Чуден хляб

Тази красота се прави точно от 4 съставки - брашно,мая,вода и сол....безумната  сила на простите неща .

Четири продукти съчетани правилно количествено и вкусово и резултата е налице,един страхотно вкусен и много лесен за приготвяне хляб с  апетитна хрупкава коричка .

Аромата който обхваща цялата къща докато се пече е неустоим за човешките възможности ....камо ли пък , че като го извадите от фурната трябва и да го изчакате да по изстине, преди да го чупите или режете , за да не се сглети .

Продукти :

800 гр.брашно
1  с.л.сол
600 ml.вода
2  пакетчета суха мая

Разтворете маята във водата, която преди това леко сте загряли,за да е хладка до леко топла.

Пресейте брашното и солта и ги добавете към маята .Замесети леко лепкаво тесто, ако мноооого лепне добавете още малко брашно. 

Покривате омесеното тесто с кърпа и го оставете да втасва около час и половина до два .
След това го изсипвате върху обилно набрашнена повърхност и оформете във формата на хляб и го прехвърлете в тавата за хляб покрита с хартия за печене . Покрийте с кърпа и го оставети да втаса още веднъж за 30 минути.
Печете на 180-190 градуса около 45 минути до апетитна златисто-кафява коричка . 

Рецептата на този хляб е вариация на рецептата за "Хляб без месене,опечен в йенски съд", но както виждате само продуктите са същите,защото този го омесихме и изпекохме в тавичка ,а резултата, който се получава е това,което виждате на снимките и е  страхотно вкусен , така че горещо ви препоръчвам да опитате и  този вариант . 

От сърце ви пожелавам прекрасен и спокоен ден в който да ви остане време да сготвите нещо с любов , а после щастливи да си го хапнете!  💖

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Телешко варено

След толкова празнични дни , изпълнени с толкова много вкусна храна днес имам нужда от разтоварване с  хубава супа .

  Избрах това да бъде любимото ни "Телешко варено" . За да стане перфектно вкусно има някой тънкости,които задължително трябва да се спазят и основната е избора на месо . Да естествено, че може с всякакво телешко да го направите, но ефектът съвсем няма да е един и същ основно върху бульона на вареното , а хубавия,наситено концентриран бульон е и основна част от ястието .Обикновено взимам телешки джолан,защото месото покрай кокала е най-крехко ,но този път го направих с телешки опашки ......хора аз по вкусно месо смея да твърдя за себе си ,че не съм хапвала . Толкова крехко,сочно ,без грам мазнотия , абсолютно чисто месо...вкусноооо. .просто разкош. 

Падне ли ви случай задължително се възползвайте и го опитайте . На Нова година го приготвих печено и там резултата беше фантастичен ,тези дни ще ви кача рецептата и за печеното,а сега да се върнем на вареното. 

Лесно е да се сготви това ястие ,просто изберете хубаво и подходящо месо ,за да получите магически ,вълшебния бульон ,който е запазена марка на доброто 'Телешко варено" !

Продукти :

1 кг.телешки джолан
1 голяма глава лук
2 големи моркова
5-6 картофа
2 зърна бахар
20 зърна черен пипер
целина (аз имам нарязана и замразена винаги в камерата, сложете повечко)
1 дафинов лист
олио,ако е необходимо по ваша преценка
сол на вкус 

Измийте и нарежете месото на порции и го  сложете в тенджера, ако имате под налягане ползвайте нея ,ако ли не обикновена.  При месото сложете нарязания на едро лук,дафиновия лист,бахара,целината и зърната черен пипер.  Сложете да се вари месота да пълна готовност, като следете и ако е необходимо доливайте вода .Когато набодете с вилица месото и прецените ,че е омекнало и почти сварено , добавете нарязаните на едро моркови и картофи . 

Преценете при варенето месото колко мазнина е пуснало ,как ви се вижда бульона и ако е необходимо сипете малко олио и добавете сол на вкус.  Нека ястието поври още 15 минути и е готово . 

Сервирайте горещо ,нека наблизо има парче лимон,защото прясно изцедения лимонов сок го прави божествено, подправете с млян черен пипер и си го хапнете с удоволствие с любимите хора . И естествено да не забравите да го сготвите с любов и да бъдете мноооого щастливи  ! 💖
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК 

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

Принцеси с кайма и кисело мляко

Нова рецепта за любимите ми 'Принцеси с кайма" 💖

След като предните дни преминаха под мотото "Яж , че ще се развали" ☺днес сутринта приготвих за закуска тези страхотни принцеси ,които освен със страхотния си вкус се отличават и с много апетитния си външен вид ,а уханието,което се носи из стаята докато се пекат е просто божествено от многото аромати,които съдържат  .

  Каймата грам не се свива ,защото в рецептата има кисело мляко, което не позволява това да стане ,  филийките не се мажат първо с масло,а директно с готовата смес,което си е икономия,но без компромис с вкуса, а тя ми е любимата . 

Продукти :

500 гр.кайма
около 1 хляб
1 малка глава лук
1равна ч.л.кимион
1/4 ч.л.черен пипер
1/4.ч.л.мащерка
4 с.л. кисело мляко
1 яйце
1/3 връзка магданоз
сол на вкус  (внимавайте с каймата колко е солена)

Слагате каймата в купа и настържете лука на едро ренде, а след това добавете всички останали подправки и объркайте смес,която оставете в хладилника поне за половин час ,за да се обединят вкусовете, аз моята я бях забъркала от снощи .

С лъжица или с нож мажете равномерен пласт на всяка филия и печете в скаричка или във фурната до апетитен златисто-кафяв вид .
Честита нова година  , готвещи с любов хора ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖