ТОРТА ЗА МИЛИОНИ 💞

Когато миналата година точно по това време масово започнаха да ме изхвърлят и гонят от почти всички кулинарни групи собственост на" великите готвачки блогърки" си казах е ми ОК ще си направя моя група и от там никой не може да ме изгони ☺
 Така на 15 юли никому неизвестната  Елена Тенева , която  дразнеше адски мноооого , защото готви  с любов регистрира групата .
За кратко време тя се превърна в най-бързо развиващата се кулинарна група и сами виждате , че вече сме над 20 000 , а всичко, което правя е ,че си я гледам с любов  и явно това е важното във всяко едно начинание ,което почваме да го правим с желание  и любов и успеха е неизбежен ! ☺

Естествено, че щом имаме рожден ден трябва да имаме и торта ☺ ма толкова любов и вкарах , че се роди наистина абсолютно гениална и сензационна  рецепта като вкус,  която лично аз ще правя мноооого често ,абсолютно достойна за първата годинка на "ГОТВЕНЕТО ВСЪЩНОСТ Е ЛЮБОВ -ГРУПА ЗА МИЛИОНИ " !

 Какво има вътре ли ... ...целувки и ореховки(на тази снимка много хубаво се виждат ореховките, по т-тъмните части са те))

 , маскарпоне и сметана , половин килограм шоколад  ( 300гр.черен и 200 гр.бял ) , не се пече ,защото е с бишкоти , които са сиропирани в " 3в1 " ...ако искате вярвайте уникална е ..много,мноооого вкусна , а е и лесна ,  просто между стъпките има интервали на престой в хладилника, които бавят ,но като изпълнение е абсолютно лесна и начинаещ ще се справи без проблем и точно това е още едно доказателство за максимата ,че гениалните неща са супер прости ! Слагайте готварските престилки и да я направим на бързо ! ☺

Продукти :

1 пакет бишкоти "Савоярди "
1 голяма кутия маскарпоне
500 гр.шоколад ( 300гр.черен и 200 гр. бял)
200 гр . ореховки
200 гр . целувки
3в1- 2 пакетчета
350-400 мл.прясно мляко за сиропирането
400мл.течна сметана
30 гр.масло
200гр.пудра захар
4 с.л. какао
украсявате по желание

Взимате една купа с диаметър 26-28 см. и или я облицовайте отвътре с фолио за свежо съхранение или намерете , както направих аз един по-голям плик и го сложете него .
 Стоплете на котлона 300 мл.течна сметана до положение да заври и махате от котлона и с нея залейте начупения черен шоколад.
Бъркайте хубаво докато се разтопи и стане хомогенна смес и сложете в хладилника купата за 20 минути да се охлади.

През това време вие разбийте с миксера маскарпонето с пудрата захар и какаото и стоплете прясното млякото ,а в него разтворете двете пакетчета  3в1.
Извадете купата от хладилника и с миксера разбийте съдържанието и когато видите ,че започва да се втвърдява обединете с маскарпонето ,като продължавате да разбивате с миксера докато стане гъст крем .

Започвате да топите бишкотите ,но бързо без да задържате ...топваш и вадиш и покрийте дъното на купата с един ред . Отгоре намажете с крем и начупете на едро ореховки и целувки. Продължавате да редите ред по ред докато ви свършат бишкотите , а от крема трябва да ви остане около 1/3 с която на другия ден ще измажете тортата от външната страна.

Завийте хубаво с найлона съдържанието в купата ,притиснете леко и сложете в хладилника за 12 часа ,за да стегне хубаво, останалия крем също съхранявате в хладилника.

На другия ден обръщате върху тортена подложка и  махате купата и найлона,а тортата представлява една хубава стегната полутопка . Измазвате я на всякъде отвън с останалия крем и върнете в хладилника за 2 часа пак да стегне .
Когато минат  правите глазурата като стоплете до завиране 100 мл.прясно мляко и дърпате от котлона ,а вътре слагате начупените парченца бял шоколад. Разбъркайте докато от горещината се разтопи хубаво и добавете парченцето масло, нека се разтопи и то ,а когато усетите,че сместа се е охладила залейте тортата ,като преди това я поставете примерно върху решетка ,която е поставена в тава ,за да изтече там излишния шоколад.

Върнете торта за около два часа да стегне хубаво глазурата , украсете по желание и е готова за изяждане ! ☺
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

 

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖 

   

БОГАТА ЛЯТНА МУСАКА

Зеленчукова бомба , така най-лесно може да бъде описано съдържанието на  тавичката .

Не съм се ръководила от рецепти, а единствено преследвах вкуса , който ми се въртеше из главата и ми се хапваше последните няколко дни.

Нито е българска МУСАКА, нито е гръцка МУСАКА  , но е едно бижу изпълнено с аромати и вкусове, което ни заплени веднага след като го опитахме и вярвам , че ще направи и с вас същото.

Приготвянто му отнема време, но повярвайте ми крайния резултат си заслужава отвсякъде.

Продукти :

1/2 кг.кайма
2 средни тиквички
2 патладжана
3 големи домата 
1кг.пресни картофи,може и стари
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
200 мл. червено вино
150-200 мл.смлени домати
1 равна ч.л. кимион
1 с.л . чубрица
1 равна ч.л. захар
щипка канела
сол и черен пипер на вкус
олио ...
магданоз
100 гр.кашкавал

За "Бешамела" :

125 гр.масло
4 равни с.л. брашно
1л.прясно мляко
сол на вкус
черен пипер на вкус

Взимате най-голямата тава , която  имате аз ползвах правоъгълната от фурната и я застете с алуминиево фолио ,което с четка намазвате с олио навсякъде . Измивате всички зеленчуци и започвате  от картофите , нарязвате  ги на дебели кръгчета и ги подреждате в  тавата едно до друго , посолявате ги , поръсвате ги със струйка олио  и ги печете на 200 градуса за около 15 минути  ,но да не се препечат , омекнат ли и станат леко златисти вадите тавата от фурната .

По абсолютно същия начин опечете и тиквичките, патладжаните  и трите големи домата .
Сложете тиган с малко олио на котлона и добавете нарязаните на  ситно лук и чесън и омекнат ли добавете доматения сос  и каймата ,раздробете я и запържете леко .
Добавете захарта ,канелата ,кимиона , чубрицата, сол и черен пипер, залейте с червеното вино и дръжте на котлона докато изври течноста .

Взимате тава ,която сте си определили за ястието ,намажете я с четка с олио и подреждате един ред от картофите, а отгоре разстилате от каймата , следва ред патладжан и отгоре пак кайма , после печените домати и пак кайма и завършвате с тиквичките.

Сега трябва да приготвите "Бешамела" . Слагате маслото на котлона да се разтопи, но да не се пържи и разтопи ли се добавяте и брашното,бъркате постоянно до златисто-кафяв цвят и започвате да добавяте по-малко на тънка струйка,като не спирате да бъркате и прясното мляко докато го сложите всичкото.Ако сте бъркали правилно няма да са ви се образували бучици,но ако сте сгафили включете пасатора и той ще заличи грешките и ще го направи гладък .Овкусете със сол и черен пипер на вкус и стане ли соса с гъстотата на боза махате го от котлона ! Залейте ястието в тавичката с него , а отгоре наръсете с настърган на едро ренде кашкавал и поръсете с нарязан магданоз.

Изпечете ястието  на 200 градуса за около половин час до апетитен златисто-кафяв вид и сте готови за похапване ... а ма мнооого е вкусно ! ☺

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

ККОНКУРС ЗА ТОП КУЛИНАР М.ЮНИ.

В " ГОТВЕНЕТО ВСЪЩНОСТ Е ЛЮБОВ - ГРУПА ЗА МИЛИОНИ " се проведе  конкурс в събота и неделя (25 и  26 юни ) и си избра за "Топ Кулинар ^ на месец ЮНИ Даниела Трендафилова ! ☺💞 .

Тя се представи с три различни ястия и с нейно позволение сега ще споделя с вас снимките предоставени ми от самата нея и рецептите по които ги е сготвила ,описани от самата нея  ! 

ПОПЧЕТА В КОШНИЧКА ОТ ПЪРЖЕНИ КЕРТОФКИ

Рибата се изчиства и се посолява. Престоява около 30- 40 минути.Това е оптималния престой за прясната риба. Ако е по- малко от 30 минути, може да се напука прясното попче . Овалваме в брашно и пържим в загрято олио. Лично аз предпочитам, пържене с неколкократни обръщания до златисто.

Картофите се обелват, нарязват се на тънки ленти. Посолявам и пържа в загрято олио.

Кошничката се оформя, като картофките се нареждат в кръг, като се застъпват.

                                 САЛАТКА "БУКЕТ ОТ ЛАЛЕТА А ЛА ДАНИ"

Салата е от чери домати, краставички, пера от лук, маслини и сирене" Филаделфия ". Доматите се прорязват с остър нож , да станат 6 . Маха се малко от семенната част и пълним със сиренето. И се подрежда на фантазия, да се получи букет.

МИЛФЬОЙ

Използват се 4 пласта кори за баница, като всеки от тях се намазва с масло и се поръсва с кафява/бяла захар и се слепват. Нарязват се на правоъгълници и се поставят в тава върху хартия за печене. Отгоре се покриват с още един пласт хартия за печене и се поставя втора тава отгоре, за да не се подуят. Пекът се около 15 мин докато придобият златист цвят. За крема - крема сирене, течна сметана, захар и масло, може да се добави по желание и маскарпоне. Могат да се използват сезонни плодове или сладко, например от смокини, боровинки и т.н.

Сглобяване: слага се малко от крема в чиния и се поставя първият правоъгълник, за да стои на едно място. На него с помощта на шприц се слага от крема и плодовете/сладкото. Поставя се вторият правоъгълник и цялото действие е аналогично на първото. По желание, може да се поръси с пудра захар.

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи !💖