Японски чийзкейк

Невероятно вкусна рецепта за  " Японски чийзкейк " !
Чийзкейка  беше нещото от което се страхувах преди да го  сготвя за първи път.

Знаех ,че всичко трябва да му е изпълнено много прецизно ,за да няма провал и най-вече да бъде опечен перфектно , да има хрупкава златисто-кафява коричка отгоре и мека и леко  влажна текстура отвътре и когато хапнеш да се топи в устата.

 Еми ето този който виждате на снимките е такъв ...научих се и ако имате желание сега ще науча и вас .

 Не е трудно,  специфично е ...не трябва да се отклонявате грам от рецептата и изпълните ли точно всичките ми обяснения ви гарантирам отличен резултат, независимо дали ви е за първи път да го приготвяте или за пореден .

Продукти  :

270 гр. крема сирене ( правила съм го и с българско и с Филаделфия, така че вие си  преценявате  възможностите )
1 чаша захар ( меря с пластмасова за еднократна употреба от 200 мл. )
1 чаша брашно( меря с пластмасова за еднократна употреба от 200 мл. )
3 ванилии
7 яйца
8 с.л . прясно мляко
60 гр . меко масло
1 пакетче царевично нишесте на д-р Йоткер -снимах ви го
сока от половин лимон

Вземете формата за торта (26 см. е моята )и хубаво я намажете с масло навсякъде , а после сложете вътре хартия за печене и изрежете хартия и за стената . Отвън завийте формата с алуминиево фолио много хубаво и залепете с тиксо , ако е необходимо, защото ще печем на водна баня и не бива да пропусне вода и да намокри чийзкейка .

Разделете в две купи белтъците и жълтъците на яйцата и при жълтъците сложете крема сиренето , ванилията , брашното, нишестето , мекото масло и прясното мляко и с пасатора перфектно пасирайте до абсолютна гладкост .
Включете фурната да загрява на 160 градуса.
С бъркалките на миксера започнете да разбивате белтъците , започнат ли да се забелват започнете на части  да добавяте захарта и последно добавете и сока от половината лимон .Всичко да  стане на хубав твърд сняг и тогава с шпатула на 2-3 пъти започнете да добавяте  от разбития сняг към жълтъчения крем , като бъркайте отдолу нагоре леко ,за да не спаднат белтъците до абсолютна хомогеност на тестото .

Изсипете във формата за печене и сложете в загрята на 160 градуса фурна , на водна баня в друга тава в която да има вода до  половината  , засечете 40 минути , а след това намалете на 150 градуса и засечете 35 минути.  Изключете фурната и засечете 30 минути , а след това може да извадите готовия чийзкейк от фурната . По време на печенето за нищо на света не отваряйте фурната, защото ще спадне .

Сложете го в хладилника за един час ,а после го извадете от формата ,  прехвърлете го в тортена чиния и го върнете в хладилника за поне 10 часа.

После го поръсете с пудра захар и е готов да ви дари с много наслада и положителни емоции ,защото го приготвихте с много любов  за  хората които обичате !
 Хранете се вкусно и бъдете щастливи ! 💖
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

Перфектен шоколадов крем с пудинг

Уникално вкусен "Шоколадов крем " !!!

Домашно приготвения крем е най-вкусния ,всички го знаем ,но когато бързаме и нямаме време всички прибягваме до нишестето и пудингите , което е вариант в забързаното ни ежедневие.  

Ще  ви споделя как да си направите такъв  перфектен "Шоколадов крем" с пудинг за има-няма 10  минути , вкуса му да бъде наситен , концентриран и шоколадов , а самото кремче да е пухкаво и когато хапнете от него , нежно да гали небцето ви ...! 

Единствено моля ,който не харесва  крем с пудинг или има резерви , просто да подминава нататък ,без да се чуди какво да философства,  вредно ли е или не ...няма да отговарям на подобни коментари ! 

Решението кой с какво ще се храни е право на личен избор и всеки го взима лично ,индивидуално и персонално ! 

Нишестето или пудинга обогатени с тази рецепта наистина трябва да бъдат опитани и ще останете очаровани и ако не знаете, че ядете пудинг,ама гаранция, че няма да направите разлика във вкуса с домашно приготвен крем . Повярвайте ми употребата  на  това кремче води до пристрастяване !  ☺

Продукти :

2 пудинга "Шоколад-премиум" на д-р Йоткер
1 л.прясно мляко
12 с.л.захар
100 гр.масло
100 гр.какао "Нескуик ^
150 мл.вода

Сипете прясното мляко заедно със захарта в тенджера и сложете да загрява на котлона ,а вие през това време в купичка разтворете пудингите заедно с водата, да стане гладка каша без бучици .

Когато млякото заври ,сипете разтворените пудинги и бъркайте интензивно няколко минути докато крема се сгъсти и махате от котлона .

В горещия крем веднага сложете маслото и какаото и бъркайте интензивно до пълна хомогеност, а след това налейте в чашки или купички . На снимките виждате колко излиза от тази доза , две големи чашки и една голяма купичка .
Приготвен по този начин пудинга наистина става божествено пухкав и спокойно може да се използа и за бисквитена торта, уникална се получава.
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

 

Крилца на фурна " Мани-мани " ☺

Нарекох ги " Крилца на фурна Мани -Мани " 😅😅😅  защото докато ги снимах ,устата ми се пълнеше със слюнка ,а в ума ми се въртеше фразата "Мани ,мани нито ми се снима , нито ми се пише рецепта , а само искам да ги ям " 😅

Толкова са вкусни и изкусителни ,че човек и от желязо да е не може да им устои , а най-хубавото знам , което ще ви е любимата част от рецептата , че въпреки, че външния им вид ви подвежда, че са  пържени, всъщност  не са  ,а се прявят на фурна със специална елементарна технология , която сега ще ви разкажа и  за нула време ще имате готова цяла купчина от тях ,без дори да сте изцапали нищо ,освен една купа ....направооо рецепта " Трепач " !  ☺

Аз имах пакет с 10 крилца в камерата затова ви давам доза за 10 ,а вие си пресмятайте колко ще стотвите .

Продукти за 10 крилца :

3 с.л. брашно
1 ч.л. сол
1/3 ч.л.черен пипер
1 равна ч.л.червен пипер
1 пакетче бакпулвер

Почиствате и разполовявате крилцата , а перката я изхвърляте .
Измитите крилца подредете върху кухненска хартия и ги подсушете перфектно.
В купа смесете всички сухи съставки .

Взимате тава ,която сте определили да печете и отвътре я облечете с алуминиево фолио ,така после няма да миете тава☺да живее мързела измислил хиляди гениални неща ☺.Трябва ви някаква решетка, аз използвах тази от парти грила  и я закрепих върху тавата ,но може да използвате всякаква , просто крилцата трябва да се наредят върху нея ,а каквото капе при печенето до изтича надолу .

Слагате подсушените крилца в купата със сухите  съставки и ги овалвате много хубаво отвсякъде, а после едно по-едно ги подредете върху решетката .

Печете на 220 градуса загрята фурна 25 минути, след това изваждате и обръщате крилцата от другата страна  и печете още 10 минути.  Това е всичко .
Ако искате ги сервирайте със сос по избор ,ако искате с  любима гарнитура , избора е ваш. Крилцата са уникални !
Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете щастливи ! 💖
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖