Това е супер деликатес и е само за ценители и висок клас чревоугодници с изтънчено небце!!!☺
Не ми е било цел да ги търся, защото така или иначе ги няма по магазините и могат да се намерят супер трудно, но аз си имам една фирма в София от която чат-пат си поръчвам вкусни неща, като телешки опашки примерно, мозък, език и те ми ги доставят в Русе и ги видях там и се изкуших да ги приготвя.Не питайте колко струват, че зле ще ви стане😆....и са само 600гр.в опаковката..Холандски!
Знам какво си мислят някои, че това са тестисите на животното, но съвсем на е така....това са ядки, които са лимусните жлези на животното...Гугъл така ми обясни....каквото и да значи това....!!!☺
Установих, че ги искам просто опържени в масло и да усещам техния си прекрасен вкус, а не на каквито и да е подправки.
Киснах ги два часа в студена вода, като на първия час изхвърлих старата и я смених с нова.
След това ги измих и ги сварих в подсолена вода за около 15 минути.Като изстинаха ги нарязах на филийки, посолих ги с малко сол и черен пипер и ги овалях в царевично нишесте.
Загрях в тигана 70-80 гр.масло плюс 1 с.л олио и когато мазнината зацвърча ги подредих в нея.
Станаха златисти много бързо ...за около минутка-две и обърнах от другата страна да се зачервят и бяха готови.
Това наистина е супер деликатес, който не е за всеки ден, но падне ли Ви случай да се снабдите с тях ...сгответе си ги....много, много са вкусни!
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте в нея като КЛИКНЕТЕ ТУКч
Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💞
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.