Бюрек-втори вид

Мислех си,че няма какво ново да науча ,за да стане баницата ми още по-хубава....еми бъркала съм . Знам сумати видове и различни рецепти ,но когато днес направих тази ,аз неможех да повярвам,колко е вкусна,въпреки че като съставки това си е моята рецепта за бюрек,но начина по който се реди и завива наистина променя вкуса на баницата и сега съм влюбена в тази,пробвайте я и ще се убедите в думите ми !

Продукти :

1 ръчно точени кори на сач 

1 кисело мляко

200 гр.сирене

300 гр.газ.вода

4 с.л.брашно (равни)

1\4 ч.л.сода

4 яйца

100 ml.олио

Забърквате си в една купа смес от киселото мляко със содата в него,олиото,газираната вода и брашното .

Взимате квадратната тава от фурната, намазнявате я и разстилате върху нея едната кора(те са общо 3кръгли кори в плик),като краищата и нека висят извън тавата.

Намазвате я хубаво със сместта от купата навсякъде и преценявате в купата да остане половината смес .

Взимате втората кора и я мятате върху първата ,понагласявате я да се слепят двете,но не натискайте много и изсипвате останалата смес от купата, разстилате я и нея и мятате отгоре третата кора .

След това висящите извън тавата части от корите ги свивате да влезнат в тавата и се образува квадрат .

В изпразнената купа,натрошавате сиренето и го разбърквате с яйцата .

Разпределяте сместта на 4 купчинки в четрите ъгъла върху корите

и започвате да загръщате краищата към средата(вижте снимките) като плик за писмо .

Мятате я във фурната за 40 минути на 180 градуса ,докато стане перфектно златисто-кафяво и ....това е..Хапвайте я с кисело мляко,много ми харесва на мен така .Нарязвате си я на 8 триъгълника или както ви харесва и да ви е сладко ! 

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти , първи да виждате новите рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като КЛИКНЕТЕ ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💞

Шоколадов сладкиш с бутер пръчици

Интересен,вкусен и много лесен-това е основното описание на този сладкиш . 

Продукти : 

3 ч.ч. прясно мляко

2 с.л. нишесте (натурално)

1/2 ч.ч. какао

3/4 ч.ч. захар

2 жълтъка

1 с.л. краве масло

50 гр. натурален шоколад

1 пакет бутер тесто (275 гр. – аз купувам охладено от Кауфланд)

Смесвам в тенджерка нишестето с какаото и захарта. Прибавям прясното мляко, жълтъците и разбивам много добре. Слагам на котлона на умерен огън и бъркам докато се сгъсти. Отнема около 6-7 минути. След като се сгъсти до желаната гъстотa и почнат да излизат на повърхността балончета, значи е готово. Махам от котлона и прибавям маслото и шоколада. Бъркам докато се разтопят. Изсипвам получилия се крем в купа и оставям да изстине напълно.

Изваждам бутер тестото от хладилника. Нарязвам го на ивички широки около 1 см.

Подреждам ги в голяма тава, която предварително покривам с хартия за печене.

Пека пръчиците в предварително загрята на 200 градуса фурна докато станат златисти. Изваждам ги от фурната и ги оставям да изстинат напълно.

По рецепта указанието за сглобяване е следното "Късам едно голямо или две по-малки парчета  фолио и  върху фолиото подреждам половината от бутер пръчиците. Намазвам ги с крем. Подреждам отгоре останалите пръчици. Отново намазвам с крем, като оставям малко крем за отгоре. Навивам го на руло с помощта на фолиото".

Аз обаче наредих сладкиша в правоъгълната кексова форма,като преди това сложих фолио отдолу и отстрани и мислех да го завия,но после се отказах,така че си остана във кексовата  форма.

Прибирам в хладилника за няколко часа или най-добре за цяла нощ.

След като стегна  добре,го поръсих обилно с настърган шоколад и като сервирах парчетата поръсвах още настърган шоколад ,а разреза при който се виждат пръчиците  е атракцията !💗

 Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов , хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи ! 💖 

Пилешка супа със сметана

Мога да сготвя пилешка супа поне по 10 начина,но.....като тази друга няма ! Много се дразня,когато някой хора коментират " ама то това е просто боб...или това са просто пържени яйца или това е проста супа топчета... " 

Няма прости или сложни ястия,има вкусни и не вкусни . Както виждате на моята страницата не ви качвам някакви измислени ястия с продукти,които грам не са познати на нашия пазар и да четеш и да се чудиш "а бе кво е това?" - аз в готвенето си залагам основно на вкуса  и каквото и да ви кача ви гарантирам, че когато прочетете заглавието примерно в случая "Пилешка супа" ви давам опита си ,че това за мене е най-добрата пилешка  супа и ако имам случай бих нагостила спокойно с нея дори и кулинарни величия и ще я харесат 100% ! Мъжа ми казва за нея "Тая супа връща мъртъвци от оня свят "  

Продукти :

1 пиле

1 зелена чушка

1 морков

1 връзка пресен лук

2-3 картофа

фиде

Маги "Вълшебен вкус" за пиле

течна сметана 300 ml.

2 яйца

сол

магданоз

Сварявате пилето и по едрите мръвки си ги отделяте за " Пиле с ориз" примерно( него ще ви го сготвя тези дни) ,а гръдния кош,крилцата почиствате хубаво да няма костици .Разделяте

и пилешкия бульон от варенето на две,за да има и за ориза.

 Доливате още студена вода в тенджерата малко след средата да е течноста и слагате да се варят вътре нарязаната на ситно връзка с пресен лук,моркова на кубчета и чушката на дребно.

Когато моркова омекне добавяте и картофите нарязани на кубчета и 1 голяма шепа фиде .Докато се варят зеленчуците сложете при тях и 3 с.л."Вълшебен вкус".

Пробвайте след това как е на сол,защото той е солен и ако трябва добавете още малко,за да се овкуси както ви харесва(аз не слагам повече сол,нито пък олио,каквато мазнина е пуснал бульона това е) .

Прибавете и парченцата пилешко да поврят заедно със зеленчуците 10 минути и дръпнете супата от котлона,оставете я настрани ,за да изстине преди да я застроим.

Разбийте си две яйца в една купа и към тях прибавете течната сметана

докато бъркате , а след това малко по-малко сипвайте от поизстиналия бульон на супата 3-4 черпака и пак не спирайте да бъркате .Върнете целия бульон в тенджерата,разбърквате всичко за последно и супичката е готова .

Сипвайте,поръсете с магданозче и да ви е сладко ! 

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мнооого щастливи! 💖

Мързеливи пилешки дробчета (1кг.за 10 минути )

Това не бих казала,че е рецепта, а по скоро ще ви споделя супер техника,как за нула време да имате уж пържени,но всъщност приготвени в тава във фурната хрупкави отвън все едно са пържени,а сочни отвътре .
Винаги съм обичала пържени пилешки дробчета, но това,че пръскат адски много като се пържат и то абсолютно незнаеш кога ще стане и олиото ме е изгаряло ,затова колкото и да ги обичам винаги съм ги избягвала да ги готвя,а другия проблем е че като са пържени са бая мазнички и много чинии се цапат и наоколо се цапа,абе въобще цялата процедура е бавна и не ми е харесвала никога,затова и ако на няколко години се прежалех да изпържа ,беше цяло чудо .
Отскоро си открих самичка супер лесен,бърз и чист начин и вече ги правя  бая често .
Измивате дробчетата и ги слагате върху кухненска хартия да се отцедят напълно от водата .

В една купа си сипвате брашно и го обърквате със сол .Потапяте всяко дробче хубаво в брашно и го изтръсквате от излишното и така с всичките като си ги редите едно до до друго на някой поднос .

Сипвате 1 пръст  олио в тавата и я слагате във фурната включена на 220 градуса .Като чуете,че почва да цвърчи олиото изваждате тавата и бързичко редите в нея набрашнените дробчета едно до друго и ги връщате във фурната .След

2-3 минути печене ги обръщате и от другата страна да се запекат и това е всичко .Не ги дръжте повече, защото ще изсъхнат .

Резултата е че за има няма 10 минути имате килограм пържени, но всъщност печени пилешки дробчета, нищо не е пръскало,никой не е пострадал и навсякъде около вас си е чистичко .Повярвайте,че като си хапнете няма да намерите разлика,че не са пържени,а напротив ще се изненадете супер приятно,че грам не са мазни . Ако ви допада моята идея пригответе си ги ,споделих ви я с удоволствие, за да ви облекча ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Благодаря !

Картофена торта

Ама не се замисляйте грам дали да си приготвите тази вкусотия...просто думите не ми стигат да ви опиша колко е вкусна и същевременно много лесна за приготвяне ! Става и за основно и за предястие и за мезе,може да импровизирате и вие със продуктите,както правя аз за да я нагодите точно по вашия вкус,но ви гарантирам, че рецептата е трепач и тавата мноооого бързо ще бъде разграбена ! ☺

Продукти :

1,5 кг.картофи 

50 гр.масло

200ml.течна сметана

100гр.сирене

400 гр.кашкавал

1 връзка пресен лук

100 гр.суджук 

сол

черен пипер

олио за намазване на тавата

магданоз за поръсване

За млечния сос :

1 кисело мляко

2 скилидки чесън

1 връзка копър

Сварявате и обелвате картофите . Слагате ги във формата за торта с подвижно дъно,като преди това я намазвате с олио.

Намачквате картофите хубаво с вилица,подравнявате ги и поръсвате с черен,пипер и сол,а върху тях тук-там начупете парченца масло.

Слагате във загрята на 180 градуса фурна и печете 20 минути .

Изваждате тавичката от фурната и изсипвате отгоре течната сметана,разстилате навсякъде хубаво .След това начупете сирене на по-едри парченца, а кашкавала си го разпределяте , като половината настъргвате на едрата част на рендето, а другата половина на няколко плочки,които подреждате върху сиренето тук-там .Отгоре разстилате рендосания кашкавал и поръсвате с нарязания на дребно зелен лук .Последно подреждате парченцата суджук,както ви харесва и слагате тавата във фурната вече на 220 градуса за около 10 минути или до златисто-кафява коричка .

Аз сервирам с млечен сос,защото  много си отиват вкусовете,но това е по желание и ваша преценка ! 

Това е линк към кулинарната група,където първи ще виждате новите рецепти  , може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като  КЛИКНЕТЕ  ТУК

Гответе с любов, хранете се вкусно и бъдете мноооого щастливи! 💖

Диплена баница

Днешната неделна сутрин избрах да закусим тази баничка , защото е изключително мекичка и вкусна  и не изисква много усилия и време, а интересното в нея е начина по който се реди в тавата . Надявам се и на вас да ви хареса.

Продукти :

 1 пакет  финни кори за баница
 200 гр. сирене
 5 яйца
 300 мл. газирана вода
1 кисело мляко
1\4 ч.л.сода
100 ml.  олио
3 с.л.брашно

Хубаво е да изполвате голяма тава,аз ползвах тази на фурната,защото е най-голямата,която имам (въпреки че после мраза да я мия :) )
В една купа си разбивате яйцата и ги обърквате с натрошеното сирене .

Намазнявате тавата хубаво с олио и разстилате корите.Вземате една от тях и я нагъвате на хармоника. Поставяте я в намазнената тава. Взимате втора кора и процедирате по същият начин.Когато

завършите реда , отгоре разпределяте яйцето и сиренето обилно навсякъде

.Продължавате с втори ред, който редите напречно на първият.

Когато нареждате корите, не ги притискайте една в друга много. След като сте наредили и вторият ред  поливате баницата със заливката. За нея разбивате киселото мляко със угасената сода,брашното,олиото и газираната вода ,лекичко разбърквате и поливате баницата.Разклатете

 

тавата да отиде заливка навсякъде .

Печете в предварително затоплена фурна на 180 градуса около 40 минути или до приятен златисто -кафяво цвят.

 След като я изкарате от фурната я покрийте с кърпа и изчакайте  половин час,след това парчетата ще се отделят много лесно . Насладете и се ... ! 💗

Това е линк към кулинарната група,където може и вие да качвате ваши ястия и рецепти и да водим всякакви дискусии на кулинарни теми,така че заповядайте  в нея като :КЛИКНЕТЕ ТУК

А страницата във Фейсбук може да харесате като кликнете:ТУК

Благодаря !