Тиквички със сметана на фурна

Вкусотия,ужасно голяма вкусотия са тези "Тиквички в сметанов сос" !

Приготвянето им е елементарно,като детска игра .Има няма час и вече ще си ги похапвате с наслада.

 Аромата им е неустоим и свеж ,вкуса просто зашеметяващ ,а  визията им е красива и възбуждаща апетита . Чудесно основно ястие , мезе или гарнитура -вие решавате ,но не пропускайте да го опитате .

Продукти :

3 тиквички
2 зеленчукови бульона
2 скилидки чесън
250 ml. течна сметана
4 яйца
копър,магданоз
сол,червен пипер
60- 70 гр. масло

Обелете тиквичките, измийте ги и ги нарежете на средно дебели кръгчета. Посолете ги леко ,защото бульона също е солен , разбъркайте ги хубаво и ги сложете в гевгир да се отцеди водата им за около 20 минути .
Прехвърлете ги в тавичката в която ще печете и започнете да добавяте към тях нарязания на ситно чесън , копър и стрийте на прах зеленчуковия бульон . Разбийтте яйцата с вилица , прибавете към тях течната сметана и излейте сместта в тавата върху тиквичките. Разбъркайте всичко хубаво , подредете отгоре парченца масло и посолете с червен пипер отгоре.

Опечете ястието на 190 градуса за около 30 минути извадете го от фурната, поръсете със ситно нарязан магданоз и си го хапнете с любов !
Това е линк към кулинарната група,където  първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

Тиквичково-кашкавален кейк

Ако подминете тази рецепта и не си го направите си е за ваша сметка . Кулинарния хит на Лято-2017 ,а именно тиквичките в такава разновидност не ги бях пробвала,което се оказва  голяма грешка . Мислех си,че ще е глетаво,защото тиквичките имат много вода,а в рецептата не беше дадено да се цедят,но нищо подобно , едва дочаках да изстине и да му щракна няколко снимки , за да го опитам,защото миришеше жестоко на масло ,а хрупкавата му коричка е неустоимо примамлива .

Директно влиза в графа любими ! Направете си го поне веднъж и тогава ще ме разберете ,но и  като приготвяне е супер лесно и бързо и дори няма къде да сбъркате ,за да се обърка нещо .

Продукти :

2 тиквички -600 гр.
250 гр.масло
500 гр.брашно
2 яйца
1 равна ч.л.сол
1\2 равна ч.л.сода
1 пакетче бакпулвер
200 гр.кашкавал

Обелвате,измивате и настъргвате тиквичките на едрото на рендето.
Отделно настъргвате кашкавала и него на едрото на рендето.
Разтопявате маслото .
В голяма купа сипвате брашното ,солта,содата и бакпулвера, разбърквате и чуквате и двете яйца .Пак бъркате и прибавяте настърганите  тиквички и кашкавала ,разтопеното масло и започвате да бъркате с двете ръце,докато смесите всичко добре.

Ще ви се получи една странна лепкава смес,която въобще няма да ви вдъхва доверие,че сте на прав път,но няма страшно .

Застилате правоъгълната кексова форма с хартия за печене и изсипвате сместта вътре,като я натиснете и заравнете отвсякъде .

Ако нямате хартия за печене намажете с масло и поръсете с брашно, но с хартия става по-вкусна коричката.

Слагате да се пече в загрята на 180-190 градуса фурна и печете около 50 минути до час .Това е всичко.Ами мноооого е добро !

Това е линк към кулинарната група,където  първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК
Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

ЧУДО ОТ ТИКВИЧКИ 💞

Незнам как да го кръстя... ! Нито е пай,нито са тиквички на фурна,нито е тиквичкова мусака,нито е огретен от тиквички... абсолютно незнайно и чисто ново,роди се днес ! Състои се предимно от  тиквички естествено , сирене и богата млечна , запечена заливка . Направих малка,експериментална доза в тавичката , която виждате на снимката . Така,че сега ще опиша продуктите , които има в нея ,а вие си увеличавайте дозите взависимост от количеството , което искате да сготвите .

Продукти :

2 средно големи тиквички

1 яйце

1\2 кофичка кисело мляко

1\2 ч.л.сода

100 гр.сирене

1 1\2 чаша брашно

1\2 връзка копър

1\2 връзка магданоз

2 скилидки чесън

За заливката :

1 яйце

1\2 кофичка кисело мляко

1 с.л.брашно

щипка сол

2 щипки сода за хляб

Настържете и оставете тиквичките да се отцедят мноооого хубаво,защото иначе ще сглетят ястието,ако са водни . 

Всички останали продукти смесете в една купа,като първо загасете содата в киселото мляко .

Чесъна , копъра и магданоза нарежете наситно и ги добавете към сместта,сиренето и отцедените тиквички сложете последни .

Намазнявате си хубаво тавичката в която ще печете и наливате сместта в нея .

Вкарвате в загрята фурна на 200 градуса и наблюдавате през стъклото,вдигне ли се , намалявате на 180 градуса и печете общо взето като кекс, до суха клечка .

Когато прецените , че е опечено , хубаво златисто-кафяво го заливате със заливката,която сте си приготвили .

Печете още 10 минути макс и е готово .

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да мводим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖

Таратор класически и още нещо

Две идеи на тема "Таратор" ! Таратора е българската , студена,млечна,лятна супа и това мнение е доминиращо и водещо в цяла Европа ! Появява се 1956 год.като рецепта в "Книга за домакинята". Едната идея е " Крем супа от таратор с тиквичкови крутончета ", а втората е  разхлаждаща в жегата "  Чаша нектар " имаща силата на " целебна течност и елексир  " :) Всеки знае как да си направи традиционен таратор , затова няма да изпадам в подробности ,а просто с две изречения ще опиша съставките и процеса,за да мина към другите два вида .

Продукти :

1 кисело мляко

400 ml. вода

2 скилидки чесън

1  краставица

2 с.л.олио или зехтин

50 гр.орехи

1 връзка копър

сол на вкус

Киселото мляко се разбива с водата, олиото или зехтина, след което се добавя солта, счуканият чесън, краставицата и нарязаният на ситно копър. Обърквате всички съставки в дълбоката купа и най-накрая добавяте орехите . Сервирате в купички .

Крем супата се приготвя , като вече сте направили традиционния таратор , вкючвате пасатора и пасирате всичко до гладка каша .Сервирате в купичка , а отгоре гарнирате с изпечени и хрупкави , кубчета тиквичка .

Кутончетата ги правя като  почистя ,измия и нарежа на кубчета една тиквичка,посоля я и я овалям кубчетата богато в галета и чесън на прах,слагам  ги в тава застлана с хартия за печене,а отгоре поръсвам със струйка  олио тук-там и ги изпичам във фурната на 200 градуса ,като ги разбрквам отвреме на време,а ги пека докато станат златисто-кафяви .

Нектара става,когато сипете в чаша от крем супата и добавите няколко бучки лед , супер вкусно и идейно . Опитайте моите идеи , надявам се да ви допаднат !💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Хрупкави тиквички

Ей по тоя начин стават абсолютно винаги хрупкави ... :) !
Хита на това лято явно са тиквичките ,масово и навсякъде в това число и вкъщи . Това,че открихме начин на печене във фурната ,за  да не изгаряме от горещина пържейки до котлона е супер , но тук-там прочитах в коментари,че не са достатъчно хрупкави ...!
Е сега вече,по този начин 101 %,абсолютно винаги са хрупкави :) УРАААА ! :)

Ползвах идеята на Марта Рупева и благодаря сърдечно за нея,за рязане на тиквичките с резачката за картофи ,за да се получат пръчици и резултата е налице,всички до една хрупкат,та пушек се вдига ! :)

Ако нямате такава резачка трябва да ги нарежете като картофи за пържене на пръчици . След това ги посолявате,разбърквате и слагате в гевгира за половин час да им се отцеди водата хубаво . Взимате един найлонов плик и сипвате в него богато брашно (тя каза,че ползва кутия за сладолед с капак,но аз ползвах пликче) сипвате ги вътре и друсате здраво,номера всяка пръчица да поеме брашно хубаво и да стане дебела панировка.

Останалото го знаете,хартия за печене в тавата, подреждате ги една по една,струйка олио отгоре и във фурната на 200 градуса за около половин час ,до перфектно златисто-кафяв цвят  , а

след това си ги хапнете с кеф и хрупането може да започва ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Таратор с тиквичкови крутончета(кубчета)

Жегата ме вдъхнови днес и се роди тази идея ☺

Хем разхлажда , хем засища ,супер вкуотия стана , комбинацията е уникална по вкус и горещо ви препоръчвам да го опитате и вие !
Таратора си го направих както се прави стандартен таратор - краставици,кисело мляко,чесън,олио,сол,копър и настъграни орехи ,а крутончетата направих като почистих ,измих и нарязах на кубчета една тиквичка,

посолих я и овалях кубчетата богато в галета и чесън на прах,сложих ги в тава(сложете хартия за печене,аз нямах в момента,а отгоре поръсих с струйка  олио тук-там и ги изпекох във фурната на 200 градуса ,като ги разбрквах отвреме на време,а ги пекох докато станат златисти мноооого хрупкави ,даже се чудя как досега не съм го измислила това,толкова е добро .Пробвайте ,ще ви хареса и ще очаровате близките си !
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК
Гответе с любов ,хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи ! 💖

Пролетна разядка с тиквички

Перфектно за жегите-"Пролетна разядка с тиквички"

Разядка,салатка или мезе...незнам,но днес получих ново тиквичково вдъхновение и се роди ей това чудо от снимката с което току-що хапнах  три препечени филийки-страхотно е ! 

Пролетен,лек и свеж вкус- точно като за жегата в момента, а съм убедена, че довечера ще бъде дегустирано и като мезе и ще пожъне успех. Експериментално направих много малка доза , така че сега ще ви дам  тези количества,а пък вие ще си ги уголемите по ваша преценка . Като количество се получи една нормална купичка за супа .

Продукти :

3 малки тиквички -около 600 гр.

1 кисело мляко 10 % масленост  (може да замените с цедено кисело мляко)

2 скилидки чесън

1 връзка копър

сол

малко брашно

струйка олио

Обелвате и нарязвате тиквичките на средно големи кубчета,горе-долу като за мусака .

Слагате ги в найлонов плик,посолвате на вкус и сипвате вътре 3-4 с.л.брашно .

Затваряте плика ,раздрусвате хубаво да се овкусят всички кубчета

 и ги изсипвате в тава застлана с хартия за печене,а отгоре поръсвате със струйка олио .

Слагате в загрята на 200 градуса фурна и печете около 20 минути, като разбърквате от време на време,а целта е хубави златисто-кафяви кубчета .

Когато ги извадите от фурната изчакайте да изстинат хубаво, преди да ги смесите с другите съставки .

 Сложете млякото в купа,прибавете към него нарязания на ситно копър и пресовайте чесъна.

Разбъркайте добре и прибавете изстиналите кубчета тиквички и леко объркайте сместта .

Сложете го за малко в хладилника да се охлади и му се насладете.!

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖  

Тиквички пълнени с кайма и ориз и заляти с млечен сос

Ето още една вкусотия с така актуалните за сезона и любими тиквички.Облизахме си пръстите и няма насита,всички вкъщи са луди по тиквички ! 💗

Продукти :

5 големи и по-дебели или поне средна големина тиквички

1\2 кг.кайма

1 глава лук

1\2 чаша ориз

1 домат или от консерва

чубрица

черен пипер

червен пипер

сол

олио

1\2 кофичка кисело мляко

2 яйца

1 с.л.брашно

Обелвате тиквичките,разделяте ги на две половинки и с лъжица или нож ги издълбавате отвътре

,а вътрешното го нарязвате на дребни кубчета .

Сипвате малко олио в тигана и когато загрее добавяте нарязаната глава лук и ориза,разбърквате и овкусявате със сол,черен и червен пипер,чубрицата.

ь трябва да ви е на средна степен.Разбърквате подправките и слагате нарязаните кубчета тиквичка,пак бъркате тя ще пусне вода,слагате каймата и я раздробявате . Държите сместта на котлона докато изври водата от тиквичките, а ориза набъбне .

Напълнете тиквичките,като я дръжте права,така сместта неизтича,а след това поръсете отгоре с малко брашно, полегнете я и сложете малко брашно и от другия край .

Налейте половин литър вода и сложете тавата в загрята фурна на 200 градуса, а след около 15-20 минути обърнете тиквичките да се опекат и от другата страна до готовност .

За млечния сос разбийте яйцата с киселото мляко, добавете лъжица брашно и разредете сместта със соса останал в тавата при тиквичките .Сложете на котлона за 2-3 до 5 минути и е готов .Залейте при сервиране и поръсете със ситно нарязян магданоз и копър .

Време е да си оближете пръстите! 💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Благодаря!