Лимоново-медно печено пиле

След толкова традиционни и познати вкусове,днес е време за екзотика - "Лимоново-медно печено пиле" !
Само как звучи ,а ? ☺
Точно както звучи изтънчено и вкуса му е такъв .

Понеже го правя за първи път и Димчо ме попита : "Кое се усеща повече лимона или меда ? " Мислих точно 5 секунди и му отговорих " Ухае на лимон,а когато го хапнеш усещаш лека ненатрапчива сладост от меда.Тоест с небцето усещаш вкуса,а с носа аромата и като цяло ястието е с перфектно балнсиран вкус между сладко и кисело,което го прави точно да си оближеш пръстите в буквалния и в преносния смисъл !

Като цяло е лесно и бързо за приготвяне, аз гарнитура не направих, защото не мислех,че ще е нужна,при сервиране пилето се залива със сос от печенето,сгъстен с нишесте,но вие ако искате може да си добавите по ваше желание и преценка .Рецептата е добра и е подходяща,ако искате да впечатлите и в същото време,защото е лесна за приготвяне може да е част и от седмичното меню или неделен обяд-глезотийка .Хубавото си е хубаво и вкусното си е вкусно по всяко време .

Продукти :

1 пиле-1,5 кг.
1 лимон
6 с.л.мед
1,5 ч.л.сол
1\3 ч.л.млян черен пипер
плик за печене на пиле
200 мл.вода

2 с.л.нишесте

Измивате и подсушавате пилето хубаво .Разделете лимона на половинки и от едната си отрежете няколко тънки колелца ,които лекичко запечете на тиган-скара .
Забъркайте си дресинг от настърганта кора от останалия лимон и изцедения лимонов сок от него, меда,солта,черния пипер и водата .Разбъркайте всичко хубаво.

Сложете пилето в плик,изсипвате дресина при него и резенчетата лимон,които гриловахте ,затваряте плика хубаво ,слагате го в една тава и да поседи в хладилника един час,като 4-5 пъти през този час ходете и друсайте леко плика да се маринова хубаво цялото пиле да го облива течност.След това сложете да се пече в загрята на 180 градуса фурна и печете час и десет минути.
Изваждате тавата от фурната и разкъсайте плика,взимате един черпак и в една касерола прехвърляте почти всичкия сос,слагате го на котлона да заври и го сгъстявате с 2 с.л.нишесте разтворени в малко вода, да поври 2-3 минути и е готов .Не сгъстявайте с брашно,защото ще стане като яхния,а нишестето държи соса бляскъв и прозрачен.
Пилето го връщате да се допече за 15 минути на 220 градуса до златисто-кафяв цвят и сте готови за хапване !

Резвате си парченца пилешко,заливате ги с вълшебния лимоново-меден сос,поръсвате магданоз за свежест и си го  хапвате сладко с любимите хора!
 Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

Картофен пастет

За всички "картофолюбители" като мен "Картофен пастет" ! ☺
Стана много вкусен ,от няколко дни ми се върти из главата да го направя и днес вече му дойде времето . Имах идеята, но съставките ги умувах какви да са точно и от друг път знам да не насилвам нещата докато не ми дойде "Муза" ! ☺

Днес се събудих с нея и пастетчето си стана супееер,може и като разядка да си го хапвате,но идеята ми беше да си го направя много финно и да си го имам ден-два в кутийка в хладилника за мазане на филийки. Еми много не остана за кутийка, защото Димчо си дойде от работа точно като го бърках по обяд и нали тия дни се изживява като супер готвач му се нахвърли веднага и само каза :  "Още чесън му сложи и ще стане идеално" ! ☺

Послушах го и изстисках още две скилидки и верно взе че стана още по-добро ,препекохме и филийки и добра дегустация му дръпнахме ... !

Но е много добро,забъркайте си и опитайте .

Продукти :

майонеза 200 гр.
картофи 1\2 кг.сварени и обелени
3 кисели краставички
от 3 до 5 скилидки чесън :)
сол и черен пипер на вкус

Аз сложих всичко в блендера, но ако нямате може да ползвате пасатора ,като последно след като опитате сложете солта,защото краставичките осоляват . Лесно,бързо,вкусно !

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖 

Чушки-бюрек

Още веднъж благодаря на всички ви ! 💗
Толкова сте много и толкова сте мили и ми пишете общо взето еднакви неща , което значи ,че масово мислите така,а това ме прави първо много щастлива и второ малко ме плаши ,защото не искам да ви разочаровам , напротив приемам го като отговорност !

Така,че продължаваме да готвим,естествено с любов,продължаваме по същия начин,който явно ви допада и прави рецептите лесноразбираеми и продължавам да ви предлагам всякакви нови или вече познати и обичани вкусотийки , за да улеснявам колкото е възможно ежедневните ви кулинарни нужди и да помагам да радвате любимите си хора с качествена и вкусна домашно приготвена храна !

Хайде сега да сготвим едни любими на всички "Чушки-бюрек". Ако досега ви е било трудно да ги правите,изтичал ви е пълнежа или с панировката сте имали проблеми...забравете ги и ги оставете в миналото!

С тази рецепта ще направите точно такива ,какавито виждате на снимките и никога повече няма да ги направите по друг начин..с две думи и самите вие няма да си повярвате колко сте добри и че да направите вкусни " Чушки--бюрек " съвсем не е трудно..просто има тънкости,които сега ще ви споделя и те ще са ви от помощ завинаги ! ☺

Продукти :

10 дебели,месести,опечени и обелени червени чушки
1 домат
5 яйца
200 гр.сирене
1\2 връзка магданоз

За панировката :

брашно
галета
сол
6 яйца

олио за пържене

В тигана сипвате 2-3 с.л олио и чуквате вътре яйцата,обърквате ги два,три пъти просто докато се втвърдят леко да не са течни и дърпате тигана от котлона.

Начупвате сиренето в яйцата,добавяте и домата нарязан на много ситни кубченца,добавяте и магданоза нарязан на ситно и разбъркайте всичко добре.Опитайте как е на сол и дали сиренето е овкусило достатъчно, ако е необходимо посолете малко.

Взимате една от опечените и обелени чушки и с ножа я разцепвате от едната страна ,за да стане цяло парче,слагате в единия край богато от сместта и навивате на руло ,което потопете хубаво и отвсякъде в брашно и оставете в чиния. Направете същото и с останалите чушки ,сместта трябва да ви стигне точно ,но ако ви остане малко спокойно може да си я хапнете ,защото всъщност е бъркани яйца със сирене .
Разбивате в купа яйцата за панировката и сложете вътре малко сол.

В друга купа сипете голямо количеството галета,около 200 грама и хващате една от напълнените вече чушки,топвате я в яйцето и веднага след това в галетата обилно да полепне отвсякъде,а готовите подреждате в отделна чиния. Така правите с всичките чушки ,като изчакайте половин час от първата направена чушка преди да започнете да ги пържите,за да може галетата в която ги потопихте да стегне и да ви е лесно да работите с тях .

Сипвате богато олио в тигана,нека загрее хубаво мазнината и намалете котлона на средна степен,взимате чушка,топвате я в яйцето и я слагате в тигана .Може да не ви стигнат яйцата,които сте разбъркали,ако е необходимо чукнете още 1-2 .

Станат ли златисто-кафяви обръщате от другата страна , стават много бързо. Изваждате ги върху кухненска хартия да се отцедят .

Именно двойната панировка,която има направихме ги прави толкова вкусни и ги държи толкова цялостни и здрави ,а са вкуснииии.....ще се убедите сами !
Може по желание да ги сервирате с млечно-чеснов сос !

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! ! 💖