще ползвате .

Вкарвате в хладилника за около час и след това по абсолютно същия начин правите и другите два слоя през интервал от време ,но те с по 2 с.л.захар ,защото шоколада е сладък .

Оставете готовия крем да пренощува в хладилника ,а на сутринта го украсете по желание и е готов за хапване .

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Ако все пак искате да си приготвите оригиналната торта "3 шоколада "ето линк към нея ТОРТА ТРИ ШОКОЛАДА

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖 

ЧЕРЕШОВО МАЛЕБИ 💞

Като малка много, много не го обичах та да не кажа хич , а сега душата на дявола ще си продам за това толково вкусно кремче ! 😆

Може да го направите и с друг плод по ваш вкус ...има най - различни варианти за приготвянето му ,а  най - лесния е да вземете ваниливи пудинги на д-р Йоткер и бурканче от любимито сладко и сте готови , но аз сега си го направих от А до Я , сварих си и крема и сладкото и горещо ви препоръчвам да го направите и вие резултата е просто  несравним , а аромата на ваниловия крем в съчетание   с прясно свареното черешово сладко ще ви плени и ще задоволи и най-капризния вкус !

 Продукти за крема :
Меря с пластмасова чаша за еднократна употреба от 200мл.

4 яйца
1л.прясно мляко
1 и 1/3 чаша захар
1 чаша брашно
2 ванилии
50 гр.масло

За сладкото :

500 гр.череши
300 гр . захар
щипка лимонтозу

Измийте и почистете костилките от черешите , засипете  ги със захарта и ги оставете в хладилника за поне 3-4 часа ,а моите ги оставих цялата нощ там .
На сутринта ги слагате на котлона да заврят ,котлона нека е на средна степен ,а вие стойте на близо и постоянно обирайте пяната ,която се събира . Понеже количеството е малко ще стане готово много бързо за около половин час и понеже  ни трябва за Малеби оставете го малко по-рядко...нека има течност .
Когато го махнете от котлона сложете щипка лимонтозу ,разбъркайте и оставете да се охлади на стайна температура .

За крема сложете 600 мл.от млякото на котлона да завира , а вие си разбийте яйцата със захарта , добавете брашното и останалото мляко на части като с телената бъркалка бъркайте до абсолютно гладкост ...да няма никакви бучици и когато заври млякото на котлона го изсипете на тънка струйка вътре без да спирате да бъркате с бъркалката още няколко минути докато се свари брашното и сгъсти крема .
Дръпнете от котлона и сложете вътре двете ванилии и маслото и разбъркайте докато се разтопи маслото .

Налейте крема в купички и оставете да изстине и да хване коричка , а когато това стане гарнирайте отгоре със сладкото , което сварихте ....това сладко ще ви стигне спокойно за двойна доза от крема ,което горещо  ви препоръчвам да направите . 

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖 

"Danette duo" в домашни условия ☺

Тези любими на малки и големи кремчета от които колкото и да си купя , все не ми  стигат , защото са безумно вкусни ,но и бая скъпички .  Затова  сега се опитах да възпроизведа рецептата в домашни условия и мисля, че успях ....вие ще кажете..! ☺

Като вкус се получи жестоко , 1:1 , а и като количество са доста,но това, което виждате по снимките всъщност са две дози ,за да има повече ☺☺☺ от 1 доза излизат 11 кремчета .

 Продукти :

1 л. прясно мляко
8 с.л.захар
500 мл.течна готварска сметана, колкото по-хубава вземете по-вкусно става
4 с.л.пудра захар
1 пудинг "Премиум на д-р Йоткер с бурбонска ванилия "
1 пудинг "Премиум на д-р Йоткер с белгийски шоколад "
50 гр.какао "Нескуик "
( пудингите вземете точно тези, които ви написах,защото са мноооого вкусни и силно концентрирани и ароматни , снимах ви ги ☺)

Течната сметана трябва да е студена от хладилника, сипвате я в купа заедно с пудрата захар и с миксера я разбивате докато се втвърди хубаво. Оставете я с купата в хладилника. 

Сложете 400 мл.от прясното мляко ,заедно с 4 с.л.захар да загрява на котлона , вие си разтворете  единия пудинг в 100 мл.от прясното мляко. Сипете разтворения пудинг във врящото мляко и бъркайте енергично докато стане на хубав, гладък крем,някъде 2-3 минути и махнете от котлона. Ако сте сварили първо шоколадовия ,както е горещ сипете в него Нескуика и разбъркайте хубаво докато се разтвори и стане хомогенна смес. Оставете на страна готовия крем да изстива, но го разбъркайте на 2-3 минути, за да не хваща коричка. 

По същия начин сварете и ваниловия пудинг. Кремовете трябва да  изстинат напълно ,но ги разбърквайте на 2--3 минути , пак казвам да не хващат коричка. 

Вадите от хладилника купата с разбитата сметана, когато кремчетата изстинат и разпределяте в съотношение 2:2:1 , което значи първата двойка е за единия крем, втората за другия , а единицата прехвърлете в сладкарски пощ със звездовиден накрайник ,завийте го да не изтича и го върнете в хладилника на студено,за да не се разтича сметаната докато налеете крема по чашките ,но първо със силиконова бъркалка или с лъжица леко бъркайте кремчетата да усвоят сметаната.

След това шприцовайте сметанови розички в чашките и сложете готовите в хладилника за поне два часа да престоят и стегнат , а после може да ги започвате ! Много съм доволна от вкуса и резултата като цяло ,който се получи така ,че не се замисляйте, а си ги направете. 

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖 

Пухкаво Ягодово кремче

Лесно и пухкаво "Ягодово кремче " !

Готвя,готвя всякакви шоколадови изкушения, защото са ни най-любимите, но от време на време ми се дояжда и нещо различно. 

Днес забърках това кремче ,което  се приготвя лесно и бързо,защото е пудинг , но като такъв не ми е достатъчно вкусно и съм го подобрила добавяйки му това-онова , пропорцията на захарта му е уцелена перфектно ,ухае жестоко на ягодики  и ако искате да си направите като моето , може да видите рецептата сега .

Продукти :

2 пудинга "Ягодки" на д-р Йоткер
1,200  л.прясно мляко
12 равни с.л.захар
100 гр.масло
2-3 ванилии

Сложете на котлона 1л. от млякото, а в него сложете и захарта. В купичка си разтворете двата пудинга заедно с 200 мл.прясно мляко да стане каша без бучици и когато млякото на котлона заври изсипете кашата в него,разбърквайки непрекъснато. За 2-3 минути ще се сгъсти и дърпате от котлона.  В горещия крем сложете ванилията и маслото и разбъркайте докато то се разтопи напълно. От маслото се променя текстурата на пудинга и става страхотно пухкаво...направооо се топи в устата...мноооого ще ви хареса .   Налейте в чашки или купички и да ви е сладко ! 💖  

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете щастливи!  💖 

Перфектен шоколадов крем с пудинг

Уникално вкусен "Шоколадов крем " !!!

Домашно приготвения крем е най-вкусния ,всички го знаем ,но когато бързаме и нямаме време всички прибягваме до нишестето и пудингите , което е вариант в забързаното ни ежедневие.  

Ще  ви споделя как да си направите такъв  перфектен "Шоколадов крем" с пудинг за има-няма 10  минути , вкуса му да бъде наситен , концентриран и шоколадов , а самото кремче да е пухкаво и когато хапнете от него , нежно да гали небцето ви ...! 

Единствено моля ,който не харесва  крем с пудинг или има резерви , просто да подминава нататък ,без да се чуди какво да философства,  вредно ли е или не ...няма да отговарям на подобни коментари ! 

Решението кой с какво ще се храни е право на личен избор и всеки го взима лично ,индивидуално и персонално ! 

Нишестето или пудинга обогатени с тази рецепта наистина трябва да бъдат опитани и ще останете очаровани и ако не знаете, че ядете пудинг,ама гаранция, че няма да направите разлика във вкуса с домашно приготвен крем . Повярвайте ми употребата  на  това кремче води до пристрастяване !  ☺

Продукти :

2 пудинга "Шоколад-премиум" на д-р Йоткер
1 л.прясно мляко
12 с.л.захар
100 гр.масло
100 гр.какао "Нескуик ^
150 мл.вода

Сипете прясното мляко заедно със захарта в тенджера и сложете да загрява на котлона ,а вие през това време в купичка разтворете пудингите заедно с водата, да стане гладка каша без бучици .

Когато млякото заври ,сипете разтворените пудинги и бъркайте интензивно няколко минути докато крема се сгъсти и махате от котлона .

В горещия крем веднага сложете маслото и какаото и бъркайте интензивно до пълна хомогеност, а след това налейте в чашки или купички . На снимките виждате колко излиза от тази доза , две големи чашки и една голяма купичка .
Приготвен по този начин пудинга наистина става божествено пухкав и спокойно може да се използа и за бисквитена торта, уникална се получава.
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

 

Домашен шоколадов крем

Това е любимата ми рецепта за " Домашен шоколадов крем " ! ❤

Знаете , че обожавам шоколад  и поради тази важна и огромна причина съм изпитала много рецепти докато стигна до тази , а този ми е любим защото е изключително концентрирано шоколадов , абсолютно гладък и пухкав и по вкус страшно прилича на пудингите на " докторчето" , но бая по-вкусен и  безвреден  защото си е домашен , без никакви  " Е-та".

 Да подсладиш деня си с него носи несравнимо удоволствие затова опитайте го непременно!

Продукти :

1 л.прясно мляко
4 с.л.брашно
4 яйца
10 с.л.захар
2 ванилии
100 гр.какао " Нескуик"

Сложете млякото със захарта на котлона да кипне .Включете си миксера  и разбийте с него хубаво яйцата и брашното или с телена бъркалка енергично , както мен . Не спирайте да разбивате  и добавете прясното мляко към яйцата ,върнете крема на котлона и бъркайте постоянно ,а котлона да е на средна степен .Не спирате да бъркате докато усетите,че се сгъстява ,става като каша и махате от котлона . Взимате тенджерата и с нея веднага отивате пак при миксера и разбийте хубаво до пълна гладкост , 1 минута някъде . Добавете ванилията и какаото , разбъркайте докато то се разтопи напълно и налейте в чашки или купички.

Сложете го в хладилника да изстине перфектно ,той ще стегне още,  когато изстине ,но е най-вкусен когато поотлежи поне 2-3 часа в хладилника . ❤

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! ! 💖