ЗАЕК С ОРИЗ И ГЪБИ В ГЮВЕЧ

ПРОДУКТИ :

1 питомен заек около 1,5 кг.
400 гр.пресни печурки
1 голяма глава лук
1 голям морков
20 зърна черен пипер
350 гр. ориз "Арборио " , защото е уникален
2 бульона от Манатарки -ориза и бульона може да си ги поръчате ТУК
1/3 ч.л.млян черен пипер
сол на вкус
2-3 дафинови листа
70 мл.олио +70 гр.хубаво масло
магданоз

Нарежете лука на ситно , моркова на кубчета ,гъбите по  на едро .
Измийте и подсушете заека , посолете го отвсякъде и го поръсете с млян черен пипер .

Сложете голям тиган на котлона с олиото  и маслото  и зацвърчи ли  леко  сложете нарязания лук и ако има дреболийки от зайчето нарязани на дребно  .Разбъркайте и омекне ли леко , сложете ориза ....пак разбъркайте и нека се запържи леко . Сложеете  морковите и гъбите и пак разбъркайте .Стрийте отгоре двата бульона от Манатарки  и подправете със сол и черен пипер .Сложете дафиновия лист и зърната черен пипер , разбъркайте  още веднъж всичко и махнете от котлона тигана .

Изсипете половината смес в глинен гювеч ,а отгоре сложете зайчето ,което натрихте със сол и черен пипер .Изсипете останалата смес от тигана отгоре върху него и сипете вода ,колкото да покрие всичко в гювеча ,но нека има празно все пак  около два пръста .

Захлюпете с капака и сложете в студена фурна и включете на 220 градуса . Печете така половин час ,а след тове намалете градусите на 150 и печете още час и половина . Сервирайте поръсено с магданоз ....мнооого е вкусно ! ☺

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с ЛЮБОВ,хранете се ВКУСНО  и бъдете мноооого ЩАСТЛИВИ ! 💖