Свинско джоланче със зрял боб и кисело зеле

" Свинско джоланче със зрял боб и кисело зеле"

Не познавам български мъж(подчертавам български, защото на чужденци не съм го тествала☺),независимо баща,братовчед,приятел,гадже,познат,роднина или моя си мъж на който съм сервирала тази тавичка и да не е примрял от удоволствие ! ☺ 

 Очичките им грейват от  щастие и хич не трябва да се мъчиш да им готвиш "Медальон с руладини", 'Осо-боко", "Пиле Терияки " ☺или други засукани чудесии ей с това ястие се обезоръжават  за секунди и стават "памук" в ръчичките ми , започат да ме гледат с обожание и изпълнявят всякакви желания! 😅  

Защото сте ми приятелки сега ще споделя и на вас  тази съкровенна рецепта с вълшебни свойства , но не забравяйте, че не го ли сготвите с желание и любов , ефект няма да има...само с продукти просто не става ! ☺

Продукти :

1 свинско джоланче
500 гр.зрял боб
700-800 гр.нарязано кисело зеле
2 скилидки чесън
1 ч.л.червен пипер
сол
100 мл.олио
1 равна с.л.джоджен
20 зърна черен пипер
2-3 чорбаджийски чушлета 

Боба го накиснете от предната вечер. На сутринта сложете боба и джоланчето да се варят до пълна готовност,доливайте вода, ако е необходимо. 

Нарежете киселото зеле. Вземете тавичката в която ще печете и сложете свареното джоланче там,посолете го леко отвсякъде. 
В тенджерата при сварения боб,сложете червения пипер,джоджена,чорбаджийските чушлета ,нарязания на ситно чесън и киселото зеле , черния пипер. и олиото .

Заври ли разбъркайте, за да не полепне отдолу, 5 минути и прехвърлете в тавичката при джоланчето .Заравнете и сложете във фурната на 200 градуса за около 30-40 минути до апетитен златисто-кафяв вид . 

 Ястието ,равносилно на афродизиак за мъжете е готово ,сервирайте и може да започнете с желанията, а тях ги намислете докато готвите ! ☺Поръсете с магданоз !

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете щастливи  !💖

Телешки език с масло на фурна

"Телешки език с масло на фурна "
Моя любима глезотийка ❤
Чудно мезе за всяка трапеза и  всеки ценител кулинар ще се съгласи с мен,че е така.

Номера е да е овкусен перфектно, в следствие от което да стане неустоимо ароматен и второто изискване е така да е обработен,че когато хапнеш от него да се топи в устата и да кара човек  да примира от удоволствие. ☺
Играчка е да се приготви, но аз обикновено взимам няколко сварявам ги,обелвам ги,нарязвам ги и ги правя на няколко пликчета в камерата и когато ни се при иска или ни изненадат гости само вадя едно пакетче, овкусявам го , слагам го във фурната за 15 минути и за нула време на масата е сервирана тази тавичка с щастие ☺ с вкусно ,крехко, сочно и ароматно езиче ,а какво и как точно правя , ще разкажа на вас сега.

В случая купих два езика , тежаха общо около 1,700 кг.

Измих ги и ги сложих да се варят заедно с 2 дафинови листа, 2-3 зърна бахар , 10 зърна черен пипер . Ако нямате херметическа тенджера ще ви отнеме около 4 часа ,за да го сварите перфектно, като през това време трябва да му доливате вода ,за да е покрит . 

Когато се свари,още докато е топъл трябва да го  обелите и да остане само чисто месо като на снимката.

Разделих го на 4 части,3 от които отидоха в пликчета и в камерата , а четвъртата нарязах на шайби и подредих в тавичката , посолих ги леко  и поръсих с шарена сол ,навсякъде разпръснах парченца масло и сипах в тавичката 150 мл.вода ,ако имате бульон от варенето сложете от него ,още по вкусно.

Вкарвате във фурната на 220 градуса за 10-15 минути до златисто-кафяв вид и е готово. ..изваждате, поръсвате със свеж,ситно нарязан магданоз и наливайте червеното винце и  сервирайте. ☺Жестоко еее !
Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете щастливи !💖
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Рошави Курабийки

Отдавна не бях ровила стария,прокъсан тефтер на бабчето и днес изкопах от там две чудни рецепти едната е за тези "Рошави курабийки", а другата за "Масленки",които ще тестваме и тях тези дни .

Рецептата е изключително лесна,бърза и приятна за изпълнение,от момента в който ми хрумна  да ги направя до момента в който преглъщайки слюнка ги чаках да изстинат минаха не повече от 50 минути.

Единственото, което внесох от себе си в рецептата е че понеже са "рошави" пишеше " гребваш с лъжица и с друга лъжица избутваш и редиш в тава на разстояние една от друга " , но на мен ми дойде идеята и наредих хартийки за кексчета и в тях направих описаната процедура с лъжиците и така нищо ,че са рошави ,станаха много красиви , а вие как ще си ги приготвите избора е ваш,но са много, мноооого  вкуснаи !

Продукти :

4 яйца
щипка сол
1 амонячна сода
1 чаша захар  ( пластмасова за еднократна употреба от 200мл.)
2 ванилии
120 мл.олио
1 чаша кисело мляко  ( пластмасова чаша за еднократна употреба от 200мл.)
брашно 550-600 гр.
настъргана кора от лимон

захар за поръсване

Слагате в купа яйцата, солта,олиото, ванилията,захарта и киселото мляко в което предварително сте загасили содата и настърганата кора от лимона, разбъркайте всичко добре и започвате да добавяте по малко от брашното до консистенция гъсто картофено пюре .

После редите в тава застлана с хартия за печене , помагайки си с две лъжици, директно върху хартията или в хартийки за кексчета,

поръсвате обилно със захар отгоре 

и слагате да се пекат в загрята на 200 градуса фурна до апетитен златисто-кафяв вид, някъде около 25 минути, но се ръководете да ви харесат на вид !

Уникално вкусни и супер лесни са тези курабийки , пълни с мили спомени, домашен уют и любов!  💖
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Печено пиле с картофи на фурна

" Пиле печено с картофки' вечно любима класика на малки и големи ❤
Днешната тема ще бъде как да изпипаме тази рецепта до съвършенство и да го превърнем в кулинарен шедьовър .

Три са нещата,които търсим готвейки това уникално вкусно ястие и първото е перфектното овкусяване на ястието, второто е месото да остане крехко и сочно при печенето и третото задължително условие е хрупкава кожичка и прекрасни златисто-кафяви картофчета.

 Как аз постигам тези три изисквания ще ви разкажа сега .

Продукти :

1 пиле
1,5 кг. картофи
80 гр.масло
100 мл.вода
1/3 ч.л.черен пипер
1 равна ч.л.червен пипер
1 равна ч.л. мащерка
1 морков
1 ч.л.шарена сол
сол
плик за печене на пиле

Обелете картофите и ги нарежете на едро, на две ,на три и ги сложете в плика за печене,сложете всички сухи подправки ,настържете моркова на едро ренде, сложете и него в плика ,той дава много приятна лека сладост на ястието , сложете почистеното пиле и него в плика . Разтопете маслото и го сипете в плика и него , добавете и водата . Завържете хубаво плика , раздрусайте го леко , за да не се скъса , а целта е подправките да се смесят и да овкусят всичко равномерно . Сложете плика в тавичката в която ще печете и с игла му надупчете дупки ,за да може да диша по време на печенето.

 Сложете във фурната на 200 градуса и след 15 минути намалете градусите на 180 и печете 50 минути . През това време 2-3 пъти ходете и лекичко раздрусвайте плика , за да може течноста да облива сухите участъци.

Когато времето изтече разкъсайте плика и го извадете от тавата, подредете в тавичката картофите и пилето , усилете градусите на фурната на 220 и допечете ястието до апетитна златисто-кафява кожичка и перфектно завършен външен вид , обикновено това отнема около 10-15 минути.

 Толкова крехко,сочно,апетитно,ароматно   и вкусно се получава, че няма и да помислите да го сготвите по друг начин занапред, а най-важното е да го сготвите с любов ,после да си го хапнете вкусно,вкусно и вие и семействата ви да се почувствате много, мноооого щастливи!  💖
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Орехова шоколадова торта❤

Няма човек,който да може да и устои!!!
Това е изкушение с висока класа,перфектни вкус,неустоима визия
,абсолютно лесно и бързо приготвяне и просто за разкош не е нужно да стои много в хладилника , час-два  и е готова за консумация.

Това е рецепта с която с лекота ще се справи и новак в кулинарията, а крайният резултат ще е брилянтна шоколадово-орехова торта на която всеки би дал висока оценка по всички показатели .

 Въобще няма да  споменавам заклетите шокохолиците,които ще примрат от кеф,когато вкусят от нея,затова трябва ли ви бърза и лесна,но вкусна и ефектна торта...това е вашата рецепта !

Продукти за блатовете :

10 бр. белтъци
 200 гр. захар
 220 гр.смлени орехи
  50 гр.брашно

За крем - ганаша:

400 гр.течна сметана
80 гр. захар
400 гр.шоколадов кувертюр или натурален шоколад

За глазурата :
200 гр.натурален шоколад
200 ml.течна сметана

Украса от орехови ядки и по ваше желание

Белтъците се разбиват, но не чак толкова, че да станат на сняг, защото в противен случай стават много трошливи. Прибавя се постепенно захарта, като разбиването продължава. Прибавят се и орехите и се разбърква съвсем малко, колкото да се обърка всичко. Сипва се и брашното и се обърква, но не с миксер, а съвсем леко.

От тази смес се правят 4 платки , като трябва да са еднакво големи,аз установих,че сместта се разделя по равно като за всеки блат сложих по 7 с.л. Платките се изпичат в предварително добре загрята фурна на 200  градуса, някъде по 10 минути на блат отиват , а тавичката да е застлана с хартия за печене ,моята е с диаметър 26см. Оставете ги да изстинат хубаво , а вие се заемете с крема .
Пригответе  крема като сложите течната сметана да заври  заедно със захарта,  дърпате от котлона , сипвате шоколада ,бъркате да се разтопи хубаво и когато това стане сложете  в хладилника за половин час да изстине  хубаво  , а след това извадете и с миксера  разбъркайте  3-4 минути  докато  се сгъсти  и стане това,което  виждате  на снимката .

Следва да сглобите тортата .
Платките се слепват една по една с готовия вече крем. Отгоре, вече сглобената торта също се намазва с крема, заглажда се добре и се оставя в хладилника за 2 часа да се постегне.

Пригответе  глазурата като сложете течната сметана да заври ,дърпате я от котлона и сипвате шоколада ,бъркате да се разтопи хубаво , нека изстине и намажете  отвсякъде тортата .
Украсете по желание.! 💖

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете щастливи  ! 💖

Горещ шоколад 💖

"Горещ шоколад " -  любимата напитка на зимата ! 💖

Навън всичко е бяло и приказно красиво , студено е , но в домовете ни е топло и уютно сред любимите хора и за да е пълно щастието ни трябва единствено любимата книга или филм и чаша горещ шоколад !

Приготвя се за 5 минути , единственият проблем е да улучиш рецептата и  дозата по свой вкус , а аз доста рецепти смених докато си нагодих тази по мой вкус и определено съм сигурна , че ще хареса и на вас .

Не трябва да ми нагарча от шоколад , не трябва и да ми е много сладко , но определено трябва да има наситен и концентриран шоколадов вкус.

Такава е тази рецепта и няма човек , който съм почерпила с нея да не е бил очарован и да не си поиска рецептата. От дозата излиза около 1,200 литра шоколад, така че спокойно може да стигне за 4 чаши за мляко , пригответе си го хора сега му е времето, гарантирам , че ще ви стане любим .

Продукти :

800 мл.прясно мляко
300 мл.течна готварска сметана
4 с.л. захар
1 с.л.какао
200 гр. натурален шоколад
сметана спрей

Сложете в съд на котлона млякото, сметаната, какаото и захарта и когато заври дръпнете от котлона и сложете шоколада в горещата течност ,разбъркайте докато се разтопи шоколада и върнете на котлона за още минута , две , но разбърквайте постоянно.Понякога млякото  и сметаната  образуват каймак и ако това ви е неприятно , когато наливате го направете през цедка .
Сервирайте горещ и гарнирайте със сметана спрей ,но може и без нея ,аз не винаги си слагам .

Шоколада си е любов и то голяма , така че сега си го пийнете с наслада с любимите хора и ще се почувствате мноооого щастливи ! 💖
Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК