БАМЯ СЪС СВИНСКО

Това е мое любимо ястие още от детството и беше специалитет на дядо ми.

Общо взето цял ден го готвеше...😆😆😆то не бе табиет ,не бе чудо .Четеше рецептата от една огромна готварска книга с пожълтели листа ,въпреки че я знаеше наизуст ,а мен караше да му чистя магданоза листенце по листенце да няма нито една клонка ..!☺

Аз днес го сготвих точно  за около час и половина ..! ☺

Мноооого е вкусно.......мнооооооого , въпреки че не успях да намеря пресна бамя и сложих от буркани .

Купих хубави и скъпи☺но  качествени,защото знаете,че не правя компромис с вкуса ....трябва да е възможно най-вкусното.

Стана жестока...облизахме си пръстенцата с Димчо ,а той така си отопи чинията,че направо я изми и можеше да я прибирам направо в шкафа без да не се хабя да я мия ..☺

ПРОДУКТИ :

600-700 гр.свинска плешка
2 буркана Бамя
1голяма глава лук
4 скилидки чесън
2 домата
60-70 мл.олио
1ч.л.червен пипер
1-2с.л.брашно
сол на вкус
Магданоз

Нарежете месоото на  мръвки ,а лука на ситно.Сипете олиото в тенджера на котлона и когато загрее запържете в него месото леко от всички страни.Добавете лука ,разбъркайте и сипете вода до половината на тенджерата.Сложете капака и сварете месото до готовност,нека  да омекне хубаво около час , а котлона нека бъде на средна степен .

В една купа изсипете бамята от бурканите,като и отцедете  сока .
Пак там сложете обелените и нарязани на кубчета домати ,скилидките чесън нарязани на ситно ,солта и червения пипер .
В чаша  си размийте брашното с малко  вода да стане на кашичка.
Когато видите,че месото се е сварило изсипете при него съдържанието на купата ,разбъркайте леко и внимателно ,за да не се раздробяват шушулките бамя.
Заври ли, засечете 10 минути да поври,за да се обединят вкусовете на продуктите и долейте брашнената кашичка,пак разбъркайте леко и нека поври пак с нея пет минуги и е готово.

Махнете от котлона и сложете нарязания на ситно магданоз.
Сервирайте и да ви е сладко !!! ☺
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖