НАЙ-ВКУСНИТЕ ЛОКУМКИ💞

Може да сте яли най-различни "Локумки"....и аз съм яла ама, като на баба Бонка ....други такива не съм....!☺
Опхапваш....и не дъвчеш......то се топи в устата...!
Погледа ти се премрежва от насладата и неволно затваряш очи, за да се отдадеш изцяло  на божествения вкус, който усещат сетивата ти...уникални са!

Всичката тази мекота идва от "Амонячната сода" с която се правят.Още, като  замесите тестото и ще видите как ще стане на шупли, като живо.
Естествено, че другата основна тънкост, за да станат перфектни, пръхкави и ронливи е, че се правят със свинска мас абсолютно задължително!!!

Рецептата е много лесна за изпълнение и за нула време ще си ги приготвите. Дозата, която ще ви напиша се побира точно в голямата тава от фурната и такава имаме всички.

ПРОДУКТИ:

200мл.стопена свинска мас
200гр.кисело мляко
22 с.л.брашно/равни/
1пакетче"Амонячна сода"
1кутийка локум
200 гр.пудра захар

Замесвате меко тесто от млякото, мазнината, брашното и содата.Разделяте си го на две равни части.Разточвате едната във форма на кръг и нарязвате на триъгълици, като пица.Нарежете ги толкова големи, колкото искате да са локумките.

Сложете по едно парченце локум, но към края не слагайте, за да не изтече и навийте на охлювчета.
Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене и ги вкарайте в загрята на 200 градуса фурна.
Печете ги около 10 минути, но ги наблюдавайте и порозовеят ли леко веднага ги извадете.

Още докато са топли ги оваляйте в пудра захар и може да ги почвате....неустоими са!
По ваше желание може пък да си ги направите на топчета с парченца локум вътре.Тези на снимката са същата рецепта, но в изпълнение на Виктория Тодорова от ГРУПА ЗА МИЛИОНИ💞  и с нейно позволение ви ги качих, за да имате база за сравнение на формите.Да Ви е сладко!☺

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💞

ПЕРФЕКТНАТА СУПА ТОПЧЕТА

Написах ви рецептата за тази емблематична супа, защото установих, че за двете години откакто е групата не съм го направила.
Трябваше да попълна този пропуск, да споделя как я готвя и харесвам аз и какво за мен е  перфектна" Супа топчета".
Не ви правих снимки на стъпките по приготвянето и, защото не мисля, че е необходимо.
Няма някой, който не я опитвал поне веднъж, нито има дете, което да е пораснало без нея.
По въпроса със застройка или без съм на моменти и днес определено не съм на кеф за застройка, затова я оставих така, но ще ви напиша по долу, ако пък вие искате със застройка как да си я направите.

ПРОДУКТИ:

300 гр.кайма
1зелена,1червена чушка
1 малък домат
1морков
1глава лук
3-4 средни картофа
1/2 шепа ориз
1 колелце фиде
1/2връзка магданоз
2 зеленчукови бульона
60 мл.олио
млян черен пипер
1/3 ч.л.кимион
сол на вкус
брашно за овалване на кюфтенцата

ЗА ЗАСТРОЙКАТА:

2 яйца
1/2кофичка кисело мляко

Сложете на котлон по-голяма тенджера с вода да заври с нарязани вътре в нея на ситно лука, двата вида чушка, настъргания морков,, зеленчуковите бульони и олиото.
Омесета леко каймата с кимиона, ориза, черния пипер и малко сол, ако няма вътре в нея.
Направете си топчета, овалвате и ги редите в поднос с брашно.Знам, че е мъчително, но колкото по-малки ги правите,толкова по-вкусни са.
Като ги навъртите всичките залюляйте подноса напред-назад и така ще се овалят в брашно всичките едновременно.☺
После изтупвате излишното брашно от всяко и ги пускате по 2-3 във врящята супа.След 10 минути сложете там и нарязаните на кубчета картофи, а след още 5 фидето и домата нарязан на дребничко.Опитайте бульона и ако е необходимо добавете още сол, но аз не слагам....бульоните ми я овкусяват перфектно.
Нека поври всичко заедно 10 минути и е готова.Дръпнете от котлона и я поръсете с нарязания магданоз.

Ако ще правите застройка изчаквате половин час да изстине малко супата. Забърквате си две яйца с половин кофичка кисело мляко в една купа  и започвате да сипвате по-мъничко от бульона в купата с киселото мляко и яйцето ,като непрекъснато разбърквате.
Така добавете 4-5 черпака бульон и после пак без да спирате да бъркате изсипете получената застройка в тенджерата.
Супата е просто божествена!
Да Ви е сладко!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!

БАМЯ СЪС СВИНСКО

Това е мое любимо ястие още от детството и беше специалитет на дядо ми.

Общо взето цял ден го готвеше...😆😆😆то не бе табиет ,не бе чудо .Четеше рецептата от една огромна готварска книга с пожълтели листа ,въпреки че я знаеше наизуст ,а мен караше да му чистя магданоза листенце по листенце да няма нито една клонка ..!☺

Аз днес го сготвих точно  за около час и половина ..! ☺

Мноооого е вкусно.......мнооооооого , въпреки че не успях да намеря пресна бамя и сложих от буркани .

Купих хубави и скъпи☺но  качествени,защото знаете,че не правя компромис с вкуса ....трябва да е възможно най-вкусното.

Стана жестока...облизахме си пръстенцата с Димчо ,а той така си отопи чинията,че направо я изми и можеше да я прибирам направо в шкафа без да не се хабя да я мия ..☺

ПРОДУКТИ :

600-700 гр.свинска плешка
2 буркана Бамя
1голяма глава лук
4 скилидки чесън
2 домата
60-70 мл.олио
1ч.л.червен пипер
1-2с.л.брашно
сол на вкус
Магданоз

Нарежете месоото на  мръвки ,а лука на ситно.Сипете олиото в тенджера на котлона и когато загрее запържете в него месото леко от всички страни.Добавете лука ,разбъркайте и сипете вода до половината на тенджерата.Сложете капака и сварете месото до готовност,нека  да омекне хубаво около час , а котлона нека бъде на средна степен .

В една купа изсипете бамята от бурканите,като и отцедете  сока .
Пак там сложете обелените и нарязани на кубчета домати ,скилидките чесън нарязани на ситно ,солта и червения пипер .
В чаша  си размийте брашното с малко  вода да стане на кашичка.
Когато видите,че месото се е сварило изсипете при него съдържанието на купата ,разбъркайте леко и внимателно ,за да не се раздробяват шушулките бамя.
Заври ли, засечете 10 минути да поври,за да се обединят вкусовете на продуктите и долейте брашнената кашичка,пак разбъркайте леко и нека поври пак с нея пет минуги и е готово.

Махнете от котлона и сложете нарязания на ситно магданоз.
Сервирайте и да ви е сладко !!! ☺
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖