КЛАСИЧЕСКО БРАУНИ

 В блога и в книгите има две  рецепта за Брауни, но едното е с Нутела, а другото с Рикота.И двете са убиец, но сега исках да направя класическо Брауни и то да е перфектно.

Изчетох над 50 рецепти...какво ли не пишеше там...какви ли не сложни техники и засукани продукти имаше в тях.Тамън си харесам някоя рецепта и по-надолу изкочи нещо, което ме отказва от нея.Когато човек иска да се придържа към класическия вариант първото, което търси естествено е да е много вкусно и второто възможно най-лесно и бързо за приготвяне.

И така никоя не си харесах, но знаех какво трябва да е  Браунито, за да е идеално.Три са основните фактори -  влажна и лепкава текстура на блата, идеална сладост и перфектен шоколадов вкус.

Това е базата и след това върху нея следва градацията и който желае може да си добавя по негов вкус примерно ядки, плодове или различни кремообразни сирена и т.н......база за творчество има много.

Така се роди моята рецепта за класическо Брауни и най-горещо Ви приканвам скоро да я опитате. Радвам и се като малко дете, защото от първия път стигнах до вкуса, който търсех  и нищо не бих преправила по нея следващият път, когато го приготвям.Ето я и нея.

ПРОДУКТИ:

200 гр.натурален шоколад

125 гр.масло

4 яйца

100 гр.брашно

1 п.бакпулвер

50 гр.хубаво натурално какао

230 гр.захар

20гр.масло за намазване на тавичката 

Пудра захар за поръсване 

На водна баня на котлона разтопете маслото заедно с шоколада.

В купа разбийте яйцата със захарта.

Пресейте и смесете в друга купа сухите съставки - брашното, какаото и бакпулвера.

На 3- 4 пъти, бъркайки с телена бъркалка прибавете сухите съставки към разбитите яйца и захар.Ще получите гъста и лепкава смес.

Вземете тавичка 30/20 см.и я намажете хубаво навсякъде с парченце масло, а след това изсипете в нея готовата смес и подравнете.

Вкарайте в загрята на 180 градуса фурна и печете точно 25 минути.

Извадете сладкиша и го оставете да изстине напълно, а след това го нарежете на квадрати.Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Да Ви е сладко!

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ ТУК 

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

СЛАДКО ОТ СИНИ СЛИВИ

Едно от най-любимите ми сладка е това  от сини сливи и затова днес си направих една малка дозичка.Приготвянето му е лесно, като  детска игра, ето и рецептата:

ПРОДУКТИ:

1кг.сини сливи
800 гр.захар
200 мл.вода
1/2 ч.л.лимонтузу

Измийте и разполовете сливите, сложете ги в тава. Поръсете навсякъде отгоре по тях със захарта, сипете и водата.Оставете тавата в хладилника най-малко за 12 часа, аз моите ги държах около 20 часа.
След това вкарайте тавата във фурната и печете на 180 градуса, но често ходете и го разбъркайте по време на печенето.
Печете до положение, като капнете една капка върху нокътя Ви, да не се разлива и да не губи формата си.
Тогава сложете лимонтозуту, разбъркайте, дръжте още 2-3 минути във фурната и е готово.

Налейте в бурканчета още горещо и веднага затваряйте да стане вакум.
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

ПЛОДОВА ПИТА СЪС СИНИ СЛИВИ

Вкусна, лесна и приятна рецепта за една страхотна плодова пита.
Малко тесто, много плод, сочен, ароматен  и любим сладкиш вкъщи!

ПРОДУКТИ:

 / меря с чаша от 200мл. /

3 яйца
1 чаша захар
1 чаша брашно
1 бакпулвер
2 ванилия
100 мл.олио
400 гр.сини сливи
Пудра захар за поръсване

В купа разбийте яйцата със захарта. Продължете да бъркате и на тънка струйка добавете олиото, след него ванилията и смесеното с бакпулвера брашно.

В тава с около 28см.диаметър сложете хартия за печене и изсипете в нея тестото.
Отгоре една до друга с вътрешната част нагоре, подредете измитите, подсушени и разполовени на две сливи.

Вкарайте в загрята на 180 градуса фурна и печете около 30-35 минути.
Когато изстине поръсете с пудра захар и сервирайте.

Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

БИСКВИТЕНО РУЛО

Спомних си днес  за това любимо от детството ми руло, което ми правеха обикновено за следобедна закуска и веднага го приготвих.

Най-вероятно и на вас са ви го правили бабите и майките ви, но гаранция и вие, като мен сте го позабравили, а е толкова лесно и вкусно, че е грехота да не възродим хубавата рецепта и да започнем  да го приготвяме по-честичко.

Точно затова написах и качих рецептата в сайта, за да се съхрани.
Нека я има ...не толкова като рецепта, а по-скоро като идея и напомняне.

Всичко, което Ви трябва е някакви хубави маслени бисквити, масло, някакво любимо сладко или конфитюр, а в моя случай беше обожавания Шипков мармалад "Детски спомен" и богато количество смлени орехи.

Мажете масло, върху него сладко, после бисквитка и така докато свърши пакетчето с бисквити.Слепвате да се получи "салам", а цялата процедура я правете върху по-голям лист хартия за печене.

Замажете страните на салама и посипете отгоре богато количество орехи и като си помагате с хартията, търкаляйте напред-назад салама, докато полепи орехите навсякъде по страните си.
Завийте после, както е в самата хартия  на стегнато руло и сложете в камерата за два-три часа.То няма да замръзне, но ще стегне добре, ще стане стабилно и после с остър нож ще го нарежете  много лесно.

Режете леко на диагонал, за да получите шарките на различните пластове!
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

БИСКВИТКИ "СЪЛЗИЦА"

Любими на малки и големи!💖😀

Това сигурно е най-кратката рецепта, която сега ще ви напиша.Тя дори  е повече техника и начин на изпълнение, отколкото майсторлък, така че абсолютно никой няма да се затрудни с изпълнението и. Пригответе си ги вие и ще се убедите са сетен път, че един е вкуса на купените от магазина и съвършенно различен на приготвените вкъщи, току-що извадени от фурната. Уникалният им аромат ще превземе цялата ви къща!😀

От 1 пакет бутер тесто купено от Лидъл или Кауфланд и тежащо 275гр. ще получите 16 бисквитки.

За 1 тесто в 

 купичка смесете 70 гр. захар с 2  ванилии. Изсипете половината върху хартия за печене, подравнете и сложете листа с бутер тесто върху захарта.Отгоре изсипете останалата захар и я разпределете върху цялата кора.Похлюпете с друг лист хартия за печене и минете отгоре леко с точилка, но не за да разточвате кората, а колкото да полепне захарта върху нея.Навийте тестото от двата края към средата, както на снимката и с много остър нож нарежете бисквитките. 

Подредете в тава покрита с хартия за печене и вкарайте в загрята на 180 градуса фурна.

Следете ги и не ги препичайте, защото ще се карамелизират и ще станат твърди.12-15 минути, почнат ли  да стават леко златисти, вадете...готови са.

Да Ви е сладко!

Това е линк към кулинарната група, където първи ще виждате новите рецепти  може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

ДВУЦВЕТЕН ЛЕТЕН КРЕМ

Въпреки името, което му дадох, баба ми ни го правеше тоя десерт на Нова година и с това се беше пренърнал в официалния празничен десерт на родата....всички го обичахме мнооого!💞

Толкова е лесен и вкусен!

Аз сега го приготвих за има-няма 15 минути, защото е без топлинна обработка и основната му съставка е цедено кисело мляко.На нея помня и отнемаше много повече време, защото купуваше сигурно 20 кофички кисело мляко, което цедеше от предния ден в тензух вързан на чешмата, а това си отнема време.

Аз сега взех две кофички цедено мляко от магазина и рабогата готова...☺ забърках го за нула време...технологията напредна!☺

Идеален за горещите летни дни, които вече започнаха рано, рано тази година, хем ще ви разхлади, хем ще ви подслади душиците!

ПРОДУКТИ:

2 цедени кисели млека от 500 гр.

2 яйца

2 с.л.какао

2 ванилии

9 с.л. пудра захар

Щоколадови пръчици

Слагате в купа всяко от млеката.

При едното добавяте какаото, 1 ванилия и 5 с.л.пудра захар...разбърквате добре.

При другото двата  жълтъка само,  4 с.л. пудра захар и 1 ванилия и пак разбърквате хубав.

Ако ви е шубе от суровите жълтъци затоплете си ги на водна баня и тогава ги сложете.

Редите в чашки или купички от двата крема на слоеве, а ако искате може да си добавите между пластовете някоя лъжичка с  някакво сладко или любим ваш плод или пък поръсете с орехи.

Импровизирайте на воля, убедена съм на 100%, че ще го харесате много.

Отгоре му поръсих единствено Шоколадови пръчици, защото тя го украсяваше и сервираше точно така и само  с тях

Да Ви е сладко!☺

Това е линк към кулинарната група, където първи ще виждате новите рецепти  може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

КАРАМЕЛЕНО-ШОКОЛАДОВА ПРИКАЗКА

Остана от Великденския козунак и взе да съхне вече.
Питах Гутъла какво ще каже по въпроса и се оказа, че се въртят точно две рецепти по въпроса....едната за Крем карамел с козунак, другата за Козуначена торта.
Нито едната не ми се дояде, което значи че не е моето...☺

По-късно обаче получих сигнали от космоса😆😆😆 и понеже много обичам Крем карамел реших, че ако направя някой промени Кремкарамелената мога да я ундордисам и да стане много вкусна, защото в нея ме дразни точно цялостното напояване на козунака и ето какво се роди

 и е така ми е мноооого вкусно и сега ще напиша рецептата, за да може да опитате и вие!

ПРОДУКТИ:

500-600гр. сух Козунак
7 яйца
1л.мляко
2 чаши захар + 100гр.за карамела
2 ванилии
150-200 гр.Шоколадови капки
Пудра захар

В тава застлана с хартия за печене начупете козунака на едри залци.Вкарайте във фурната да се запече отгоре само, като препечена филийка за 5 минути.
Разтопете в тиган на котлона захарта за карамела и го излейте по цялото дъно в тавичката в която сте решили да приготвите десерта .
В купа си разбийте яйцата със захарта и ванилията, добавете  и  млякото.
Прехвърлете в тавичката с карамела запечените залци козунак, върху тях разпръснете богато от Шоколадовите капки.

Залейте отгоре с яйчената смес и леко натиснете да се потопят  тези от парченцата които изкачат на повърхноста.
Сложете тавичката в друга тава и сипете в нея студена вода до половината .

Печете на 150 градуса около 40 минути, а след това оставете десерта да се охлади хубаво в хладилника поне за два часа.
Като изстине, поръсете отгоре с пудра захар и е готов за хапване....мисля че ще ви хареса.

Комбинацията на продуктите е убийствено вкусна и ще попаднете в една неустоимо вкусна Карамелено-Шоколадова-Козуначена приказка....!☺
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група, където първи ще виждате новите рецепти  може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖