ПИЛЕ С ГРАХ 💞

Любимо мое ястие още от дете .☺
Лесно,вкусно,нашенско си и вярвам ,че е любимо и на всички вас , затова без повече думи направо към рецептата.

Продукти :

1 пиле около 1,5 кг.
замразен грах 800 гр.
1 глава лук
2 големи моркова
1 обелен и нарязан на  кубчета домат
1ч.л.червен пипер
1с.л.чубрица
олио по желание, аз не слагам
сол на вкус
2 с.л.брашно за сгъстяване на соса

Почистете пилето и го сложете да се вари.Когато се свари го сложете в чиния да изстива ,а в бульона сложете нарязаните лук и морков, а когато заври сложете и граха .Важно е да избирате хубав сладък грах ,защото има някой ,колкото има да го вариш се дрънчи .Ако е необходимо долейте вода .
Свари ли се  граха добавете обеления и  нарязан на кубчета домат ,чубрицата ,червения пипер,олио ,ако желаете аз не слагам, защото мазнината от пилето ми е достатъчно  и посолете ястието на вкус .
Оставете го да поври  10-15 минути, а вие си порционирайте пилето и ако желаете му почистете кокалите, ваша воля ...аз обичам мръвката да си е цяла и бутчето да си е бутче.☺

Разтворете 2 с.л. брашно в малко вода да стане като кашичка и бъркайки го добавете в ястието .Сложете вътре и парчетата пиле нека поври 2-3 минути и изключвате котлона и дърпате тенджерата от него .

Ястието  е готово и  е много ,мноооого  вкусно , да ви е сладко !
 Това е линк към кулинарната група,където  първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи! 💖

ГЛАДЪК КАТО СТЪКЛО ☺КРЕМ КАРАМЕЛ

Ако искате вярвайте Крем карамела е нещото , което най-много ме е тормозило докато се науча да го правя без шупли и гладък като стъкло .

Колко Крем карамел съм направила само аз си знам и по какви ли не рецепти със затоплено мляко , със сметана и на супер ниски градуси го пека и вода му доливам ,за да не заври и накрая ....пак шупли ...вкусен е,яде се, но не е гладък.

По едно време ми писна и си викам ОК , аз никога няма да го направя ,като хората ,а ма ми се ядеше и си направих и хич не то мислих,квото стане.....и той стана перфектен .

Така че,ако и вас ви мъчи номера е да не му се давате и да не му се впрятате много .Има няколко неща,които задължително трябва да спазите и ще видите ,че вие ще сте победителя , ето моята изстрадана😃рецепта .

Продукти :

8 яйца
2 чаши захар -чашата е от 200мл.
3 ванилии
1л.прясно мляко

7 с.л.захар за карамела

Първото и задължително условие е яйцата и млякото да са ви на стайна температура, така че си ги извадете поне 2 часа преди да започнете да го правите . С миксера или с телената бъркалка разбивате много хубаво яйцата и постепенно към тях разбивайки добавяте захарта и след това и ванилията .
Последно прибавяте и прясното мляко и бъркате до еднородна смес.
Сега си направете карамела,като сложете захарта в съд на котлона , включен на средна степен и стойте до него ,за да не го изпуснете изгаря за секунди.

Стане ли златисто-кафяв махате от котлона и го наливате във формичките или в тава, зависи как сте решили вие ,а отгоре наливате яйчената смес .На мен с формичките не ми се играе затова го правя в тава ,но сега заради вас направих и един във формичка .
Слагате в тава на водна баня като гледайте нивото на водата да е на нивото на карамела в тавата или във формичките и печете на 170 градуса час и двайсетина минути , отгоре трябва да стане златисто-кафяв .НЕ ЗАГРЯВАТЕ ФУРНАТА ПРЕДВАРИТЕЛНО! !!

 После го вадите , след като изстине го слагате в хладилника за 2 часа да стегне и е готов за хапване . Стискам ви палци ! ☺
 Това е линк към кулинарната група,където  първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

 Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи! 💖 

МЕРАКЛИЙСКИ БЮРЕК

За някой баници просто още  като ги видиш и отвътре  ти идва да кажеш УОУ!!!😆

Ето този бюрек е от тях ,а ма толкова, толкова е вкусен ,че абсолютно си заслужава жертвата да станете утре малко ро-раничко в неделния ден и да го приготвите за закуска на любимите си хора ,а те ще останат много доволни и щастливи гаранция и ней-вероятно ще ви обикнат още повече  !  💞 

д

Продукти :

1 пакет фино точени кори "Фамилия "
 5 яйца
250 гр. сирене
1/2 ч.л.сода
2 с.л.кисело мляко
125 гр.масло
400  мл.прясно мляко

В купа разбърквате киселото мляко и слагате содата да шупне в него . Добавяте 1 яйце и натрошеното сирене и разбърквате всичко хубаво.

Разтопете маслото и намажете с малко дъното на тавата в която ще печете .
 Слагате 3 кори в тавичката , като след всяка поръсвате от маслото, а след третата кора слагате от плънката със сиренето. Подреждате в тоя ред докато ви свършат корите ,като най-отгоре завършвате с кора .

Включете фурната да загрява на 200 градуса.
Вземете остър нож и нарежете баницата на квадрати.Залейте я отгоре с прясното мляко разбито с 4 яйца

Разклатете тавата да се намокрят от всякъде корите изчакайте 5 минути да поемат течноста и сложете да се пече в загрятата  на  200 градуса  фурна 35 -40 минути до апетитен златисто-кафяв вид!  

Това е линк към кулинарната група,където  първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи! 💖 

   

ШКЕМБЕ С МАСЛО НА ФУРНА

От където и да го погледнеш това си  е страшна глезотия и вкусотия .

Перфектното мезе за бира или вино  с  радост ще бъде прието на всяка трапеза . Опитайте го...ухае неустоимо на много масло, а вида му е супер апетитен и изкушаващ !  

Продукти : 

1 кг. сварено и нарязано шкембе
1/2 ч.л. черен пипер
1 равна ч.л.червен пипер
125 гр.масло
Сол на вкус

Измийте и почистете добре шкембето . Сложете го да се свари в тенджера под налягане за около 50 минути, след като заври или малко повече. Ако нямате тенджера под налягане, го варете в обикновена за около 3 часа или докато омекне добре.
Извадете шкембето, изчакайте да се охлади и го нарежете на дребни парчета. Бульона оставете добре да се изстуди и оберете образувалата се лой отгоре. Прецедете бульона.
Ако искате може да си спестите всички тези процедури и да си купите от магазина вече сварено и нарязано ,но аз обичам да си го приготвям сама .
Слагате в тава нарязаното  шкембе, овкусявате със сол,поръсете черен и червен пипер  и разбъркайте всичко добре. Подредете тук там парченца с масло и залейте с бульона от варенето до над половината да е покрил мръвките.

Аз умишлено слагам да се получи повече сосче ,защото става много вкусно, правя му едно домашно топло хлебче да топкаме в него и насладата е пълна .

Печете на 200 градуса до апетитен златисто-кафяв вид и не го изсушавайте,  да ви е сладко !
Това е линк към кулинарната група,където  първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи! 💖

КОНКУРС ЗА ТОП КУЛИНАР М.ЮЛИ

В " ГОТВЕНЕТО ВСЪЩНОСТ Е ЛЮБОВ - ГРУПА ЗА МИЛИОНИ " се проведе  конкурс в събота и неделя (28 и  29 юли ) и си избра за "Топ Кулинар ^ на месец ЮЛИ Ивелина Йорданова  ! ☺💞 .

Тя се представи с три различни ястия и с нейно позволение сега ще споделя с вас снимките предоставени ми от самата нея и рецептите по които ги е сготвила ,описани от самата нея  ! 

Зелева сарма в кексова форма.

Необходими продукти-кисело зеле - листата от 2 зелки,кайма - 1 кг,ориз - 1 ч.ч.,лук - 2 глави,моркови - 2 бр.,чубрица,черен пипер,сол,олио

Начин на приготвяне

В сгорещено олио се запържва лука (нарязан на ситно), морковите (нарязани на дребно), каймата и ориза като се добавя 1 чаша вода и се разбърква. Овкусява се с чубрица, черен пипер и сол на вкус. Във намаслена форма за кекс се подреждат по дъното и стените зелевите листа и върху тях се слага плънката. Отгоре се завиват добре и се добавят 2 ч.ч. вода. Пече се във фурната на 180 градуса около 1 час.

 Класическа баклава

Продукти:
1 пакет кори за баница
1 кг захар
400 г орехи
350 г масло
½ чаена лъжичка лимонтузу
1 супена лъжица канела.Разделете корите на 3 части. Смесете счуканите орехи с канелата. Поръсете всяка част от корите обилно с тях и ги подредете една върху друга. Разтопете маслото до кипене и залейте корите с него, докато е врящо. Печете баклавата на 180 градуса в загрята фурна. След като се изпече я извадете и оставете да се охлади и изпръхне за поне 24 часа.
На следващия ден направете сиропа, с който ще я залеете. За целта смесете килограма захар с 1 литър вода, 1 чаена лъжичка лимонтузу и сложете на котлона да заври. Не оставяйте да ври много време, за да не започне да се сгъстява захарта.
Залейте баклавата със сиропа и оставете да попие добре за още 24 часа.

И салатата-почистете бейби пиперки  ,тумбести и напълнете с млечна и руска салата от червена пиперка изрежете ромб,да наподобява пламък и забодете в салатите .Подходяща салата  за новогодишната нощ! ☺

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

      Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи ! 💖 

ДОМАШНИ ЗАКУСКИ -КРЕНВИРШКИ

Това не е тесто ,това е ЧУДО НА ПРИРОДАТА!!!☺

Няма нещо,което да пробвах да направя с него и да не се е получило нещо страшно пухкаво и вкусно . Сещате се,че става въпрос за тестото за пица , но всъщност аз с него правих вече хляб,питка, мекици , кифлички и всичко става просто уникално.

 Днес го пробвах за закуски ...казвам го в общ план ,защото може да си ги напълните с каквото поискате . Аз имах един буркан с американски кренвирши от Лидъл ги бях взимала и така се получи ,че направих  кренвиршки , но сложих  и топено сирене така ,че си станаха много " Елитни "☺Кренвиршки ...вкуснии  и много пухкави !

Тестото разделих на 2 части и другата половина е в хладилника и ще го направя утре за обяд ,за да си ги ядем топлички .Сега опекох 6 и за утре има още 6 .

Продукти :

2 яйца
240  мл.прясно мляко
1 пакетче суха мая на д-р Йоткер - 7 гр.
1 равна  ч.л.сол
2 равни ч.л. захар
8 с.л . олио
500 гр .  брашно

За намазване 1 яйце плюс 2 с.л.прясно мляко
Сусам за поръсване

В купата направете кашичка от леко затопленото мляко, захарта и маята ,изчаквате 5 минути да шупне и добавете всичко останало .Стане ли хомогенна топка е готово. Ако е необходимо добавете още малко брашно тестото трябва да стане меко и нелепнещо . Покрийте с кърпа и оставете да втаса 1 час .

След това разделяте на 12 равни части ,разплесквате всяка с ръце .Тестото е уникално пухкаво и с него се работи супер лесно , не се къса докато го разстилате , а само се нагажда даже ...толкова е върховно .Слагате си желаната плънка и завивате като на снимките .

Подреждате ги в тава застлана с хартия за печене, а отгоре ги намажете с разбито яйце с малко прясно мляко, поръсете обилно със сусам и печете на 190-200 градуса около 20-25 минути до апетитен златисто-кафяв вид,
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи! 💖 

ПЕЧЕНИ ПИЛЕШКИ ТРЪТКИ И КАРТОФКИ

Почиствате хубаво , ако има перушина и измивате трътките .

Подслушване ги и ги слагате в тава застлана с хартия за печене .Посолявате ги леко  и обилно поръсете с шарена сол . Разбъркайте хубаво и печете без да бъркате около20- 25 минути на 220 градуса  до апетитен златисто-кафяв вид.
Изваждате ги в чиния ,те са пуснали много мазнина и в нея изсипвате картофите които сте си приготвили ,разбърквате хубаво да се омазнят и печете около 20 минутки пак на 220 градуса до апетитен златисто-кафяв вид.

Рецептата е страхотна ,защото е без грам мазнина ,а картофките опечени в пилешката мазнина стават уникално вкусни !
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи ! 💖 

ФЕНОМЕНАЛНА ТОРТА

Тази торта стана ФЕНОМЕНАЛНА !!! ☺
Знаете ,че все ги правя яко шоколадови бомби и сега абсолютно умишлено исках да направя торта ,която хем да е убийствено вкусна , хем да е много лека и приятна за похапване...е ми успях тя е точно такава  !

С абсолютна лекота ще се превърне в любимата торта на всеки , който я опита ,а приготвянето и е лесно и бързо ,като детска игра .

Няколкото продукта от който е направена толкова съвършено се допълват един друг ,че вярвайте ми резултата ще ви накара да мъркате от удоволствие -ябълки, орехови и шоколадови бисквити, маскарпоне ,сметана и орехи -невероятно добра  комбинация  ! ☺

Продукти :

4 хубави големи ябълки
3 пакета бисквити "Еверест" -1 орехови и 2 шоколадови
1 маскарпоне 500 гр.
1 заквасена сметана 400 гр.
100 гр. пудра захар
100 гр. смлени орехи
1/2 ч.л. канела

За глазурата :
100 мл. течна сметана
150 гр.черен шоколад

Орехи за украса

Разбийте с миксера маскарпонето ,заквасената сметана и пудрата захар и сложете крема в хладилника за 15 минута.
През това време си обелете ябълките и ги настэржете на едрото на рендето. Добавете към тях орехите и канелато и  разбъркайте сместа .

Взимате формата за торта и най-отдолу намажете от крема просто една идея по дъното ,а върху него подредете бисквити . Върху бисквитите слагате навсякъде пласт от ябълковата смес , а върху тях намажете пласт от крема .След това отново бисквити и в тая поредица редувате докато ви свършат материалите .Редувайте по ваше усмотрение шоколадовите и ореховите бисквити. Ще ви се получат около 4 реда с бисквити зависи от големината на формата ви ,моята е 26 сме ,а най-отгоре завършете с крема и сложете тортата в хладилника за поне 6 часа ,за да се обединят вкусовете на продуктите.

 

Направете глазурата като стоплете до завиране 100 мл . течна сметана  и дърпате от котлона ,а вътре слагате начупените парченца  шоколад. Разбъркайте докато от горещината се разтопи хубаво и  когато усетите,че сместа се е охладила залейте тортата без да сте махнали ринга все още. Върнете в хладилника за час за стегне глазурата, махнете ринга от тортата и украсете с настъргани орехи .

 Тортата е готова за хапване и е мнооогооо ,а ма мнооого вкусна ...да ви е сладко !☺ 

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

      Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи ! 💖