Готвенето всъщност е ЛЮБОВ
За мен готвенето е ЛЮБОВ,домашно приготвената храна БОГАТСТВО,а най-важен във всяко ястие е ВКУСА ❤
неделя, 7 февруари 2021 г.
ЧЕРВЕНИ КЮФТЕТА ЯХНИЯ
неделя, 24 януари 2021 г.
ЧУДНИ ФУНИЙКИ С ДОМАШЕН КРЕМ
Любим вкус от детството!💞😀
Направих им само едно подобрение от рецептата на баба ми и то е че в нейния крем има и едно малко масло от 125 гр., а аз в моя сложих вместо него една малка кутийка Маскарпоне от 250гр. и стана божествено.
Вие както си решите така направете, изберете изцяло по вашия си вкус. СТРАШНО ВКУСНИ СА 💞
ПРОДУКТИ:
/мерите с чаша 200мл./
4 яйца
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 1/2 ч.ч. захар
1 бакпулвер
1 амонячна сода
1 лимонова есенция
брашно за меко нелепнещо тесто
ЗА КРЕМА
1 л. прясно мляко
2 жълтъка
7 с.л./пълни/ брашно
1/2 лим.есенция или ванилия
12 с.л. захар
125 гр.масло или 250гр.Маскарпоне
орехи за аранжиране
Загасете амонячната сода в киселото мляко, сложете и останалите съставки и добавяйки си по малко брашно замесете меко и нелепнещо тесто. На мен ми пое около 700гр.брашно.
Увийте го във фолио и го оставете 15 минути настрана да си почине.
След това го разделете на две и разточете на тънка кора, но не прекалено, за да не се къса.
Нарежете я на ленти по около 1,5 см.широки.Намажете с четка формите с олио и бавничко с любов😀 започнете да навивате красиви фунийки.
Готовите подреждайте в тавичка покрита с хартия за печене на разстояние една от друга.
Сложете да се пекат в загрята на 180 градуса фурна и печете около десет минути, зависи от фурната, но не ги печете много....тръгнат ли леко да розовеят, готови са, вадете ги и зареждайте следващите, докато направите всичките.
ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕМА
Сложете млякото със захарта на котлона да кипне.
Включете си миксера и разбийте с него хубаво яйцата и брашното.
Не спирайте да разбивате с миксера и добавете топлото прясното мляко към яйцата.
Върнете крема на котлона и бъркайте постоянно, а котлона трябва да ви е на средна степен. Не спирате да бъркате докато усетите, че се сгъстява, става като каша и махате от котлона. Добавете маслото или Маскарпонето каквото сте си избрали и разбъркайте добре.
Напълнете фунийките с горещия крем и ги оставете в хладилника поне за 4-5 часа, за да поемат хубаво крема, а най-добре е ако запазите търпение и ги изчакате една нощ до следващия ден. Тогава са поели перфектно и са просто неустоими вкусни!
Да Ви е сладко!
! Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК !
Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖
неделя, 29 ноември 2020 г.
ПРАЗНИЧНА СОЛЕНА ТОРТА
Наближава Коледа и някак мислите ми започват да се въртят около празничните трапези които ни очакват.Така ми дойде вдъхновение за тази чудна солена торта, която ще донесе красота и радост на всяка трапеза и гаранция всеки ще забележи.
Вкуса и много се приближава до любимата на всички ни Руска салата, но невероятния аромат на сусама, който усещате с всяка хапка издига рецептата на съвсем друго ниво.
Основния блат, който държи тортата е целият изграден от сусамени солети които смелях в блендера на трохи и след това разбърках с малко майонеза.Това промени текстурата на цялата торта и когато си похапвате от нея ще го усетите...все едно имате си всичко и салатата и филийката и нищо друго не ви е нужно.
Ако ви допада моята идея опитайте я, вярвайте ми ще ви хареса, а пък и е лесна да си я направите.Зора е да си нарежете заготовките и после е лесно, ето рецептата:
400 гр.майонеза
1 кисело мляко
300 гр.шунка или филе
5-6 кисели краставички
1 малка консерва грах Бондуеле
2 големи моркова
4 средни картофа
5 пакета сусамени солети
Сол, черен пипер
За украсата:
Чери домати
Маслини
Луканка
Магданоз
Обелете картофите и морковите и ги сварете, но не преварявайте!!!
Изцедете им водата, оставете да изстинат напълно и ги нарежете на кубчета като за мусака.
Разбъркайте майонезата с киселото мляко и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Преценете от всяка солета каква част да изрежете, за да украсите после тортата, а всички дребни части които ви остатат стрийте на трохи в блендера и разбъркайте с 2-3 с.л.он майонезата с млякото.
Изсипете сместа във форма за торта с падащо дъно, моята е 23 см., подравнете я, загладете и я притиснете хубаво да стане хубава основа. Сложете я в хладилника за 30 минути да стегне, а вие се заемете с рязането на заготовките.
Отново майонеза и последния пласт е грах.Намажете отгоре с майонеза и сложете тортата в хладилника за поне 3 часа да стегне хубаво.Трябва да ви останат 2-3 лъжици майонеза да измажете после стените на тортата когато махнете ринга.
Слад това освободете тортата от ринга и намажете страните на тортата с последната майонеза.Започнете една по една да полепвате една до друга солетите които си скроихте по-рано.Обиколете цялата торта с тях.
Отгоре украсете тортата по ваше желание.Ако искате има мегдан за творчество добавете си някой пласт по ваш вкус.😀
Да Ви е сладко и Весели празници!
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК