КИНДЕР-БУРГЕР МЕНЮ

Това , че го кръстих така съвсем не означава , че е само за деца , но съм убедена , че когато го видят и радост ще грее от детските очички .

А  вас искам да успокоя , че нищо не е пържено и че и четрите компонента - питка , кюфте ,картофки и салатка са домашно и собственоръчно приготвени от мен в случая и това ми беше една от основните идеи , когато го замислях , а именно да сервираме на децата си хем нещо любимо , хем приготвено от самите нас и да няма овкусители като кетчуп и майонеза примерно , общо взето с чиста съвест да им сервираме любима храна.

Продукти за кюфтето в бургера :

500 гр.кайма
1/4 ч.л.черен пипер
сол на вкус
1 равна  ч.л.кимион
5 яйца

Слагате всички съставки в купа и разбъркайте с лъжица , получава се рядка смес . Взимате тиган с незалепващо покритие и го намажете с 1-2 капки олио навсякъде просто ,за да не залепват . Загрее ли хубаво тигана слагате с лъжица 2-3 лъжици и оформете като шницел. Котлона намалете на средна степен , защото ще ги грабне от вън ,а от вътре ще са сурови иначе . Изчаквате няколко минути и когато се захване и е удобно го обръщате с дървена шпатула от другата страна. Стане ли златисто-кафяво е готово.
Ако имате плоча спокойно може да ги приготвите на нея ,аз нямам затова използвам тефлоновия тиган без мазнина .

 Пригответе останалите по същия начин , бройката, която ще получите зависи от големината на шницелите , които правите .

Картофките са приготвени на фурна по тази рецепта : КЛИКНЕТЕ ТУК

Питките приготвих по тази рецепта : КЛИКНЕТЕ ТУК

Моята салата в случай е " КОЛСЛО " просто, защото имах приготвена в къщи , но вие може да си  направите обикновена зелева салата или пък да смените с домат примерно, а ако все пак искате " КОЛСЛО " може да видите как да си го приготвите тук : КЛИКНЕТЕ ТУК

Не се колебайте и зарадвайте  любимите си хора с моите много вкусни домашни бургери и да ви е сладко естествено!

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи💖! 

РАЗКОШНИ ПИТКИ ЗА БУРГЕРИ 💞

А на Еми Тодорова са още по-красиви от моите затова ги сложих на  главната снимка ! 💞

Ако искате да си направите бургери в къщи , такива питки просто няма от къде да си купите и затова трябва вие да си ги направите .

Разликата е от земята до небето и даже не подлежи на сравнение да си направиш сандвич с ей такова златно пухче с хрупкава сусаменя коричка ,току-що извадено от фурната или с някакво подобие на питка , което някога е било топло .

Мноооого лесна и вкусна рецепта, която ше обикнете на мига , а и със сигурност ще зарадвате малчуганите в къщи, когато им приготвите вкусни домашни бургери .

Продукти :

350 мл. хладка вода
1 суха мая
1ч.л.захар
1ч.л.сол
500 гр . брашно
3 с.л. олио

за намазване 1 яйце и 2 с.л. прясно мляко
сусам за поръсване

В купа смесете маята,захарта и брашно ,колкото да стане кашичка и оставете да шупне да се активира маята. След това добавете олиото и солта и започнете да добавяте от брашното ,бъркайки с лъжица докато е възможно ,а после добавете всичкото брашно и доизмесете на плота. Спазвайте количеството, изключително вярна е рецептата. 

Покрийте с кърпа и оставете да втасва тестото един час .
Разделете втасалото тесто на 6 равни части и с малко брашно омесете всяко да стане на кръгла питчица, а готовите подреждайте на малко  разстояние едно от друго в тавичка застлана с хартия за печене. 

Включете фурната на 180 градуса  да загрява , а вие намажете с разбитото яйце с прясно мляко всяка питка и поръсете обилно със сусам. Покрийте пак питките и нека втасат още веднъж за 15 минути и ги сложете във фурната. 

Печете на 180 градуса, някъде 35-40 минути и са готови ,апетитния златисто-кафяв цвят ще ви подскаже , че са готови , а аромата който ще е във въздуха навсякъде около вас е просто неустоим!

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖 

Пилешки бургер

Кой иска " Пилешки бургер"  ? ☺
Повярвайте ми,че колкото е съблазнителен на вид е двойно по неустоим на вкус .
Бързо , лесно и вкусно решение ,което ще направи щастливи всички у дома и най-вече децата,които открай време си падат не толкова по готвените манджи , и от време на време може пък да им осъществяваме не толкова правилните хранителни желания и на другия ден  с лекота да ги убедим да си хапнат "гадната супа топчета" ☺
Количествата,които ще ви дам са за 4 бургера. 

Продукти:

1 пилешки гърди(обезкостени)
4 питки(кръгли)
4 яйца
олио
сол,черен пипер
свежа марула или салата айсберг
1 домат
майонеза
2с.л брашно
1с.л галета
1 с.л.царевично брашно
1 с.л сусам

Започвам като от пилешките гърди си изрязвам пържолки.
След това ги поставям една по една  в пликче ,начуквам я  съвсем до изтъняване,но да не се скъса .Така и с останалите .Подреждаме си ги в чиния,посолявам ги и ги подправяме с черен пипер.
Разбивам си едното яйце с трите жълтъка,а 3 те белъка ги оставяме в купа,където малко по-къно ще ги разбиа с миксера на сняг .
В  друга суха чиния смесвам сухите подправки (двата вида брашно,галетата и сусама ) и
започваме да потапям първо в яйцата , после овалвам хубаво от всякъде всяко парче със сухата смес и ги подреждаме в друга чиния едно до друго.
След последнето оставям настрана 20 минути, за да стегне панировката.
Разбиваме 3 те белтъка на сняг с щипка сол вътре(гледайте да не става много втвърдено) и включваме котлона да загрява,а на него слагам тиган с повечко мазнина(поне един пръст,а и повече).
Когато зацвърчи мазнината намалявате котлона на средна степен,взимате парче месо,потопявате го в белтъците и го слагате да се пържи.
Имайте предвид,че стават адски бързо(аз дори неуспях да направя снимка на самото пържене,просто не ми стигнаха ръцете) ,но стане ли златисто-кафяво обръщате,после и от другата страна така(максумум по минута на страна) и изваждате върху хартия,за да се отцеди излишната мазнина.
След като приключих с пърженето  си избираме по-вътрешни,крехки и свежи листа марулка,измиваме тях и домата,а домата го нарязвам на кръгчета. 
Най-лесното е да наредим бургера първо половината питка,парчета панирано месо,марулка домат и отгоре майонеза.
Може по ваше желание да си добавите пържени картофки или кетчуп,но специално на мен картофките ми идваха в повече и щеше да ми е тежко за хапване,а така беше много вкусно,свежо,хрупкаво и според мен нищо не му липсваше !

Последното,което трябва да си направи преди да сглобим бургера е да запечем леко питката ,това става като я цепнем през средата и я сложим в нагрят на котлона тиган за по минута от всяка страна, колкото да стане топла и хрупкава.
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Принцеси с кайма и кисело мляко

Нова рецепта за любимите ми 'Принцеси с кайма" 💖

След като предните дни преминаха под мотото "Яж , че ще се развали" ☺днес сутринта приготвих за закуска тези страхотни принцеси ,които освен със страхотния си вкус се отличават и с много апетитния си външен вид ,а уханието,което се носи из стаята докато се пекат е просто божествено от многото аромати,които съдържат  .

  Каймата грам не се свива ,защото в рецептата има кисело мляко, което не позволява това да стане ,  филийките не се мажат първо с масло,а директно с готовата смес,което си е икономия,но без компромис с вкуса, а тя ми е любимата . 

Продукти :

500 гр.кайма
около 1 хляб
1 малка глава лук
1равна ч.л.кимион
1/4 ч.л.черен пипер
1/4.ч.л.мащерка
4 с.л. кисело мляко
1 яйце
1/3 връзка магданоз
сол на вкус  (внимавайте с каймата колко е солена)

Слагате каймата в купа и настържете лука на едро ренде, а след това добавете всички останали подправки и объркайте смес,която оставете в хладилника поне за половин час ,за да се обединят вкусовете, аз моята я бях забъркала от снощи .

С лъжица или с нож мажете равномерен пласт на всяка филия и печете в скаричка или във фурната до апетитен златисто-кафяв вид .
Честита нова година  , готвещи с любов хора ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖 

Бухти от пилешко

"Бухти от пилешко " или "Панирани пилешки  кюфтенца" незная точно как да кръстя рецептата, но както и да се казват името е без особено значение, важно е единствено ,че са много вкусни и лесни за приготвяне.

Преди години имахме семеен бизнес и продавахме сандвичи и бургера с пиле беше именно с тези пилешки бухти и беше най-оборотния сандвич .

Знам , че много от вас не са фенове на пърженето и знам какво ще ме попитат ,дали може на фурна да станат,отговарям ви веднага, че на фурна не съм ги пробвала,но именно тогава ги пробвах на плоча , по желание на клиенти и ставаха...хората ги искаха и по този начин,но лично на мен ми стояха по-сухи и предпочитам заради вкуса да ги изпържа в олио .... бухват повече и са много по-вкусни и сочни .

Как ще си ги приготвите избора е ваш , а ако нямате плоча може да използвате тиган с незалепващо покритие .

Продукти :

2 пилешки бутчета 600-700 гр.
4 яйца
1 пакетче бакпулвер
3-4 с.л.брашно
1/2 ч.л.млян черен пипер
сол на вкус

Сварете бутчетата , почистете месото от кокалите и го накъсайте на дребни месеца или го нарежете с нож .
В купа разбийте яйцата , сложете бакпулвера ,сол на вкус и черния пипер и разбъркайте добре.

Лъжица по лъжица добавяйте бъркайки брашното, като вие преценете точно колко да сложите , целта е да получите гъстотата на гъста боза .
Добавете парченцата пилешко и пак разбъркайте до хомогеност.
Сложете богато олио в тигана , нека се сгорещи хубаво и когато това стане намалете котлона на средна степен и със супена лъжица започнете да слагате бухти в тигана , но оставяйте място между тях , защото ще бухнат . Пържите до златисто-кафяв цвят ,обръщате от другата страна,а готовите вадите върху кухненска хартия .
Стават много бързо , може да ги направите и с пилешко филе избора е ваш.

Сервирайте ги с някакъв сос по ваше желание, аз лично ги харесвам с млечен с майонеза и чесън .

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи !!💖

Странджанки

Чувала съм, че " Странджанка" е национално ястие от Странджа планина, а "Принцеса" е софийска измишльотина, за да звучи по – изискано. ☺

Истината обаче е, че единственото общо между "Принцеса" и "Странджанка" е каймата. "Странджанката" е само с кайма и подправки , прави се на скара и оттам идва и очарователния ѝ аромат. ☺

Едва ли обаче има някой, който да не е чувал, че в бургаския край, на филия с кайма ѝ се казва "Странджанка" или по-скоро " Страндженка" , която е позната в останалата част от страната  като "Принцеса" . "Странджанката" се различава от нея по дължината си и по това, че е с повече подправки.

Ако сте посетител в Бургас и кажете „Искам една Принцеса“, много е вероятно да ви изгледат странно и въпросително. Абсолютно същото се случва, ако сте от Бургас, посетите София например и кажете „Искам една Странджанка“. ☺

Сега аз ще ви представя моя вариант за тази бургаска вкусотия,който ми помага винаги , когато нямам време,защото пак съм си измислила хитрост :) и за нула време имам цяла камара с ароматни и вкусни  "Странджанки" с минимум усулие и минимум време....правя една кана "Айран" и пиршеството започва ! 

Всичко,което трябва да направите е на връщане от работа да минете през магазина и да купите 1 тарелка с готови кюфтета за скара.☺

Те са си овкусени и нищо не е необходимо ,мажете обилно на филийки и печете.За по-голяма автентичност,нарежете,ако можете филийте на диагонал,но не е фатално,ако използвате и стандартни филии.
Печете на предварително загрята на максимална мощност скара или оребрен тиган, поставени с каймата към реотаните или ребрата.

Когато се маже на филията, каймата се притиска добре особено в краищата.

Добре е да се навлажнява ножа, преди намазване.

Скарата трябва да е много добре загрята и да е намазана предварително с мазнина преди поставяне на "Стрнджанката",а когато се запече от страната с каймата ,обърнете да се запече и от другата страна филията за минутка .

Това е всичко !
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖 

Сандвичи с яйце и сирене

Това са снимки от неделната ни закуска предната седмица. Установихме в къщи,че след толкова много готвене , за две години никога не съм се сетила да му направя на Димчо "Сандвич с яйце и сирене "

Нямах идея да снимам и да качвам рецепта  ,защото предполагам,че всеки знае как да си ги направи , но когато започнах да ги правя те бяха красиви и предизвикателни, апетитни и примамващи и все едно ме молеха да ги снимам.

Тогава си казах я да им нащракам няколко снимки , както аз съм ги позабравила, може и вие да не сте се сещали скоро за тях ,затова приемете тази публикация не толкова като рецепта,а по-скоро като идея за закуска следващата неделя.

На нас двамата така ни се усладиха ,че ако искате вярвайте направих 14 стандартни филийки хляб и остана 1 ,направооо се размазахме ,преядохме,стана ни тежко и на двамата , имахме планове да пускаме прахосмукачки и други неделни хигиенизации,а всичко,което направихме е да долазим до спалнята за 4 часова неделна дрямка....абсолютно непланувана,въпреки че се бяхме наспали добре...идея си нямам какво стана..толкова ни беше вкусно,че излязохме извън контрол.

Продукти:

200 гр.обезсолено хубаво сирене(слагам го в студена вода предната вечер)
3 яйца
масло
хляб-14 филии
2 домата
1 кисело мляко за айран естествено ☺

С мачкалото за пюре намачквам сиренето ,чуквам вътре яйцата и разбърквам хубаво.
Мажа филийките много тънко с масло и отгоре с лъжица слагам от сместта ,не слагайте много, защото ще изтече при печенето.

Печете в скаричката до златисто-кафяв цвят .
Докато се пекат сандвичите забъркайте айрана,аз го правя в блендера,защото става много хубав,гладък и с мноооого балончета .

Измийте доматите ,нарежете ги на кръгчета и ги редете върху вече опечените филийки.

Така ме е научил да ги правя дядо,мир на праха му ,бяха любимите му сандвичи  и почти всяка сутрин закусваше това ,а ако ви се доядоха и на вас , хич не отллагайте ,а изненадайте приятно семействата си следващата неделна сутрин !

Това е линк към кулинарната група,където  първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖