ПЕРФЕКТНОТО КАРТОФЕНО ПЮРЕ

Видях в един руски сайт как една ☺мамашка☺ разбива картофеното пюре с бъркалките на миксера и обясняваше много разпалено кооолко хубаво ставало, без дребни бучици и супер пухкаво и не лепкаво.

Та днес покрай "Еленското задушено" реших да пробвам какво ще стане.

Сварих около килотрам обелени и нарязани на кубчета картофи.

Отцедих им водата и както са горещи сложих при тях около 70 гр.масло и около 150-200мл.горещо мляко.Не мога да дам точна доза и всеки трябва индивидуално да се води по картофите, които е сварил.С ръчната преса намачках всичко леко, да се обединят продуктите и след това включих миксера...!😆😆😆
И като заразбиваааах, свят му се зави...☺

Ама аз съм доволна от резултата, наистина стана много приятно - нежно пюре и затова ви споделям идеята другия път да включите миксерите с бъркалките и вие.

Ще останете приятно изненадани и ще си похапнете  сладко, сладко копринено -пухкаво Картофино  пюренце!☺
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

ЕЛЕНСКО ЗАДУШЕНО

Елен сготви Елен!☺

Нямаше  нито една рецепта в сайта, нито в книгите за дивеч и миналата седмица видях в Лидъл, че за празниците са заредили всякакви екзотични и дивечови меса.Имаше от кенгуру и крокодил, които вероятно са много вкусни, но рязко ги подминах, защото грам не са ми познати нито като вкус, нито като готвене  и си избрах да сготвя задушено с еленски врат.

Стана божествено вкусно, а месото се топи в устата и няма нужда дори  да дъвче човек.
Може да си сготвите тази рецепта  с телешко или свинско и естествено тях не е необходимо да ги мариновате.
Супер ароматно и вкусно ястие, ако ви харесва как изглежда на снимките, то сгответе си го и го опитайте и вие.

ПРОДУКТИ:

650гр.Еленски врат
3-4 големи моркова
1 глава лук
1 глава чесън
20 зърна черен пипер
1 ч.л.червен пипер
3-4 зърна бахар
100 мл.бяло вино
2-3 дафинови листа
2 с.л.брашно
70мл.олио
сол на вкус
магданоз

ЗА МАРИНАТАТА:

1л.вода
50мл.оцет
50.мл.ракия

Сипете  продуктите за маринага в купа и сложете месото вътре.Завийте с фолио и сложете купата за 12  часа в хладилника.
На следващия ден измийте много хубаво месото, а маринатата изхвърлете.
Оставете месото в гевгир за половин час, за да се отцеди възможно най-добре и след това го подсушетес кухненски кърпички.

Нарежете месото на  средна големина парченца, моркова на едри кръгчета, главата лук всяка половинка на четри, а скилидките чесън оставете цели.
Сложете на котлона, включен на макс да загрее олиото в тенджера и изсипете месото в горещата мазнина.
Изпържете го хубаво, разбърквайте често.Когато се зачерви сипете при него лука, моркова, чесъна, черния пипер, дафиновия лист и хубаво разбъркайте всичко.

След минутка-две сипете вода да покрие месото и малко отгоре даже и похлюпете с капака тенджерата.
Когато заври намалете котлона на средна степен да си къкри ястието около един час.
Проверете след това как е месото...опитайте го и ако му трябва още оставете го да си ври, ако решите, че е сварено сипете виното и червения пипер, посолете  ястието и пак похлюпете да поври с тях 15-20 минути.
Размийте си брашното с малко вода на кашичка и го изсипете в тенджерата, разбърквайки енергично, за да не захване отдолу.След минута дръпнете тенджерата от котлона, готово е .

Сервирайте с картофено пюре за гарнитура и поръсете с магданоз.

Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

СЛАДКИШ "ГАРАШ"

Това ще бъде нашия вкусен десерт за  Новогодишната нощ!

Рецептата е позната, обичана и приготвяна в нашето семейство от почти 15години, а някои роднини/да не казвам кои те си знаят/☺ стават  през ноща и ходят до хладилника да си резнат мъничко парченце само....!☺

Вкуса силно наподобява любимата на всички торта "Гараш",но е далеч по-лесена и бърза за приготвяне рецепта, а ето я и нея.

ПРОДУКТИ:

7яйца
300 гр.пудра захар
250 гр.меко масло
300 гр.смлени орехи
2 ванилии
70гр.хубаво какао

В две купи разделете белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците на хубав сняг.
При жълтъците сложете мекото масло, пудрата захар, какаото и разбийте  хубаво с миксера до пухкав крем.
Отделете 1/3 от крема, за да намажете после отгоре опечения сладкиш.
При останалия крем прибавете разбитите на сняг белтъци, орехите и ванилията.Разбъркайте добре с лъжица до хомогенност на сместа.
Прехвърлете във тортена форма с падащ ринг, но преди това хубаво навсякъде намажете дъното и стената с парченце масло.

Вкарвате да се пече в загрята на 130 градуса фурна и засичате  точно един час.Изваждате, освобождавате ринга и оставяте блата да изстине напълно.

Последно  измазвате сладкиша с отделения крем и украсявате по желание, а аз оцветих орехи, за да прилича съвсем на торта "Гараш"!☺

Оставете за два часа в хладилника и след това е готов да дари наслада на вас и любимите ви хора!
Да Ви е сладко и щастлива Нова година ГРУПА ЗА МИЛИОНИ!💞

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

ЗАПЕКАНКА "ЕЛИ"

Запеканка "Ели" ще Ви дари с едно вкусно, много свежо и приятно изживяване, стига да си я приготвите.

Немесоядните вие  просто не слагайте филето и също ще може да се насладите на страхотния и вкус.

Лесна и много приятна за изпълнение рецепта, така че грам не се колебайте, а просто си я сгответе и опитайте.

ПРОДУКТИ:

1,5 кг.картофи
250-300 гр.сирене
2 домата
200 гр.филе или шунка
250 мл.течна сметана
50гр.масло
150 гр.кашкавал /моя беше "Ементал", но може и обикновен/
1 с.л.чубрица
1/4 ч.л.черен пипер
сол на вкус
магданоз

Измийте един по един хубаво всеки картоф, сложете ги в тенджера с вода и ги сворете до положение, като набодете с вилицата да влиза меко, но да не се разпадат.Извадете ги, нека да изстинат и ги обелете.
Не варя никога обелени картофи, освен за пюре, защото при варенето поемат вода и се разкашкват, а е така си ги беля след това и вкуса на сварения картоф е много  по-истински и с неподражаем аромат.

Сложете в тавичка нарязаните на едро, сварени картофи и си ги посолете на вкус.Поръсете  също с  черния пипер и чубрицата.Отгоре  сложете пласт навсякъде из тавата с  натрошеното  сиренето, а върху него следват нарязаните на дребно домати и филе.Залейте из цялата тава с течната сметана, а маслото начупете на дребни парченца и разхвърляйте тук-там. Завършете най-отгоре с настъргания кашкавал или в моя случай аз подредих плътно парченца нарязан "Ементал".Не е задължително, но ви препоръчвам да сложите и вие от него, защото дава още вкус и аромат  на ястието, но и настърган  хубав български кашкавал ще свърши работа .
Печете на 160-170 градуса около половин час до апетитен златист цвят и е готово.....то няма какво толкова да му се готви, а просто трябва да се обединят вкусовете на продуктите.Поръсете с магданоз и сервирайте.
Да Ви е сладко!

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

СОЛЕНКИТЕ НА БАБКА💞

Това сигурно е най-кратката рецепта, която ще ви напиша сега, но наистина толкова е лесна, че просто няма какво да ви обяснявам.

Соленкиге са супер вкусни, мекички, топят се в устата и който си хапне от тях веднага иска рецептата.
Пригответе  си ги и гаранция, че ще се превърнат в любими на вас и на всички покрай вас.

ПРОДУКТИ:

2 пакетчета българско крема сирене
250 гр.меко масло
2 и 1/2  чаши от 200 мл.брашно
1/2 ч.л.сол
1 яйце
сусам

В купа замесете тесто от брашното, маслото, солта и крема сиренето.Оставете го за половин час в хладилника, а след това си разточете кора дебела 4-5мм и изрежете от нея формички по ваше желание.
Подредете ги в тава застлана с хартия за печене, намажете ги с разбитото яйце и поръсете обилно със сусам.

Вкарайте тавата в загрята на 200 градуса фурна и печете около 15 минути до апетитен златисто-кафяв цвят.Това е всичко...страхотни са!
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

ЩАСТЛИВИТЕ КЪСЧЕТА НА ЕЛИ☺

Защото ми омръзна да давам по почти 10лв. за порция за тях, като ми се доядат и си казах що па да не се пробвам да си ги направя в нас.
Оказа са абсолютно лесно, бързо, а вкуса е 1:1 та, ако не и една идея по-добър, защото от домашно сготвеното с любов по-вкусно просто няма.
Който им е фен, като мене вече ги е познал и се облизва доволно потривайки ръце, че ще може да си ги сготви вкъщи. Който пък не ги е опитвал, просто да ни се довери и да си ги сготви, да ги опита и тогава ще му стане ясно всичко и то без да дава 10лв.за порция, защото за толкова пари сготвих 5-6 порции за нула време.Ето рецептата:

ПРОДУКТИ:

500 гр.пилешка пържола от бут без кожа
400-500 гр.Печурки
6 с.л.тъмен соев сос
300 мл.вода
70мл.олио
150гр.кашкавал
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване

Почистете и нарежете гъбите. Месото нарежете на хапки, посолете го много леко с черен пипер и сол и го  оваляйте в брашно.
Сложете тенджера на котлона с олиото да се сгорещи хубаво,а котлона нека да е на максимална степен.Когато зацвърка мазнината сложете в нея хапките една по-една, като изтупвайте излишното брашно.Опържете ги до леко златисто, като ги разбърквайте често през това време.

Сипете при тях нарязаните гъби и когато омекнат след минута, две добавете соевия сос и водата.Намалете котлона на средата да поври ястието десетина минути, докато изври водата и се уплътни соса.Това е всичко, готово е, дръпнете го от котлона.

Поръсете го с настърган кашкавал и вкарайте тенджерата във фурната за няколко минути само докато се разтече, не го дръжте да се зачервява.

Пригответе си картофено пюре  за гарнитура по добре познатия на всички начин, сервирайте и се насладете на божествения  вкус на това вълшебно ясгие!

Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖