КЛАСИЧЕСКО БРАУНИ

 В блога и в книгите има две  рецепта за Брауни, но едното е с Нутела, а другото с Рикота.И двете са убиец, но сега исках да направя класическо Брауни и то да е перфектно.

Изчетох над 50 рецепти...какво ли не пишеше там...какви ли не сложни техники и засукани продукти имаше в тях.Тамън си харесам някоя рецепта и по-надолу изкочи нещо, което ме отказва от нея.Когато човек иска да се придържа към класическия вариант първото, което търси естествено е да е много вкусно и второто възможно най-лесно и бързо за приготвяне.

И така никоя не си харесах, но знаех какво трябва да е  Браунито, за да е идеално.Три са основните фактори -  влажна и лепкава текстура на блата, идеална сладост и перфектен шоколадов вкус.

Това е базата и след това върху нея следва градацията и който желае може да си добавя по негов вкус примерно ядки, плодове или различни кремообразни сирена и т.н......база за творчество има много.

Така се роди моята рецепта за класическо Брауни и най-горещо Ви приканвам скоро да я опитате. Радвам и се като малко дете, защото от първия път стигнах до вкуса, който търсех  и нищо не бих преправила по нея следващият път, когато го приготвям.Ето я и нея.

ПРОДУКТИ:

200 гр.натурален шоколад

125 гр.масло

4 яйца

100 гр.брашно

1 п.бакпулвер

50 гр.хубаво натурално какао

230 гр.захар

20гр.масло за намазване на тавичката 

Пудра захар за поръсване 

На водна баня на котлона разтопете маслото заедно с шоколада.

В купа разбийте яйцата със захарта.

Пресейте и смесете в друга купа сухите съставки - брашното, какаото и бакпулвера.

На 3- 4 пъти, бъркайки с телена бъркалка прибавете сухите съставки към разбитите яйца и захар.Ще получите гъста и лепкава смес.

Вземете тавичка 30/20 см.и я намажете хубаво навсякъде с парченце масло, а след това изсипете в нея готовата смес и подравнете.

Вкарайте в загрята на 180 градуса фурна и печете точно 25 минути.

Извадете сладкиша и го оставете да изстине напълно, а след това го нарежете на квадрати.Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Да Ви е сладко!

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ ТУК 

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

ТАС КЕБАП

Много вкусна гозба е тази и не знам защо толкова рядко се сещам за нея!😀

Беше патент на моя дядо....с огромно желание ни я готвеше и това се случваше обикновено събота и неделя, когато всички бяхме на вилата....голяма рода.😀

Аз я сготвих с телешко, както правеше той, но може и със свинско месо да си я приготвите, въпреки че аз не ви съветвам.Аромата и вкуса ще е друг.

Разпадащите се мръвчици крехко  телешко месце, вкусното сосче, оризчето всичко заедно прави магията по вълшебния вкус на ястието.Ето и рецептата.

ПРОДУКТИ:

1 кг.телешко месо

4-5 глави лук

2-3 скилидки чесън 

20 зърна черен пипер 

1-2 бахар

2 дафинови листа 

1 ч.л.червен пипер 

2  домата обелени и нарязани на кубчета 

1,5  с.л.брашно 

70 мл.олио

магданоз 

В тенджерата при сгорещеното олио сложете нарязаните мръвки и запържеге хубаво от всички страни.Добавете нарязания на дребно лук и разбъркайте. Когато омекне прибавете  брашното, разбъркайте, а след това сложете и доматите.

Бъркайте непрекъснато 1-2 минути и сипете около 2 литра вода.Овкусете с черния пипер, бахара, нарязаните скилидки чесън и червения пипер.

Сложете капака на тенджерата и когато заври намалете котлона на най-слаба степен, да къкри  ястието около 1,5 - 2 часа до пълното му сготвяне.

От време на време го проверявайте и разбърквайте и когато месото се свари до положение да се разпада, а соса се уплътни е готово.

Сервирайте с бял ориз.Ориза 1 чаша го измивам 3-4 пъти , докато водата се избистри и се отмие нишестето и го слагам в тенджерка с малко сол и 3 чаши вода да ври ,а когато остане един пръст вода го махам от котлона и  похлупвам тенджерката с капак за 30 минути. Не го пипайте и не го бъркайте. През това време той поема останалата вода и остава рохък и неслепен.

Ако сготвите ястието с ориз "Басмати" единствената разлика е, че съотношението вода-ориз е 2:1, 1чаша ориз, две чаши вода.

Да Ви е сладко!

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

ПИЛЕШКА ДОМАТЕНА СУПА

Тази вкусна Доматена пилешка супичка е моята най-нова рожбичка.💞
Горещо Ви препоръчвам да я опитате, защото е много лека и е супер подходяща за тежките летни жеги, които са в момента, а и именно те са причината да се роди тя.

Хапваше ми се супа, но исках много свеж летен вкус, съчетах го с пилешко филе, защото то е най-лекото месо от пилето и наистина се получи чудна супа, която си хапнахме с огромно удоволствие, ето и рецептата.

ПРОДУКТИ:

500гр. Пилешко филе
4 големи, хубави, сочни домата
1 глава лук.
2 скилидки чесън
2 пилешки бульона
1 ч.л.захар
15 зърна черен пипер
3 шепи дребни макарони
1/2 връзка магданоз
100 мл.олио
сол на вкус

Сложете средно голяма тенджера на котлона с повече от половината вода и когато заври пуснете в нея месото, нарязания на дребно лук и скилидки чесън, пилешките бульони, черния пипер и олиото. Похлюпете с капак, намалете котлона и варете около 30 минути докато се свари пилешкото.

През това време си настъргайте на едро ренде 3 от доматите, а четвъртия обелете и нарежете на кубчета.
Извадете свареното месо, а в бульона в тенджерата сипете настърганите домати.
Добавете   захарта. Когато отново заври, пуснете вътре и дребните макарони, а пет минути преди те да се сварят сложете и домата, който нарязахте на кубчета.Той ще даде текстура на ястието.
Опитайте и ако е необходимо добавете сол, но бульоните овкусяват добре и обикновено аз  не слагам повече.

Махнете супата от котлона и я подправете с щедро количество свеж магданоз.
Сервирайте я гореща и Да Ви е сладко!😀
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖