Знаете ,че съм луда фенка на италианската кухня и след българката тя се нарежда на второ място в душата ми . Днес се сетих ,че не съм ви качила рецепта за любимата ми "Карбонара " и побързах да го сторя , за да си я сготвите и вие ,а че страшно много ще я харесате съмнения нямам никакви !
Продукти:
1 пакет спагети
300 гр. пушено филе или бекон
4 жълтъка
500 мл. готварска сметана
1 скилидка чесън
4 с. л. настъргано сирене „Пекорино“ или "Пармезан", а в моя случай българско саламурено 😆
сол и черен пипер на вкус
малко магданоз
Пастата се сварява във вряща подсолена вода.
Беконът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещен тиган с малко олио и 1 скилидка чесън срязана на 1/2 (преди да прибавя пастата в тигана скилидката чесън я отстранявам).
Отцедената паста се сипва в тигана при бекона, сипва се малко от водата от варенето, за да спре процесът на пържене, разбърква се добре.
Жълтъците се разбиват със сметаната и се овкусяват със сол, черен пипер и малко магданоз .
Пастата се дръпва от котлона и тогава се добавя сместа от жълтъци и сметана. Разбърква се добре и се затваря капака (около 5 мин.)докато си подредите чиниите за сипване.
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК
Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.