ВЪРХОВНИЯ СЛАДКИШ НА БАБА ВИКИ💞

Имаме си тука с Властелина една бабка-комшийка😀, дето много си я обичаме и тя като направи нещо сладичко и ни поглезва чат-пат. Така сега в събота туй бабе ни почерпи е с тоя си сладкиш и ми скри топката....!😀

Представете си какъв вкус съм опитала и колко ме е впечатлил, за да го направя  само три дни по-късно...!!! 

 Имайте предвид,, че подходих към него с абсолютно недоверие, защото е бял и не шоколадов.😀...смятам знаете как стоят нещата по тоя въпрос...!😀

Уникално вкусен и супер лесен десерт с портокалово-маслен аромат!

Бяла магия е всяка топяща се в устата  хапчица от него.

Не пропускайте да опитате  тази рецепта за нищо на света....неземен вкус от рая.....направете си го, съветвам ви от сърце!😀

ПРОДУКТИ:

3 яйца

300 мл.прясно мляко

200 гр.захар

4 ванилия

1 пакет бисквити "Закуска" от 330 гр. ванилови

190 гр.меко масло - това е 3/4 пакетче от 250 гр.

2 с.л.захаросани портокалови корички, може и от бурканче сладко да ги извадите, но само тях без течност

1 бял шоколад

В касерола сипете млякото и половината захар и ги сложете да загряват на котлона, който е включен на средна степен. 

В друг съд разбийте яйцата с останалата захар до хомогенност.

Когато млякото заври бъркайки постоянно на тънка струйка го прибавете при яйцата и след това върнете обратно цялата смес в касеролата, а нея върнете на котлона. Продължете да бъркате докато заври и веднага махнете от котлона.Оставете да изстине напълно!!!

С миксер разбийте до пухкавост мекото масло с ванилиите и продължавайки да разбивате на  части добавете изстиналия яйчено-млечен гъст сироп.

Спрете миксера и сложете в купата и начупените бисквити. Разбъркайте хубаво с лъжица цялата смес и опитайте на вкус и сладост.

Момента е деликатен, защото зависи портокалови корички или сладко от портокалови корички ще сложите, двете подслаждат  различно, а пък и всеки си има негово разбиране за сладост, Така че моя съвет е първо опитайте, после добавете 1 лъжица...разбъркайте и опитайте как ви е и тогава решете дали да сложите и втората лъжица или ви е ок.

Слагате домакинско фолио в една купа, прехвърляте цялата смес в нея и я подравнявате. 

Оставяте я да стегне в хладилника за 4-5 часа, а най-добре цяла нощ и след това я прехвърлете в тортена чиния.

Украсета целия сладкиш отгоре с настърган бял шоколад...вълшебен е...!!!😀

Да Ви е сладко!

Това е линк към кулинарната група, където първи ще виждате новите рецепти  може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

 

ДВУЦВЕТЕН ЛЕТЕН КРЕМ

Въпреки името, което му дадох, баба ми ни го правеше тоя десерт на Нова година и с това се беше пренърнал в официалния празничен десерт на родата....всички го обичахме мнооого!💞

Толкова е лесен и вкусен!

Аз сега го приготвих за има-няма 15 минути, защото е без топлинна обработка и основната му съставка е цедено кисело мляко.На нея помня и отнемаше много повече време, защото купуваше сигурно 20 кофички кисело мляко, което цедеше от предния ден в тензух вързан на чешмата, а това си отнема време.

Аз сега взех две кофички цедено мляко от магазина и рабогата готова...☺ забърках го за нула време...технологията напредна!☺

Идеален за горещите летни дни, които вече започнаха рано, рано тази година, хем ще ви разхлади, хем ще ви подслади душиците!

ПРОДУКТИ:

2 цедени кисели млека от 500 гр.

2 яйца

2 с.л.какао

2 ванилии

9 с.л. пудра захар

Щоколадови пръчици

Слагате в купа всяко от млеката.

При едното добавяте какаото, 1 ванилия и 5 с.л.пудра захар...разбърквате добре.

При другото двата  жълтъка само,  4 с.л. пудра захар и 1 ванилия и пак разбърквате хубав.

Ако ви е шубе от суровите жълтъци затоплете си ги на водна баня и тогава ги сложете.

Редите в чашки или купички от двата крема на слоеве, а ако искате може да си добавите между пластовете някоя лъжичка с  някакво сладко или любим ваш плод или пък поръсете с орехи.

Импровизирайте на воля, убедена съм на 100%, че ще го харесате много.

Отгоре му поръсих единствено Шоколадови пръчици, защото тя го украсяваше и сервираше точно така и само  с тях

Да Ви е сладко!☺

Това е линк към кулинарната група, където първи ще виждате новите рецепти  може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

ЕМПАНАДИ

Това са Емпанади!☺

Преди време в един период от живота си живеех в Испания и там ги опитах за първи път.

Харесах ги на момента.Въпроса е, че там има стотици модели и видове, които приготвят с различни брашна, от различни видове пшеница и вкуса на Емпанадата става съвършенно различен.

С плънката си правят абсолютно каквото си поискат.... солени, сладки, с морски дарове или комбинирани, каквато душа ти поиска такава, така че вие от ваша страна също може да експериментирате и да си направите плънка изцяло по ваш вкус.

Та при този богат избор за който ви разказах, основната ми задача  беше да изям☺ солидно количество, да опитам максимум различни видове в търсене на перфектната Емпанада, като тесто и като пълнеж и да намеря тази, която ще ми хареса най-много...!

Открих я  естествено!☺

Води се Аржентинска  Емпанада!

Много лесни са за приготвяне и вие и децата ви ще пощуреете по тях...☺

Сложих точно същата плънка  с която си ги купувах там, защото тя ми е любима, класическа, много вкусна и съм убедена, че и вие ще харесате - филе, моцарела и сос Бешамел...божествена..!

Ако видите те как ги ядат лошо ще ви стане...😆😆😆...кайма, варени яйца, чушки, домати, кисели краставички, аншоа, царевица ....мазало направо...бият се вкусовете отвсякъде...ма те си ги харесват, но не са моите, аз харесах тези, вчера ги направих и сега ще науча и вас как да си ги приготвите и да зарадвате  хората вкъщи с нещо различно, ново и много вкусно!

ПРОДУКТИ  ЗА  ТЕСТОТО:

100 гр.меко масло

1 яйце

1 ч.л  сол-равна

2 с.л.олио или зехтин

150 мл.топла водаф

500 гр.брашно

ЗА ПЪЛНЕЖА:

300 гр.филе

200 гр.Моцарела или кашкавал настъргани

ЗА БЕШАМЕЛА:

2 с.л.брашно

60 гр.масло

400 мл.прясно мляко

Сол и черен пипер

Първо си замесете тестото.Ако имате робот използвайте го.

В купата разбъркайте много хубаво мекото масло с яйцето и солта.Добавете олиото и на части прибавете и цялото брашно.Ще получите нещо като трохи и тогааа на тънка  струйка започнете да добавяте топлата вода, като месите постоянно докато ви се получи хубава хомогенна топка тесто, средна мекота....нито много меко, нито твърдо, но нелепнещо.

Прехвърлете го в един плик и го сложете да стегне в хладилника за два часа.

Вие се заемете с бешамела като  слагате маслото на котлона да се разтопи, но да не се пържи и разтопи ли се добавяте брашното, бъркате постоянно до златисто-кафяв цвят и започвате да добавяте по-малко на тънка струйка, като не спирате да бъркате и прясното мляко докато го сложите  всичкото.

Бъркате постоянно и започне ли да се сгъстява, като рядка каша махате от котлона.

Овкусете го със сол и черен пипер и го оставете настрани да изстине напълно, а след това го пъхнете в хладилника за половин час да стегне.

Нарежете филето на много ситни късчета  и го разбъркайте с настърганата  моцарела, взимам я от Лидъл.

Към тях прибавете изстиналия напълно Бешамел и разбъркайте.

Вадите тестото от хладилника и с нож го разрязвате на две, след това и двете на още две.

Получавате 4 равни части и всяка от тях а нарязвате на 5 равни парчета.Всяко едно парче, месейки леко направете на топче, резултата е 20 топчета, които ще превърнете в 20 вкусни Емпанади.☺

Взимате си топче и с точилката си разточвате кръгчета, слагате ги на дланта си и по средата им слагате по 1с.л. от пълнежа.

Прилепвате хубаво краищата, а тия къдрички накрая се правят, като усуквате и натискате с нокътя, трябва да го усетите, но ако ви е трудно може и притискайки с вилица да ги слепите.

Готовите редите в тава покрита с хартия за печене. 

Печете в загрята на 190 градуса фурна 20-25 минути, тръгнат ли да се зачервяват леко са готови.Не ги печете много, защото ще станат твърди.

Оххх скъсах се от писане, ръката ми изтръпна 😆😆 да ви ги разкажа с детайли подробно, за да ви е лесно.....няма да им се плашите, айде успех...стискам палци и с нетърпение чакам резултата!☺

Да Ви е сладко!

Това е линк към кулинарната група, където първи ще виждате новите рецепти  може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖

ТРАДИЦИОНЕН МИШ-МАШ

ПРОДУКТИ:

4-5 зелени чушки
3-4 домата            
1 връзка пресен лук
2 скилидки чесън               
70-80 мл.олио
400 гр.сирене
6 яйца
сол
магданоз

Сипвате олиото в тигана и когато загрее слагате вътре  нарязаните на ситно лук, чушки и скилидки чесън, а котлона трябва да  бъде на средна степен.
Пържите дакато изври водата и омекнат чушките.Овкусете с малко сол.

Добавете сока от доматите, които сте настъргали на едро ренде и пържете докато изври водата, като разбърквайте периодично.
Разбийте леко яйцата и ги изсипете в тигана, като разбърквате непрекъснато минута, две.

Махнете ястието от котлона и сипете в него натрошеното сирене, разбъркайте пак леко, поръсете със ситно нарязания магданоз и сервирайте!

Да Ви е сладко!

Това е линк към кулинарната група, където първи ще виждате новите рецепти  може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК  !

Гответе с любов,  хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи!💖