ПИЛЕ СЪС ЗЕЛЕ НА ФУРНА

В търсене на перфектния вкус , днес сготвих една позната и обичана класика "Пиле със зеле".
 Инжектирах и ОГРОМНО ☺количество ЛЮБОВ 💞и улесних рецептата до максимум,като направих  целия процес по сготвянето изцяло във фурната,демек ☺ няма да миете още една тенджера,защото нищо не е варено предварително .

Така ,както го приготвих вярвайте ми вкуса и армата  отидоха в небесата....ястието е напълно здравословно,защото в тази тавичка няма абсолютно нищо,което да е вредно ,нито пък да се пълнее от него .
Опитайте  вярвам , че ще ви хареса.....ядеш и ревеш ...! ☺

ПРОДУКТИ :

1хубаво пиле около 1,5кг.
1средна зелка
2 моркова
2големи домата
20 зърна черен пипер
1ч.л.червен пипер
3-4 дафинови листа
50мл.олио
сол на вкус

Не случайно горе написах пилето да е хубаво ...няма перфектен вкус с кофти продукти,за да е вкусно трябва качество ..вижте снимката,ето затова говоря...красота !☺

Измивате и нарязвате пилето на порции.
Взимате най-голямата тава,която имате и подредете мръвките в нея ,посолете ги ,полейте ги с олиото и сипете вода да ги покрие напълно.

Вкарайте във фурната на 160-170 градуса за 30 минути .Не трябва да се пече,а    само леко да се обевари месото ,а вие през това време си нарежете зелето,морковите и доматиге .
Извадете месото в чиния ,завийте го с фолио да не изстива ,а при бульона в тавата сложете зелето,морковиге,доматите ,двата вида пипер ,дафиновия лист,сол на вкус и разбъркайте всичко много хубаво.
Долейте още малко вода..1чаша . Върнете във фурната на 200 градуса за около половин и когато видите,че зелето е слегнало извадете тавата и разпределете мръвките из нея.Допечете ястието на 200 градуса за около 30-40 минути до апегитен златисто-кафяв вид .

Лесно и адски вкусно....сгответе си го така и си хапнете сладко,сладко.... !☺
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖

ПЕЧЕНО ПИЛЕ ЛЮТИКА

 Кога,ако не сега в разгара на лятото,когато пазарите са пълни с пресни и вкусни зеленчуци да си сготвите  тази върховна българска вкусотия .

Това е ястие,което с минимум усилия и продукти , ще ви даде огромна наслада на небцето и ще изпълни дома ви с неповторимия  аромат  на  печените чушки,а любимите ви хора ще бъдат вкусно нахранени и щастливи .

От българско,по-българско ....чиния пълна с любов и достойна за корица на кулинарно  списание . Ами....мисля че ви убедих..☺ай да готвим !!!

ПРОДУКТИ :

1 хубаво цяло пиле около 1,5 кг.
1кг.червени чушки
1 кг.домати

3 глави лук
1 средна глава чесън
1 връзка магданоз
20 зърна черен пипер
Олио,сол
по желание 1-2 люти чушленца,ако искате да ви е леко пикантно

Опечете и обелете чушките ,нарежете ги на ситно и ги оставете настрани.
Сложете в тава измитото пиле ,поръсете го с малко олио и го посолете отвсякъде .Сипете малко вода в тавата,не повече от 1 пръст и го вкарайте във фурната на 180-190градуса за около час.
Измийте доматите,срежете ги на две и им изчистете колците.☺
Обелете си чесъна и го нарежете на ситно, а лука нарежете на полумесец. 

След,като мине 1час извадете пилето от тавата,сложете го в някаква купа и го зааийте с фолио да не изстива,а и така месото още ще омекне и ще се запази сочно.

В тавата има сос от печенето ,подредете в него половинките домати с люспата нагоре и вкарайте във фурнаата на 220 градуса за 15 минути .
Извадете тавата и хващайки  с два пръста,става много лесно махнете люспите на доматите .С вилица натиснете всеки домат да се раздроби и сипете в тавата нарязаните чушки ,чесън,  лук и черния пипер  .Разбъркайте всичко хубаво,добавете и малко сол и върнете във фурната .

Наблюдавайте и когато видите,че водата на соса е поизвряла ,разбутайте в средата да си освободите място и върнете пилето в тавата.
Допечете ястието още малко до апетитен вънщен вид ,златисто-кафява кожичка на пилето ,а соса трябва да е изврял и ястието да е останало на мазнина .

Извадете от фурната и поръсете с магданоз .

И понеже не може да се яде тая уникална вкусотия без да се топят залчета в нея, аз ви оставям и ставам да замеся на бързо едно топло домашно хлебче и ви съветвам и вие да направите същото,за да е пълно щастието !
Да ви е сладко ! ☺
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖

БОНБОНЧЕТАТА НА ДИМЧО

Така си им вика Димчо и така и ще се казва  рецептата .
Абсолютно винаги ги има в нашия хладилник и свършат ли се прави  нова доза незабавно.
Аз не си падам много по лютото,но има ястия , които просто не вървят без люто чушленце,като бобеца например и тогава и аз си хапвам от бонбончетата ....охкам,пъшкам,горя се,люти ми , а ма пусто много са вкусни и ми се искат..!

ПРОДУКТИ :

500гр.люти чушленца
1голям морков
1голяма глава чесън
1лимон
1връзка копър
1връзка магданоз
1ч.л.сол
1ч.л.захар
1с.л.мед
200мл.олио
2 с.л.оцет

Измийте чушлетата и ги подсушете хубаво на кухненска хартия.
Нарежете матданоза,копъра и скилидките чесън ,а моркова го настържете на едро ренде .

Сложете ги в купа .Срежете лимона на две,изстискайте му сока в купата и сложете и корите от изстисканите лимони  в купата да засилят още  аромата на цитрус в сместа  Добавете солта,захарта,мед,олио  и оцет.
Разбъркайте и опитайте на вкус .Ако нещо липсва по вашия вкус добавете си го .

В грил тигана си напукайте чушленцата ,но не ги препичайте много .Въртете ги често от в.сички страни .Стават много бързо .

Изчакайте 5 минути да изстинат и ги сложете в маринатата.Разбъркайте хубаво и сложете купата за 2-3 часа в хладилника,за да се накиснат хубаво и да се обединят вкусовете ,а след това прехвърлете в кутии с капаци и върнете в хладилника.

Ако искате може да си ги сипете в малки бурканчета и да ги стерилизирате ,но аз не го правя ,а си ги съхранявам в хладилника в кутии и месеци може да изкарат така и нищо им няма ,въпреки че в нас изчезват супер бързо,защото Димчо ги опустошава за нула време....а ма с всичко  каквото си помислите  ги яде.... бонбончетата му вкусни ....!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖

БОЖЕСТВЕНА ВКУСОТИЯ

От десетина дни ми се разхожда из главата да го сготвя това ястие .

Баба ми имаше една приятелка ливанка,Зиза се казваше и като дете на 7-8 години да  съм била бяхме  на гости у тях и тя го беше сготвила.Идея си нямам какво е слагала ,като подправки и овкусяване ,но помня основните продукти - патладжан,картофи,тиквички и кайма ,помня също,че говореха,че всяко от тях  първо се пържи поотделно и най-вече помня божествения му вкус и неповторим аромат.

И днес на базата на спомените и опига,който натрупах в годините  му направих възстановка. 

Ако искате вярвайте хора , сега го питах и нищо не му липсва ....просто е върховна вкусотия...да си оближе пръстите човек .

Поиграх си няколко часа със зеленчуците,въпреки че аз не ги опържих,както каза тя ,а ги опекох...просто ми се стори по удачно,по-лесно ,а и ме беше страх от толкова пържене да не стане мазно ,но резултата е феноменална вкусотия ,която вече ще приготвям често и съветвам и вас да направите същото  ,а ма мнооого ще ви хареса!☺

ПРОДУКТИ: 

1кг.патладжани

1кг.картофи

1кг.тиквички

1/2кг.кайма 

2 домата

1глава лук

1/2 ч.л.кимион

4с.л.соев сос

1/3ч.л.черен пипер

1/2ч.л.червен пипер

100мл.вода

100-150гр.кашкавал

олио

брашно

сол

Измийте и нарежете патладжана на едри кубчета ,посолете го леко и го сложете да се отцеди горчивото му  в гевгир за около час .

През това време почистете и нарежете тиквичките на едри кубчета.

В едно пликче си сипете брашно с малко сол ,сложете вътре нарязаните тиквичи и раздрусайте ,за да се напудрят отвсякъде .Като ги изтупвате от излишното брашно ги прехвърлете в тава покрита с хартия за печене и ги разстелете на един пласт.Вземете бутилката с олио и наливайки тънка струйка се разходете из цялата тава.Сложете във фурната и печете без да бъркате на 220 градуса за около половин час или до апетитен златисто-кафяв цвят .

Когато тиквичките станат готови прехвърлете ги в друг съд ,а в тавата разстелете по същия начин отцедените и набрашнени парчета патладжан,залейте ги със струйка олио и изпечете и тях по описания по-горе начин.

Последни си изпечете картофите ,но тях без брашно ,а само с малко сол и струйка олио....за около 20 минути са готови .

Измийте и обелете люспата на доматите и нарежете тях и лука на ситно.

Вземете тиган и сложете в него каймата ,малко олио,лука и доматите,водата,соевия сос,кимиона,двата вида пипер ,разбъркайте всичко до хомогенност и сложете на котлона да заври и нека поври не повече от 5 минути .Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете малко сол.

Заготовките са ви  готови ,трудното мина и всичко,което следва е приятно,лесно и мнооого вкусно.

Взимате една тава,най-отдолу сложете картфите,върху тях разстелете кайма навсясъде ,следва патладжана,пак от каймата върху него и накрая тиквичките ,а върху тях последната останала кайма.

Соса ,който остана в тигана го изсипеге в тавичката .

Завършете най-отгоре с настъргания кашкавал.Сложете в слаба  фурна за около 15минути да се разтече кашкавала и да се обединят вкусовете на продуктите и е готово .

Сервирайте горещо и да ви е сладко !☺

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

АГНЕШКА КАРТОФЕНА ЯХНИЯ НА ФУРНА

Казах си...картофена яхния ...вкусно....печено агнешко ,още по-вкусно ,а ако взема и  ги събера и двете заедно  накуп  какво ли ще се получи ...?☺
А ако за капак на експеримента ,защото последните дни в Русе е убийствена жега...почти 40 градуса и грам не ми се седи до котлоните ,та взема да не го сготвя на тенджера ,както традиционно се готви яхнията ,а го хакна  във фурната  как  ли ще бъде....? ☺
Отговора на всички мои въпроси е в  тази прекрасна чинийка,която виждате и той е много,мноооого вкусен.Ако не ми беше толкова жега да умеся и едно домашно  хлебче ,за да може да топкаме във вкусното сосче , щастието щеше да е пълно ,но пък вие го направете ,ако искате .Божествен български роден вкус и аромат ,ей това е основното описание на тая гозба родена от комбинацията на агнешко печено,картофки,домати,зелена чушка,чубрица,магданоз и т.н......сгответе си я  няма да съжалявате в никакъв случай !

ПРОДУКТИ :

Агнешка плешка около 1,5 кг.
1 кг.картофи
2 домата
2 зелени чушки
1 голяма глава лук или 1 връзка пресен лук още по-хубаво
60-70 мл.олио
2-3 дафинови листа
20 зърна черен пипер
1 с.л.чубрица
1 ч.л.чевен пипер
2с.л.брашно
сол на вкус

Измийте месото ,сложете го в тава ,полейте го отвсякъде с олиото и го посолете навсякъде втривайки с ръце .Сипете вода да покрие месото,завийте  тавата с фолио и сложете фъв фурната на 220 градуса за половин час,а след това намалете градусите на 160 и печете още 2,5 часа.
Пригответе си картофите , обелени и нарязани на едро, обелете и нарежете доматете на едро ,зелените чушки също на едро,лука на дребно.
Извадете опеченото месо в чиния и го завийте пак с фолиото ,а в тавата при соса от печеното сложете всички зеленчуци,които нарязахте плюс дафиновите листа,черния и червения пипер,чубрицата,брашното и сол на вкус. Разбъркайте всичко хубаво ,долейте вода да покрие продуктите и сложете във фурната на 220 градуса.След 30 минути разбъркайте и ако видите,че картофите са омекнали,а соса е тръгнал да се сгъстява ,разбутайте малко и сложете и месото в тавата ,а  когато го сложите го облейте със соса с лъжица .Върнете ястието във фурната  да се досготви още 15-20 минути и да се обединят вкусовете на всички продукти .

Сервирайте с пресно нарязан магданоз и да ви е сладко ,а ма мноооооого е вкусно !☺
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖 

БАНИЦА С ЛИМОНАДА

  Сещам се за един мнооого стар виц...!☺

Сядат едни в едно кафе ...поръчват си на сервитьора  и разговора е следният ...☺
-Едно лимону и 6 чаши ...☺
А ма вие сте 7....☺
Яз,че муам от шишето ....😆😆😆
Започнах с този виц ,за да ви настроя на тема лимонада ,тъй като баницата,която ви представям сега е мнооого вкусна ,много бърза и лесна за изпълнение ,супер пухкава и с лимонада.

Рецептата ще допадне на хора,които обичат да мешат вкусовете сладко и солено ,въпреки че соленото преобладава ,като вкус  може би в съотношение 70 към 30 в полза на соленото....сладкия вкус е по-скоро остатъчен привкус  на сладост с лек аромат на лимонада. На мен тази комбинация  много ми допада,но не винаги ми се хапва точно този вариант и в повечето случаи се придържам към класическата баница.

Изключително сочна ,с меки незаострени  краища ,така че зарадвайте близките си и предстоящия уикенд им я приггответе.....с любов💞 естествено и с качествени продукти  !

ПРОДУКТИ :

1 кори "Фамилия"
5 яйца
300 гр.сирене
125 гр.масло
1/2ч.л.сода
200гр.кисело мляко
200мл.лимонада
100мл.прясно мляко
4 с.л.брашно

В купа сложете киселото мляко ,сложете в него содата, разбъркайте да шупне .Добавете яйцата , натрошеното сирене ,разбъркайте  добавете и брашното .
Разтопете маслото и го прибавете при останалите продукти в купата...пак разбъркайте.

Намажете тавата в която ще печете хубаво и навсякъде с олио.Моята тава е с диаметър 30см.
Отворета и си разстелета  корите и както фабрично си вървят по 2 залепени хващате ги две и в тавата ....стърчащите краища прихлюпете навътре и с лъжица разпръснета върху тях от сместа в купата. Сложете отгоре други две кори и процедурата е същата...редувайте смес-кори до изчерпване на количеството.Най-горните кори прихлюпете отдолу,за да има гладка повърхност баницата .Вземете остър нож и нарежете на квадрати .

В опразнената купа от  сместа смесете лимонадата с прясното мляко,разбъркайте и оберете каквото е останало по стените на купата от пълнежа да не иде зян ☺и залейте баницата.
Вкаряйте в загрята на 180-190 градуса фурна и печете до готовност около 35-40 минути .
Апетитния загар и неустоимият аромат ккойто  ще усетите да излизат на талази от фурната ще  ви подскажат,че е готова за хапване .

Когато я извадите я завийте с кърпа и я оставете така 10-15 минути ,а после  я почвайте и да ви сладко !!!!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи ! 💖