ЧЕРВЕНИ КЮФТЕТА ЯХНИЯ

Племенника ми Миро, който сега е на 18, като беше малък в един период от живота си от 4-5 годишен до 11 някъде все си живееше у нас с бившия ми мъж.

Та той искаше само ядената с кайма...без пиле, без месо, без риба ...бе само кайма и аз се си въртях четри, пет каймяни манджи  и като свършат отначало.

Като питах "Миро кво да готвя" и отговора беше "Червени кюфтетата лельо"....😀той така си ги кръсти и така и сега и написах заглавието, както Кръстника е казал.😀

Тогава си я натъкмих тая яхнийка, щото ми беше бактън на душата едно и също да ям и толкова ми е втръснала, че въобще не съм се сещала за нея.

Представете си, че сега проверих няма я нито в сайта, нито в книгите, а в сайта има към 700 рецепти и ни веднъж не ми е дошло да я сготвя.....😀

Сега обаче се сетих за нея, защото се случва нещо подобно, само че този ме побърква с манията с кюфтаците във всякакъв вид, форма и вкус....кюфте да е...!😀

И ей на сега я сготвих, утрепа се да яде..!😀 

То защото може и да топи и щастието му на макс.😀

Тя по принцип е много вкусна гозба, просто на мен ми е писнала, но сега написах рецептата и ако ви харесва ще я кача.. сгответе си я, няма да сбъркате и няма да има недоволни.

Ето рецептата👉

ПРОДУКТИ:

1/2 кг.кайма

1 шепа ориз 

4 големи глави лук

1 малка консерва домати на кубчета 

70 мл.олио

1 ч.л.червен пипер 

1/3 ч.л.млян черен пипер 

1/3 с.л.+ 1 с.л.чубрица 

20 зърна черен пипер 

сол на вкус 

1/2 връзка магданоз 

брашно за овалване на кюфтетата 

Замесете си каймата, мляния черен пипер, 1/3 с.л.чубрица и шепата ориз и направете топчета с големина на пинг-понг. Оваляйте ги в брашно и изтупайте излишното.

Оставете ги настрана.

Обелете лука и го нарежете на полумесеци.

Сипете олиото в тенджерата и сложете на котлона да се загрее.Изпържете в него нарязания лук до леко златисто и овкусете с пипера на зърна и 1 с.л.чубрица.

Сипете вода в тенджерата върху лука, нека се напълни около 3/4 и върнете на котлона, чакайки да заври водата.

Когато заври пуснете вътре едно по едно кюфтета. Нека поври десетина минути и сипете вътре и консервата с домати.

Овкусете с червения пипер и солта, похлюпете с капак, а котлона сложете на средна степен и оставете така да си къкри 30-40 минути до уплътняване на соса, сваряване на кюфтетата и пълна готовност на ястието.

Наблюдавайте го да не кипи, ако трябва намалете още котлона.

Поръсете с магданоза и сервирайте.

Да Ви е сладко!

 Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

!

 

ЧУДНИ ФУНИЙКИ С ДОМАШЕН КРЕМ

 

Любим вкус от детството!💞😀

Направих им само едно подобрение от  рецептата на баба ми и то е че в нейния крем има и едно малко масло от 125 гр., а аз в моя сложих вместо него една малка кутийка Маскарпоне от 250гр. и стана божествено. 

Вие както си решите така направете, изберете изцяло  по вашия си вкус. СТРАШНО ВКУСНИ СА 💞

 Ето и рецептата👉

ПРОДУКТИ: 

/мерите с чаша 200мл./

4 яйца

1 ч.ч. олио

1 ч.ч. кисело мляко

1 1/2 ч.ч. захар

1 бакпулвер

1 амонячна сода

1 лимонова есенция 

брашно за меко нелепнещо тесто

ЗА КРЕМА 

1 л. прясно мляко

2 жълтъка

7 с.л./пълни/ брашно

1/2 лим.есенция или ванилия

12 с.л. захар 

125 гр.масло или 250гр.Маскарпоне

орехи за аранжиране

Загасете амонячната сода в киселото мляко,  сложете и останалите съставки и добавяйки си по малко брашно замесете меко и нелепнещо тесто. На мен ми пое около 700гр.брашно.

Увийте го във фолио и го оставете 15 минути настрана да си почине.

След това го разделете на две и разточете на тънка кора, но не прекалено, за да не се къса.

Нарежете я на ленти по около 1,5 см.широки.Намажете с четка формите с олио и бавничко с любов😀 започнете да навивате красиви фунийки.

Готовите подреждайте в тавичка покрита с хартия за печене на разстояние една от друга. 

Сложете да се пекат в загрята на 180 градуса фурна и печете около десет минути, зависи от фурната, но не ги печете много....тръгнат ли леко да розовеят, готови са, вадете ги и зареждайте следващите,  докато направите всичките.

ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕМА

Сложете млякото със захарта на котлона да кипне.

Включете си миксера  и разбийте с него хубаво яйцата и брашното.

Не спирайте да разбивате с миксера и добавете  топлото прясното мляко към яйцата. 

Върнете крема на котлона и бъркайте постоянно, а котлона трябва да ви е на средна степен. Не спирате да бъркате докато усетите, че се сгъстява, става като каша и махате от котлона. Добавете маслото или Маскарпонето каквото сте си избрали и разбъркайте добре.

Напълнете фунийките с горещия крем и ги оставете в хладилника поне за 4-5 часа, за да поемат хубаво крема, а най-добре е ако запазите търпение и ги изчакате една нощ до следващия ден. Тогава са поели перфектно и са просто неустоими вкусни!

Да Ви е сладко!

! Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

          Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖