Бананов сладолед с парченца шоколад

Това,ако не е изкушение,незнам кое е.... !

Да се ненадява човек, но май вече лятото дойде,щом три нощи спим на отворен прозорец и вчера се събудих с мисълта,че искам сладолед... но такъв какъвто искам има само в Италия-исках да има наистина банан,както го приготвят там,а не бананова есенция,,защото са богове на сладоледите,затова  не ми оставяше друга опция освен да си забъркам сама,пък каквото стане...то пък взе че стана.. и то мноооого вкусен и не си мислете,че е нещо трудно,а напротив,неповече от половин час и вече замръзваше в кутия в камерата .Ако решите да си го направите горещо ви препоръчвам двойна доза !

 Продукти :

400 ml.прясно мляко

400 гр.захар

40 гр.масло

4 банана

600 ml.течна неподсладена сметана

100 гр.млечен шоколад

100 гр.натурален шоколад

Първо трябва да си направите кондензирано мляко от първите три продукта,а ако искате може да се улесните като използвате консерва с готово.Слатате във висока тенджера млякото,захарта и маслото и когато заври,засичате 10 минути . Стойте до него,защото образува много пяна,разбърквайте го ,за да не изкипи . След 10 минути го махате от котлона и го оставете настрана да изстине хубаво.

То ще ви се види много течно,но изстине ли ще се сгъсти и ако искате може да ускорите процеса с изстиването,като го сложите в хладилника ..

Пасирайте на пюре бананите

и ги смесете с изстиналото напълно кондензирано мляко .

Разбъркайте сметаната до меки връхчета

и я прибавете към банановата смес .

Наливайте получения сладолед на пластове в кутия,като между пластовете посипвайте парченцата натрошен шоколад.

Оставете в камерата до пълно замразяване,най-хубаво до следващия ден .

Казах ви ,че е лесно...Вариации може да направите,колкото си пожелаете ,с какъвто плод ви харесва, процедурата е същата.

Аз,за разкош и за пълно чревоугодничество направих и шоколадов топинг и залях при сервирането ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Благодаря!

Бутер охльовчета със сирене

Елементарни за приготвяне и бързи за изяждане...! :)

Подходящи са и за закуска и за подхапване и са мноооого вкусни и апетитни . От дозата излизат 20 броя,които са съвършенно недостатъчни .

Продукти : 

1 бутер тесто 270 гр.(аз купувам марковото на Кауфланд)

100 гр.сирене

2 яйца

сусам

Натрошете сиренето и го разбъркайте с яйцата,като единия жълтък го отделете ,за да намажете охльовчетата отгоре .

Разтворете кората с бутер тесто и хубаво навсякъде разнесете от плънката.

Навийте кората  не много стегнато,за да не изтече плънката

и си нарежете колелца по около1 см.

Наредете в тава,застлана с хартия за печене,но на разстояние едно от друго,защото се надуват .

Намажете отгоре с яйцето и поръсете със сусам.

Изпечете за около 15-20 минути във фурна загрята на 200 градуса до златисто-кафяв вид !

Насладете им се ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Благодаря!

Тирамису

Кой обича "Тирамису"..... този толкова популярен  десерт . Превода от  италиански на"тирамису“ означава буквално "вдигни ме на крака!", „ободрѝ ме!“, заради двете си съдържащи кофеин съставки, кафето и какаото.Това е моето предложение за десерт за този уикенд " торта Тирамису " !

Продукти :

1 пакет бишкоти "Савоярди" 400 гр.

За сиропиране на бишкотите:

2 супени лъжици разтворимо кафе

8 супени лъжици вода

350 мл прясно мляко

малко ром (аз ползвам есенция ром на д-р Йоткер 2 бр.)

Крем:

4 яйца

14 с.л.захар

500 гр. маскарпоне

2 ванилии

какао  за поръсване:

За това тирамису най-добре ми пасва формата за торта с подвижно дъно,защото събира точно бишкотите.

Първо пригответе течността за напояване на бишкотите: сложете водата да заври, излейте я върху разтворимото кафе и разбъркайте, за да се разтопят всички зрънца. Добавете млякото и есенцията ром и  оставете настрана.

За крема отделете жълтъците и белтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг заедно с 7.с.л.захар,а пък жълтъците разбийте също с 7.с.л. захар до побеляване и добавете в тях маскарпонето като продължете да разбивате, докато се смесят.

След това прибавете и снега от белтъците. С миксер на най-ниската скорост или с шпатула много внимателно объркайте трите съставки, така че да получите хубав гъста крем.

Във формата, в която ще приготвяте тирамисуто, поставете на дъното малко от крема и намажете цялото дъно.

Напоете всяка бишкота леко в кафето, като само я топнете, и ги подредете плътно на дъното.

След това намажете със слой от крема и отново покрийте със слой бишкоти. Намажете ги с останалия крем и най-отгоре поръсете с какао или шоколад на прах.

Най-добре е сладкишът да престои в хладилник за 24 часа, за да може лесно да се разреже и да се получат хубави парченца ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Благодаря!

Тиквички на фурна

Ако и вие сте като мене да обожавате тиквички и същевременно да ненавиждате да ги пържите,то това е вашата рецепта.Един килограм е за никъде доза,едвам за двама би стигнала,толкова са вкусни,но аз ви давам рецепта за кило,пък вие решавайте... ☺

Продукти:

1 кг. тиквички 

20-30 гр.олио

брашно 100 гр.

галета 35 гр. 

сол на вкус

1\2 ч.л.червен пипер

За млечно-чесновия сос:

200г. кисело мляко

1/2 връзка копър

3 скилидки чесън

сол

Измийте и отрежете връхчетата и пънчетата на тиквичките.

Нарежете ги на еднакви по дебелина кръгчета.

Съветът ми е да ги нарежете по-дебели примерно около сантиметър за да останат "месести", иначе ако са по-тънки ще станат като чипс ,но ако така ви харесват ок.

Ако имате ренде използвайте него за да са напълно еднакви и да могат да се изпекат за еднакво време.

Смесете брашното със солта,галетата и червения пипер .

Всяко кръгче тиквичка оваляйте в панировката ,а след това ги подредете върху  тавичка с пласт хартия за печене като леко ги застъпите едно с друго.

Не се притеснявайте изпичат се еднакво добре и от горе и от долу и не е нужно да ги обръщате,а ако желаете може да не ползвате хартия за печене,а просто леко намажете с олио тавичката и тогава ги подредете .

Поръсете отгоре със струйка олио и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност (след около 20 минутки).

За соса разбъркайте киселото мляко с наситнените чесън и копър и посолете на вкус.

Поднестете с тиквичките ! 

Това е линк към кулинарната група,където  първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖 

Хляб без месене,опечен в йенска тенджера с капак

Все не оставаше време от други рецепти, извинявам се за забавянето,но по принцип обещая  ли нещо го правя, така че днес  24 май реших да го почетем с чуден домашен,топъл хляб с точно 4 съставки ...магията и силата на простите неща !

Продукти

800 гр. брашно

1 с.л. сол

600 мл. хладка, до леко топла вода

1 кубче прясна мая (42 гр. или 2 пликчета суха)

Най напред разтваряме маята в топлата вода и я оставяме за малко настрана да се активизира.

В голяма, дълбока купа пресяваме брашното със солта, правим кладенче в средата му и там наливаме разтворената мая. С дървена лъжица бъркаме енергично, докато всичко се смеси добре. Получава се меко и лепкаво тесто (ако е прекалено лепкаво, добавете още съвсем малко брашно), което оставяме покрито за час и половина до два на топло.Аз цялата тази процедура я правя с бъркалките за тесто на миксера.

После, на обилно набрашнена повърхност го обръщаме и с няколко (3-4) движения го загръщаме, колкото да му придадем форма.

Покриваме го със съда, в който е втасвало и го оставяме така, покрито за още половин час.

През това време слагаме йенската тенджера заедно с капака ѝ във фурната и я пускаме да се загрее на 230°. След като изтече половиният час, внимателно изваждаме тенджерата от фурната и в нея прехвърляме тестото.

Ако се е поотпуснало, пак го загръщаме леко. Похлупваме с капака и връщаме във фурната за 30 минути без да отваряме. След това внимателно махаме капака на тенджерата и допичаме хляба за още десетина минути.

Извадете го на кухненска дъска,за да изстине ,за да не се сглети,ако го начупите горещ,въпреки,че ще ви е безумно трудно да изчакате,защото изглежда и ухае просто божествено ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи! 💖 

Баварски крем

На "Бавареца" най- накрая му направих "Баварски крем" , така е прякора на моя мъж ! :) 

Ма мноооого вкусен се оказа този крем,как досега съм го пропуснала незнам .

Продукти :

2 опаковки желатин

3 шушулки ванилия(или 3 пакетчета)

6 чйца

200 г захар

500 мл прясно мляко

500 мл сметана течна

Млякото се смесва с малко захар и ванилията. Кипва се и се маха от огъня. Жълтъците се разбиват много добре с останалата захар и се прибавят към кипнатото мляко на тънка струя с постоянно бъркане. Съда се връща на котлона и се бърка, докато сместа се сгъсти. Кремът не бива да завира, защото може да се пресече. След като се сгъсти, се маха от котлона. Желатина се накисва в студена вода за около 10 мин, докато се сгъсти. Изсипва се към горещия крем и се разбърква добре. Оставя се да се охлади, като отвреме навреме се разбърква. Сметаната се разбива и постепенно се смесва с охладения крем.

Изсипвате го в кексовата форма и го слагате в хладилника за 3-4 часа да стегне хубаво,

а след това го изваждате в. тортена чиния и го заливате с ягодово сладко ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Благодаря !